第14节
作者:
十尾兔 更新:2022-08-28 04:02 字数:3223
购买的时候程芫华心口抽疼,但还是毫不犹豫选择了确认。
舍不得孩子套不着狼,这没办法,必须得购买。
程芫华下单后,心满意足地看着菜谱,嘴角上扬,觉得又是一个挣钱的小奴隶来了。
片刻,她脸上的笑容僵住,甚至变成了不可置信。
这份菜谱上,鱼香肉丝,有鱼!!!
成为一个厨师世家出来的人,怎么会不了解鱼香肉丝呢?
这道川菜的起因就是一户人家中,用烧鱼的剩料烧出来的,自然是没有鱼的。
系统这道菜中,竟然有鱼……
程芫华陷入沉默中。
有鱼会让一道菜的利润变少,势必价格会高,目前作为打出名气的开始阶段,程芫华并不准备在这个时期挂上特别昂贵的菜。
她仔细看了看做法,开始盘算。
一条鱼只能用一天,煮好后又隔夜,味道不好,那只要鱼香肉丝的销量上去了,价格也还是可以控制的……
想到这儿,她的脑袋清晰了很多,有了办法。
于是,第二天下午过了饭点,程芫华便让老爷子和徐秀婉看店,她开着车去城里买鱼香肉丝的材料。
系统的配料一向比市面上的复杂多了,他们村子就有人养鱼,不过也就是三天打鱼两天晒网的,现在鱼价便宜,有那些大规模用饲料养殖的养鱼场之后,这些小打小闹的鱼根本卖不出去。
村里养鱼的是一个老人,年轻的时候卖鱼也做得下去,现在年纪已经不小了,池塘里的鱼更是稀少,偶尔有人去买一条,随便给点钱,也是聊胜于无。
程芫华已经先订了一条鱼,现在主要是买其他配料。
木耳家里也有,但冬笋丝他们这边没有多少本地产的,只能一家家干货店看。
好在这些东西年少的时候没少陪着程长西看,也知道怎么辨别好坏,遇到一家好的,也没吝啬钱,直接买了一大包。
而后买上家里差的配料以及瘦肉,瘦肉也是有讲究的,别看是肉丝,但也不是纯瘦肉最好,要三分肥是最合适的。
买菜回到家的时候,已经晚上了,程芫华便没有着急做鱼香肉丝。
“你要做新菜呀?”杨林放下筷子,视线瞄着水盆里的活鱼,终于忍不住问了出来。
他一边擦嘴,一边装作随意问的,只是耳朵动了动,显然非常在意,就连旁边正准备收拾碗筷的徐秀婉也停下了手。
“嗯。”
听见程芫华应了以后,老两口露出同款傻笑,隐隐带着期待。
他们家芫华要不不做菜,但凡出手,那就是绝对令人震惊的美味!
两人没问她要做什么,生怕知道了后晚上睡不着,或者睡着了流口水也很丢人。
程芫华笑着站着起来,一边帮着收拾碗筷,一边和两人聊着天。
现在这样的日子真的非常轻松自在,没有那么多勾心斗角,也没有那些讨人厌的人,村里的村民虽然话多八卦,但都很善良。
他们家三个人更是过得开心,亲人在都在身边,再没有比这个更好的了。
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一大早起来就把鱼用几味配料炖着了,等到中午的客人走后,下午两点,除了偶尔开车过来买茶叶蛋的人,就没有吃面的客人了。
程芫华拿出各种东西,开始做系统出品的鱼香肉丝。
而此时,两辆车正在开往这边。
一辆车上。
“你说什么?我是疯子?”一个胖子声音带着不可置信。
不知道那头说了什么,胖子气得磨牙:“我才不想回去!家里不是有我老爹嘛,他今年才四十多,还可以干三十年,我才不急着回家呢。”
“对对对,我就爱到处寻摸好吃的,不过这次你可猜错了,我不是来寻摸好吃的,我是来打脸的!”胖子冷笑,“有人竟然说这儿有家卖炸酱面的,吃了不枉此生,还和我打赌,老子要让他道歉!”
作者有话要说:
胖子:我来打脸。
后来。
胖子:脸好痛……
第12章 评价
另一辆车上,叶予昭一边听着汇报,一边开着车。
“嗯,可以。”他应下。
那头又说了什么,叶予昭回复——
“你让他自己看看第三页到底写了什么东西,好几个数据都错了,明天上班之前必须给我重新做一份!”
