沙雕仙厨的美食修真日常 第151节
作者:
姜姜有酒 更新:2022-08-27 03:36 字数:4723
四周的荷叶下,探出好多小锦鲤脑袋,围观姜瑶瑶。原来这就是人类,她手里的就是灵膳吗,好香。
小锦鲤们从小就在“不听话就要被邪修抓去吃掉”的教诲中长大,对于邪修一样的外人也很害怕,只敢远远观望。
锦弥第一个买了荷叶鱼,这些鱼是刚才姜瑶瑶从集市上换的翡翠鱼,颜色比荷叶的青色更深沉些,是锦鲤一族常吃的。
荷叶清香扑鼻,蒸好后还保持着翠绿的颜色,一点也没有因为蒸煮变色。翡翠鱼去除内脏黑膜,只用淡盐抹了,里面塞上些新鲜的菱角,用青烟荷叶一包,大火蒸了足足一个时辰。
荷叶一拆开,清香的味道就扑面而来,锦弥狠狠咽了一口唾沫,咬了一口鱼肉。鱼肉蒸得刚刚好,一点也没有蒸的时间太长变老,反而更加鲜香细嫩,鱼刺入口即化,竟然很有弹性。让锦弥最满足的是一点也没有他讨厌的土腥味,满嘴都是荷叶清香,让他忍不住吃了好想吃。
鱼腹中的放了菱角,这种吃法锦弥还是第一次见。黑色的菱角皮被削去,露出白色的菱角肉,菱角香甜软糯,吃起来像板栗,却带着板栗没有香甜可口。
咕咚!
锦鲤们吞了吞口水,锦弥吃的好香,这鱼闻着也好香。最后对美食的渴望战胜了对内心的害怕,锦鲤们试探着一点点靠近,确认姜瑶瑶不会吃锦鲤后,都围了上去。
其他人都忙着买荷叶鱼,生怕晚了买不到,只有一只小锦鲤没动,它鼓着鱼眼睛,鱼身是漂亮的黑色,竟然是十分少见的墨锦,黑色鳞片在阳光下像黑曜石一般,很是美丽。
小锦鲤看着又辣又刺激的香辣蟹留着哈喇子,“我要这个。”
“小锦鲤,吃的了辣吗?”据说锦鲤都是淡水鱼,不喜欢赤炎果。
小锦鲤点点头,“嗯嗯,可以吃的,要多多赤炎果,多多的。”
旁边的小锦鲤看到,打趣道:“墨玉,你又偷吃辣,小心娘亲揍你。”
那只叫墨玉的小锦鲤捂着鱼尾巴,想到被凑的画面,哆哆嗦嗦道:“还是少要一点辣吧。”
姜瑶瑶给它装了一份微辣的,用荷叶包裹好递给他。
墨玉捧着荷叶,其中一只鱼鳍变成手,拿了一只塞进嘴巴,哇哦,好香。螃蟹被切成两半,油香螃蟹香辣椒香,香气宜人,让从来没吃过油炸食品的幼崽满足地哇哇叫。
其他小锦鲤们则捧着蒸鱼吃的满嘴香。
幼崽们的反应是最直接的,姜瑶瑶的灵膳实在太好吃了。一只只幼崽排排蹲,一脸满足,看起来可爱极了。
陆陆续续有锦鲤从水泽其他地方赶来,带来了新鲜的食材,也被姜瑶瑶的灵膳留下。香辣蟹和蒸鱼很快就卖完了,姜瑶瑶又蒸了好几锅,供不应求。
整个笠泽都知道这里有一位貌美手艺的修士,会做好吃又美味的灵膳,锦鲤们都纯良心善,原本对身怀锦鲤之鳞的姜瑶瑶就有好感,经过这次交换,姜瑶瑶深受喜爱,成了锦鲤一族数百年来最受欢迎的人。
除了师父是谢昭这点不够完美外,其他都很好。
姜瑶瑶听到他们提起师父,还特地问了问,结果所有五十岁以上锦鲤们都一脸一言难尽。
想起被她师父支配的那些年,锦鲤们忍不住打了个寒颤。再次感叹,幸好姜瑶瑶不像他
第169章 现在依次躺到菜板上
也不怪锦鲤们提起谢昭就讳莫如深, 试问谁被人拿着菜刀追着拔了半年鱼鳞不慌的。
远在神弃之地的谢昭,一边吃着小龙虾,一边喝着小酒, 忍不住打了个喷嚏。
姜瑶瑶等人在水榭客院休息了一夜, 第二日一大早,他们就被请去了锦鲤一族的议事大厅。
议事大厅在水下, 姜瑶瑶和卫阶拿着避水珠跟在锦弥的身后下了水。水下的世界影影绰绰,物产丰富, 不仅有锦鲤, 还有很多其他品种的鱼。
锦鲤一族在水下修建了一座富丽堂皇的宫殿,有点像海底龙宫,水被一层透明的结界隔开, 周围放置了很多石头,五颜六色的贝壳镶嵌在石头上, 很多锦鲤在石头缝里做窝。
进了议事大厅, 锦鲤一族的族长锦远还有众长老们早就等不及了。听到锦弥的禀告声,连忙让人进去。
姜瑶瑶一进去立刻感觉到无数目光落在自己身上, 朝族长和各位长老们行礼。
锦远打量姜瑶瑶, 姜瑶瑶无惧打量, 挺胸抬头,自信从容。
小小年纪就已经突破结丹中期,说明资质上佳。不卑不亢,有胆识有能力。仅仅是第一眼,锦远对姜瑶瑶的印象就很好。
谢昭那小子究竟走了什么狗屎运, 竟然能捞到这么好的徒弟。
长老们盯着姜瑶瑶窃窃私语。
“这就是治好锦弥病的灵厨师?看起来好年轻,成年了么?”
