穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第54节
作者:奶糖团子精      更新:2022-08-27 17:38      字数:3122
  辛西娅点点头,认真看了好几眼。
  苏瑶却对着眼前的鸡略有些发愁,国内是吃鸡大户,所以养殖场出来的鸡大多个头中等,出栏快,肉质软嫩,容易下嘴。
  但眼前这两个就不一样了。
  爪子肥大,鸡腿更是硬邦邦的,肉质紧实,一只顶俩。
  以至于用刀切块的时候,苏瑶着实废了不少力气。
  “怎么样?我们家养的鸡够大吧?”
  看着一只鸡切完就占用了大半盘子,辛西娅笑着自夸道:“别的不说,这两只我可是养了一年呢,下午我小儿子来了一趟,刚帮我处理好的。”
  苏瑶:“……”
  听见这,苏瑶不免有些兴奋了。
  她之前以为是品种的缘故,还怕这鸡肉不怎么好吃呢,感情是现杀的走地鸡啊,那就没问题了。
  苏瑶朝辛西娅竖起了两个大拇指,顺嘴夸了好几句。
  由着这个话题,两人你一句我一句聊着,逐渐打开了话匣子。苏瑶也对这户人家有了不少了解,之前他们开车扭了多久的路绕到这边来,就证明了人底气有多足。
  方圆几公里,全都是辛西娅家的。
  妥妥的农场主。
  那冰箱里除了海鲜之外的东西大多是自家产的,后面有专门的养殖场,平时跟城里的大小超市,餐厅都有合作。而辛西娅的两个儿子就在镇上一起开餐厅,偶尔闲下来了会带着小孩过来玩,平时大家都各住各的,日子过的充裕又踏实。
  至于她么。
  平时就跟丈夫过着二人生活,而这次运气极好,还碰到了自己喜欢的团队,尤其是看着苏瑶,辛西娅脸上的笑容逐渐变了味道。
  噢,天知道辛西娅这一辈子就想要个可爱的女孩子,偏偏没机会。
  现在看着视频里的女孩这么年轻,辛西娅的眼神逐渐多了几分怜爱?
  一身蓝色连衣裙,极其显嫩的苏瑶默默挪开眼,转移话题道:“我准备炒菜了,味道可能有点呛鼻。”
  辛西娅:“……!”
  辛西娅眼神顿收,全神贯注的看向了灶台。
  ……
  可能是平时就两个人一起吃饭,辛西娅家里的锅具容量偏小,苏瑶看了好几眼,又看看一大盆满满的鸡肉,决定同时开火,做两锅出来。
  一锅微辣,一锅中辣。
  完全可以满足团队所有人的需求。
  更何况……
  苏瑶想着十分钟前导演找着她,幽幽问那份酸菜鱼什么时候兑现的时候,她极其心虚的用大盘鸡来换,这分量上去了,锅具小的情况下,做两锅最好不过了。
  苏瑶接用了辛西娅常用的铁锅外,在房车上用顺手的锅子也给带了过来。
  两个灶台同时开火。
  下完冰糖炒好糖色后,切好的鸡肉尽数下锅,发出滋啦滋啦的响动。不得不说这养了一年的走地鸡跟普通鸡就是不一样,不过下锅煸了煸,一层油光发亮的油沁了出来,将锅内的每一个角落染上了一层漂亮的色彩。
  “噢~真香!”
  辛西娅将土豆处理完,这会儿嗅着空气中的香味,忍不住赞叹了一句。
  苏瑶低头看了眼什么料都没放的鸡肉,由衷赞叹:“是的,多亏你们家鸡养的好,肉真香。”现在这走地鸡在国内可难买到了。
  一只好几百,还有价无市来着。
  “不不不,我是说你的做法很香,以前我怎么就没想过这么做呢?奇怪……难道必须整只下去,而不是单单是鸡胸肉的原因?”
  “……”
  听清对方的小声嘀咕,苏瑶一边翻炒鸡肉,一心二用道:“那以前你们都是怎么处理整鸡的呢?”
  “烤制,或者是取出喜欢的部位制作,我家小维奇最喜欢吃我做的香煎鸡胸肉了。”辛西娅道:“鸡翅鸡腿做出来的味道也不错。”
  小维奇是辛西娅的孙子,年岁小,最喜欢鸡胸肉。
  辛西娅也觉得吃鸡,就得吃这种肉多的部分。
  像那些骨头多肉少的部分,辛西娅很坦诚的表明最后都会丢给狗吃,作为一名家大业大的农场主,家里的六条狗狗偶尔也需要加餐呢。
  苏瑶:“……”
  实不相瞒,她也好想当个农场主。
  这种生活实在太令人艳羡了!