那头的宁秘书只敢乖乖应下。
今天的大boss……真的很生气,都气到从公司离开,不知道跑哪儿去了。
他有几分纠结,还是想了想问道:“老板,您今天在家里吗?需要买一份炸酱面回去吗?”
宁秘书负担大boss的一切安排,自然也要考虑老板的饮食需求。
叶予昭有片刻的不自然,声音却如常:“不用。”
毕竟自己本人都来了……
“好的。”那头应下。
叶予昭挂了电话,想到炸酱面,肚子实在有些饿了,忍不住一踩油门,加快速度。
程记美食店。
程芫华先看了眼砂锅,里面的鱼肉已经炖化,乳白色浓汤看着非常喜人,咕嘟咕嘟冒着泡,鱼的香味弥漫在厨房中。
旁边单切下来的鱼片被程芫华切成丝,又把瘦肉切成丝,分开腌制,所有的调料也不大相同。
鱼肉丝比较少,肉丝很多,鱼肉丝嫩,不能和肉丝一起早早下锅翻炒。
两样都腌制好之后,才开始处理配菜。
而这个时候,她听到外面有人说话的声音,随即杨林喊道:“芫华,两碗炸酱面!”
旁边锅准备着,她放下手头的东西,几分钟就做好了。
她自己端出来。
外面也才刚刚坐下,一人一张桌子,没坐在一起,显然不是一起来的。
胖子只当这是服务员,也没有在意,叶予昭倒是对她颔首,当做打招呼。
他是老客,长得又好,程芫华记得他,也对他笑了笑。
放下面之后,她就又回了厨房。
叶予昭微微愣了一下,心道,这人笑起来还真是好看。
鼻翼动了动,面香扑鼻,他将刚刚的念头抛开,开始吃了起来。
胖子却没急着吃,手上敲打着发送微博——
【我已经到了!点了碗他们的炸酱面,@吹爆炸酱面,你出来,准备好道歉吧!】
说完,还拍了一张图发上去。
而后不管别人的回复,视线看向炸酱面的时候,微微愣住。
外行看着菜是好看,而内行才可能看出门道。
胖子大名刘全福,年龄也才刚刚二十。别看他名字土,他们家可是正宗苏菜传人,这炸酱面是鲁菜,但苏菜也有,他见过不少。
这碗炸酱面的酱在“色”上面,绝对挑不出一点问题。
他走南闯北这些年,没少吃好吃的,越是小店就越是不特别注重色,但这酱的颜色在炸酱面中,实在是非常完美!
他低下头,鼻子在碗旁边嗅了嗅,眼睛一亮。
香味低调浓郁,勾起馋虫。
刘全福心道,这厨师可能还真有几把刷子,他迫不及待地拿起筷子,拌好面,一口吸进嘴里。
面香、酱香配上蔬菜的清香,一瞬间弥漫在嘴里。
刘全福手上加快速度,旁边那桌的叶予昭已经吃了炸酱面不少次了,有些嫌弃地看了恨不得将脸怼在碗里的胖子,自己吃得慢条斯理,只是嘴角微微上扬,眼里带着享受。
品尝美食,确实是令人愉悦的事情。
叶予昭虽然慢条斯理,却一点也不慢,很快就将一碗面吃完。
旁边的胖子已经吃完一碗,又吃了两个茶叶蛋,还嫌不够,想要再点一碗。
而后厨,程芫华正在炒菜。
鱼肉丝先过油,鱼香味出来以来,这才将鱼肉丝捞出,下瘦肉丝,肉丝在油锅中发出“滋滋滋”的声音,肉红色瞬间变白,香味也开始弥散。
拨开肉丝,爆香准备好的所有配料,而后下木耳、干笋等。
最后将用熬煮了好几个小时的鱼汤调出的调汁加入锅中,翻炒均匀。
起锅。
外面,吃完茶叶蛋的胖子鼻子动了动。
“什么味道?!”他的眼睛放着光,视线朝着厨房的位置溜过去。
正坐在收银台做鞋垫的徐秀婉抬头,解释一句:“咱们美食店的厨子在做新菜。”
不止刘全福,就连叶予昭眼睛都亮了起来。
刘全福顾不得自己刚刚还想吃的炸酱面,鼻子疯狂吸了吸,两眼放光:“这个味道很像鱼香肉丝,不对不对,鱼香肉丝的鱼香没这么重!闻着好香好香,这到底是什么!”
要不是顾忌万一是独门手艺,闯入厨房不好,刘全福现在肯定已经冲进厨房去看了。
正在他焦急的时候,程芫华端着一个盘子出来。