“听说她做的灵膳十分好吃,昨晚墨玉带回家的那香辣蟹, 不瞒你说,我这从不吃辣的人都吃的停不下来。”
“荷叶鱼也不错,就是不知道她什么时候再卖。没想到看起来又瘦又弱,灵膳居然做的这么好。”
锦远咳嗽一声,提醒长老们别太过分,简单寒暄片刻,锦远直切主题,“姜小友说的事,锦峰长老已经告诉我们了。你放心,只要你帮我们解决掉鳞病,说好的白玉燕窝和花斑蟹不会食言。”
具体的合作方式由卫阶去谈,姜瑶瑶负责治鱼。她让锦峰长老先找十名情况最严重的族人,顺便准备一些灵气柔和的食材。
锦鲤一族的人太多,她不可能一对一去处理,这样也处理不过来,所以最好的方式是研究出一种应用范围广的灵膳。
锦峰送来的十个病人,姜瑶瑶先挨个望闻问切,又用灵气带着神识查看了他们的身体。
情况最严重的叫锦媛,是一位八十岁的筑基期锦鲤,是昨天那只墨锦的姑姑,已经掉鳞几十年,鱼身溃烂,鳞片掉光,浑身上下没有一块完好的地方。
其他的锦鲤虽然比锦媛好一些,但也很严重,大部分人的鱼身都已经开始溃烂,面积有大有小。
这些锦鲤和锦弥的情况还有所不同,锦弥体内的噬灵虫孵化不久,还没在体内扎根。这些人患病时间最短也有二三十年,多的差不多八十年。
这些噬灵虫在锦鲤体内已经有了很强的适应性和依赖性。若是贸然去除,恐怕会引起反噬。
姜瑶瑶让她们先在旁边等一等,“你们体内灵气流逝太多,不适合直接驱虫,我先做一些补充修复的灵膳,等你们的状态调整到最佳,再开始驱虫。”
静室里有一张长桌,上面堆满了各种各样的食材。姜瑶瑶挑选了笠泽特产的银鱼和太湖蟹。
她先做的是蟹酿橙,这是一道宋朝名菜,种花家在宴请外宾时就有这一道菜,当时这道南宋名菜蟹酿橙一出,立刻引起了很多人的兴趣。
姜瑶瑶也是其中之一,为了还原这道蟹酿橙查了不少典籍,不同古籍中记载的做法有些许不同。
比如《山家清供》中记载:橙用黄熟大者,截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以带枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食,香而鲜,使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。
姜瑶瑶用的方法类似,不过因为用的食材质地与前世不同,其中有些步骤的做法不适用,她做了一些修改,这样做出来的蟹酿橙不仅保留了前世蟹酿橙的鲜味,还兼具了很好的食疗效果。
太湖蟹能补骨添髓,生津止血,香橙有活血化瘀,益气补养的效果,与太湖蟹同食,能加快伤口愈合。
挑选新鲜个大的橙子,用小刀切成锯齿状开顶,挖去三分之二的橙肉,底部留一部分,这是为了更好的入味。挖出来的橙子不要扔了,去除白筋只留果肉备用。
太湖蟹刷干净,上锅蒸熟,蒸的时候要不断以神识翻动,让灵液的蒸汽充分足够的浸润蟹身。等螃蟹蒸熟,取出蟹肉和蟹黄。
此时正值秋季,螃蟹正是黄满膏肥的时候。浓浓的蟹肉香味充满了整个屋子。
这十人一开始还正襟危坐的等待,闻到香味后就有点坐不住了,个个伸长了脖子往调鼎楼里望。
有人忍不住感慨一声好香,得到了其余人的强烈认同。
“你们说姜小友这是做什么,怎么这么香?”