  锅内的鸡肉在油脂的煸炒下散发出浓郁的香气,紧贴锅底的鸡皮颜色从浅转深色,苏瑶将备好的那些料齐刷刷的下了进去,别的都还好,只是当辣椒一下锅,烟雾‘噌’的一下上涨,辛辣的味道扑面而来。
  “咳咳咳——”
  收到了提醒,辛西娅依旧猝不及防地呛着了,连连咳嗽。
  苏瑶却在那一瞬间条件反射地屏住呼吸,等着它们被顶上的油烟机收走,这才缓缓的呼吸,脸不红气不喘的,压根不受到影响。
  这一幕在辛西娅的眼里就格外不一样了,当即肃然起敬。
  果然。
  制作如此复杂中国菜的厨师不一般,制作鸡肉的方式也非同一般!
  要让苏瑶知道对方的这番腹诽,指定要认真反驳对方的说法:大盘鸡哪里复杂了?这道菜明明最简单不比过了。
  一鸡十八吃。
  光是做法就有上百种呢。
  加入啤酒和清水一并炖煮,苏瑶看了眼紧实的鸡肉,想了想后,转头从房车那拿了面板过来,准备做些面条,菜不怕多,就怕不够,好歹在别人家借住,主人家如此热情,他们也得投桃报李邀请主人家一起吃晚饭不是?
  ……
  菜还没好,但没多久,那股子鸡肉香就从锅内窜出,布满整个厨房。
  辛西娅聊了好几句,累了。
  她发现自己后面什么忙都帮不上,干脆坐在旁边,认真看着眼前的女孩动作,像是玩橡皮泥似的做出了一把又长又细的面条来。
  赞赏的话她说的太多,这会儿干脆掏出手机‘咔擦’个不停,随后想了想,给自家两个孩子发了两条信息过去。
  别的不多说了。
  丫都是厨师,怎么她那两个孩子这么久不会做面条,也不会做这种好吃的鸡肉呢?
  赶紧给老娘滚回来,跟人家交流交流!
  苏瑶完全不知道辛西娅在做什么,这会儿掀开锅盖看着鸡肉软嫩,酱汁在锅里发出咕咚咕咚的声音,切成滚刀状的小土豆也一一下了进去。
  最后土豆熟了,汤汁收成了漂亮的棕红色,苏瑶才将青红椒下进去翻炒。
  轻轻颠了颠勺。
  浓郁的汤汁携裹着所有食材形成一种独特的美景,锅铲微动,两份大盘鸡出了锅,顶上缥缈地散发出阵阵热气。
  “出锅了?我看看。”
  辛西娅立马起身,探头看了一眼。
  苏瑶夹了一块递她嘴边:“辛西娅,帮忙试个菜?”
  “好。”
  辛西娅二话不说就接了过来。
  一口入了嘴,她的眼神顿时亮了,很难形容嘴里酱汁的口感,很新鲜很特别,可要辛西娅感到意外的是鸡肉的口感。
  软、香、 嫩。
  甚至肉还隐隐发甜?
  辛西娅一口鸡肉入了腹,一把将苏瑶抱住,都不等苏瑶开口邀请,就极其兴奋的说:“这个味道是在太棒了!苏,这两天就住在我家吧,无论你们住多久,我都欢迎!”
  苏瑶:“……”
  有时候,对方太过热情,也是一种烦恼。
  不其然的,苏瑶脑子里突然闪过一句话:“苏瑶,我的那一份,你要说话算话!”
  关导暗恼的提醒历历在目。
  苏瑶很快从辛西娅的怀抱挣开,邀请人一起吃晚饭。
  端菜上桌前,她看了两份大盘鸡好几眼,然后给单独装了一份中辣的大盘鸡给关导,毕竟中辣下饭是一把好手,少装点菜,导演应该不会发现。暗自心虚.jpg
  “阿嚏!”
  才看清苏瑶动作的关军还没来得及高兴,就忍不住打了个喷嚏。
  看着周围员工们转过来的视线,关军脸不红心不跳的说:“干什么干什么,都各司其职知道吗?等会我吃完晚饭回来盯梢,你们再换班,现在是苦了点,回国以后就好了嘛。”
  “年轻人,要敢拼!”
  “不拼搏怎么会有美好的未来呢?”
  关军灌了一碗心灵鸡汤,毫不犹豫地捧着大瓷碗摸着夜色往外头走了。
  嗯。
  不说了,大盘鸡在等着他呢。
  徒留其他的工作人员:“……”
  就hen tui~
  只许州官防火,不许百姓点灯,我们之前买了几个串你就扣我们工资,现在自己找上门跟嘉宾交易什么的,就满脸正色,要脸不?!
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