第101章酒酿圆子
作者:
紫绫晶莹 更新:2022-08-27 02:00 字数:2416
江锦绣瞥了大姐一眼说:“当然行。你脑子挺聪明的,里里外外的活儿,你不都干得挺好的?”
江春杏揉着衣角,还是有些不自信。
江锦绣就开始耐心细致地教江春杏做米酒。
当然,她没打算让大姐去卖米酒。
而是准备让大姐摆个小吃摊。
小吃摊主打酒酿圆子。
酒酿圆子,当然离不开米酒。
江春杏学得很认真,从浸泡糯米开始学起。
怎么蒸出来的糯米饭才是上佳的,如何下酒药子,入缸后的糯米饭又该怎样处理,江锦绣讲得很详细,江春杏听得很投入。
等糯米饭出了米酒,两姐妹一尝啊,真个是甜到了心里去。
“锦绣,没想到,你做的米酒这般甜!”江春杏夸赞道。
江锦绣笑眯眯地说:“大姐,你就照我教的法子做,准定也能做出这么甜的米酒来。”
江春杏点了点头。
清甜美味的米酒有了,酒酿圆子就等于成功了一半。
圆子是用糯米磨成粉做的,酒酿圆子也并不复杂。
糯米粉加适量开水揉成面团,盖上湿屉布饧一柱香功夫,再搓成一个个小小的圆子。
锅里舀上水,水开后,放入糯米圆子。
等糯米圆子飘到水面上时,就可以搁入酒酿。
讲究些的,还可以在开锅后倒入打散的鸡蛋。
不久后,酒酿圆子就可以出锅了。
热气腾腾,雪白圆润的酒酿圆子,配着鹅黄色的蛋花,喝一口味浓甜蜜,健脾养胃,别提多美了!
江春杏才尝了一口,便满足地长吁了一口气:“酒酿圆子可真好吃!”
江锦绣正要说话,张阿良的声音响了起来:“好啊,你们躲在这儿吃独食,也不叫上我,太自私了!”
江锦绣有些不好意思地说:“哎,你怎么来了?我可不是故意吃独食的。主要是,我想教会我大姐做这个,让她不久后可以靠这个赚钱哩!”
张阿良迫不及待地说:“这要是我脚步儿不勤,可不就错过美味了?还有我的份吗?快舀一碗给我尝尝!”
他见江锦绣这几天老是往张阿婆的屋子里跑,便忍不住过来一探究竟的。
江锦绣赶紧盛了一碗,端到张阿良面前,笑着说:“你什么好东西没吃过?哪里会稀罕这个?”
张阿良舀了几粒圆子送进嘴里,再喝了一口汤,眯细了眼睛说:“嗯,又甜又糯,喝到肚里啊,五脏六腑都暖了。”
江春杏怯生生地问:“那你觉得,我要是在村外的官道上摆个摊卖这个,有没有人要吃?”
张阿良猛点头:“当然有人要吃啊!这么好吃,又能饱肚又能解渴,不比白水加干粮强啊?”
江春杏听了这话,脸上露出了喜悦的笑容。
江锦绣接着说道:“我大姐一个人肯定忙不过来,所以呢,到时候,我准备让我堂姐同她合伙,两个人既有照应,也能彼此配合。”
张阿良首肯道:“这主意不错。”
一个小吃摊,等于解决了两个女人的生计问题。
有了钱入帐,大伯母也不用硬劝着江采玉重新回到那个恶心的杨家去。
而大姐和堂姐呢,再也不用看谁的脸色行事了,自己就可以养活自己!
江春杏搓着双手,很有些跃跃欲试的模样。
江锦绣说:“现在还不着急。毕竟采玉姐身体还没好呢!而且,在村外官道上摆个摊,也应该找里正报备一下。”
张阿良嗯了一声:“还有,最好搭个宽敞的棚子,既方便客人坐下进食,也可以遮风挡雨。不然的话,冬天风吹着冷,夏天太阳晒,也不好。”
江锦绣得了他的提醒,连连点头说:“对对对,你这个主意好。”
江春杏插嘴说:“还得准备不少家什。比如搓糯米圆子的案板;炉啊锅啊碗啊勺啊……”
江锦绣接道:“还有桌椅板凳,这些肯定也要齐备。”
江春杏担心地问:“光是这些,就得花不少本钱吧?”
江锦绣手一挥说:“大姐,这个你就不用担心了,本钱我来出。赚了钱,你和采玉两人均分就成。”
“这……”江春杏觉得又要让江锦绣花钱了,很是难为情。
张阿良开玩笑地说:“不用难为情,你这个妹子啊,如今称得上是个小富婆了。要不是想让你自个儿立起来,她就是养着你,也绝对不成问题。”
江春杏怔怔地看着江锦绣,又是惊讶又是羡慕:当年这个在家里挨打受骂的小妹妹,居然成了富婆?
她是怎样做到的?
江春杏不好意思问,但她心里想着:以后我也要好好干,争取多赚些钱。
不说成为富婆吧,起码能养活自己,不用被家里人卖给这个傻子,卖给那个驼背的!
江锦绣又重新煮了一锅酒酿圆子,装在陶罐里,准备送去给大伯一家品尝。
果然,大伯和大伯母,还有江有善和他媳妇红英吃了酒酿圆子都说好吃。
包括丫丫,笑得跟朵花似的说:“姨,真好吃啊!要是天天有这个吃,我愿意一辈子呆在外婆家。”
江锦绣正在喂江采玉,听见这话,扑哧一声笑了出来:“哪能天天吃啊?好吃的东西多着呢,咱们换着吃吧!”
然后江锦绣就把自己的打算跟江采玉还有大伯、大伯母他们说了一遍。
大伯母迟疑地说:“这能行?”
“咋不行啊?本钱我来出。到时候,该找里正,还是该打通什么关节,我都会安排好。我大姐和采玉姐,只管安心卖酒酿圆子就成。赚的钱,也是她们俩个分。”江锦绣爽朗地说。
听了这话,大伯和大伯母也就没啥反对的意见了。
江采玉原本怕自己带了两个孩子回娘家,给娘家人带来拖累,正烦恼得夜夜躲被子里哭哩!
这会子听了江锦绣的话,倒好象重重黑暗中看到了一线光明,整个人象活过来似的。
“锦绣,你对我这样好,我该咋报答你才好哩?”江采玉吸着鼻子说。
“哎呀,说什么报答嘛!想当初,你们对我还不是巴心巴肝的好?”江锦绣不以为然。
在她心里,真是把大伯一家当成了自己的亲人。
他们在她心中的分量,远远重于李桂花,江阿水,还有那几个哥姐。
江锦绣握住江采玉的手,柔声说:“所以,你现在要做的,就是赶快好起来。别忘了,大姐还等着你哦!”
江采玉用力点头,眼睛里含着晶莹的眼泪。
不过,这眼泪是喜悦的,充满希望的。