“我也不知道呢,我都做好了生吃赤炎果的心理准备,结果没想到居然不用赤炎果,还这么香。”
“就是就是,外面那些家伙估计要嫉妒坏了,明明来之前才吃了好几条鱼,怎么这会儿又饿了。”
“你那哪是饿了,分明就是馋了。”几人一番打趣倒也觉得等待的时间不那么煎熬,如果没有时不时飘过来的香味,那就更完美了。
姜瑶瑶把取出来的蟹肉蟹膏和蟹黄分开放。如意锅一分为三,分别倒入少许踏雪灵猪猪油,油化开后往三个锅里放入蟹壳炒制出蟹油,取出蟹壳。接着在剩下的蟹油中将蟹肉、蟹膏和蟹黄分别简单炒制。
若是上辈子,姜瑶瑶更建议省去这一步,因为过多油炸炒制会损失蟹肉的精华,影响口感。可是这次太湖蟹不同,笠泽因为灵气充足,太湖蟹都长得大,里面的蟹肉也更加紧实,炒制的过程可以激发蟹肉的药性,口感也更佳。
等蟹肉炒好后,每个橙子中按照不同比例往里加入蟹肉、蟹膏、蟹黄,比例不同,蟹酿橙出来的效果也不同。
这是姜瑶瑶为这几个人定做的,最大程度的契合他们的状况,也不会给身体炼化带来负担。
蒸蟹用的醋和酒她用的是锦峰提供的,酒是青烟荷花酒,醋是荷花醋,去腥效果很好,最重要的是他们的身体适应性好,不会有负担。
蟹酿橙是帮助止血消炎的,接下来该做补充灵气的了。这道灵膳,她选择的是香酥银鱼。
银鱼是笠泽特有的一种鱼,与太湖蟹、红皮菱角并称“太湖三宝”,凡是来往太湖的修士,若是没吃过这三种灵膳,都不好意思说去过太湖。
姜瑶瑶用灵气织了一张网,从水缸里网了一兜银鱼,明亮的光线下这些银鱼仿佛一根根会发光的玉簪,狭长剔透,灵气丰富。
银鱼肉很嫩,必须使用灵力化针挤出内脏,之后用水清理干净,裹上蛋液,放到油锅里轻炸。
油炸本来就比蒸煮更香,这味道一出来,馋的外面的锦鲤们嗷嗷叫。别说很少吃油炸的锦鲤一族,就连卫阶都有点没忍住,下意识看向香味的来源。
姜瑶瑶一点没有放毒的自觉,这可苦了一众长老,谈完正事后还得找各种理由留下来,巴巴的望着。
美其名曰担心族人病情,留下来看顾看顾。
银鱼肉质细嫩,柔软无骨,不适合重油,等蛋液定型,取出放凉后复炸两次,每次一个呼吸即可。
这样做出来的银鱼肉质还是鲜的,却不会有鱼腥味,比起生吃能保存更多的灵气,“蟹酿橙上都标了名字,每人一份,吃完我来检查。”
锦鲤们都很听话,见姜瑶瑶有些疲惫,自觉排队拿到后随便找了个位置吃起来。
锦媛捧着白玉盘,闭着眼睛深呼吸一口气,清香沁凉的橙香盈满整个胸前,原本隐隐作痛的心口,居然不那么疼痛了。
本来她对这次治病并没有期待,从生病到现在,足足好几十年,她看过的灵厨师医师加起来数完一身鱼鳞都数不过来。每次期待而去,失望而归,尝试了一次又一次,可结果呢?不仅没有效果,反而更严重了。
可这次好像有些不一样,只是闻了闻味道,她的心口就没那么难受了。
锦媛迫不及待地打开橙子盖,盖子一揭开,香味就出来了。她拿勺子舀了一口,满口的鲜香,完全是生食比不了的可口。
蟹肉粉嫩回甘,橙子酸甜可口,最要命的,起效果了。没有鳞片保护,她的鱼身非常脆弱,总是容易红肿发炎,这会儿刚吃没几口,竟然就不痒了。
不光是她,其他锦鲤也发现了,有一种多年黑暗重现天日的喜悦,吃着吃着就忍不住哭了。
锦鲤们哭着吃完了蟹酿橙,身体前所未有地精神。如果说之前对姜瑶瑶只是出于主人对客人的礼貌,这会儿就是发自内心地感激和尊重。
蟹酿橙的效果很好,他们体内出血地方已经止血,发炎的地方也开始缓解。姜瑶瑶又让他们吃了香酥银鱼,吃完后,灵气充盈,就可以动手驱虫了。
姜瑶瑶拿出一张巨大的菜板,一手握着一把磨得蹭亮的菜刀,一手拍了拍案板,道:“好了,现在依次躺到菜板上,变回原身。”
众锦鲤们:“……”
所以现在你们不拿着菜刀追,改让他们自己躺上去?
第170章 (加更)骗子
姜瑶瑶见众人不动, 催促道:“还愣着干什么,还不快躺下,若是驱到中途, 芙蓉果的药效过了, 你们就只能硬抗了。”
“哦,哦, 来,来了。”
锦鲤们忍住害怕, 不断在心里安慰自己, 只是治病而已,别多想。可他娘的看着菜板和菜刀就忍不住哆嗦。
其他人都看向锦媛,你是老大, 你先上。
锦媛咳嗽一声,“姜道友, 我患病多年能忍, 我愿意最后一个驱虫,把机会让给其他兄妹。”说完, 她快步走到案板最后, 往上一躺, 变回原身,不动了。
剩下的锦鲤傻眼了,脑子活的有样学样。