第51节
作者:
十尾兔 更新:2022-08-28 04:03 字数:3125
刘锦荣吃完,打了个饱嗝,而后才餍足地放下碗。
心满意足之后,他的视线看向刘全福,眼神带着狐疑:“你做的?”
刘全福:“酱是我师父做好的。”
刘锦荣:“……”
这一刻,他不得不承认,这程芫华不简单。
恰好这时候,洗完碗的程芫华走了出来。
刘锦荣声音带着试探:“敢问……程老板的师父是哪位?”
有这样手艺的人,定然不是什么无名之辈。
程芫华淡笑:“我没有师父,只跟着我爷爷和我爸学了一些。”
刘锦荣瞪大眼睛,眼神带着震惊。
竟然没有师父!
这怎么可能?!
刘全福压低声音,在刘锦荣耳旁说了个名字。
刘锦荣更加不可置信了。
——程芫华是程家酒楼的后人?
可当初她爷爷的厨艺虽然有名,但在他们这些老厨子面前,还是差得远了。
再说……
程老爷子做的是鲁菜!!
今天的晚饭就已经有了鲁菜、川菜、湘菜、苏菜……
在他们这些菜系面前,当初同为美食协会会员的时候,他们就不大喜欢北方的鲁菜传人们。
总有些鲁菜厨子自称鲁菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有鲁菜一个菜系,势单力薄。也因此在美食协会,豪迈的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排挤。
程老爷子当初也确实是个人物,带着的儿子程长西经常和他们交流,虽然是标准鲁菜传人,但不是做鲁菜手艺最好的,前面还有鲁菜大家赵老先生。
因此在他们中间,程老爷子地位不高。
后来程老爷子和程长西都没了,那个继承酒楼的程长东是个什么货色,怎么可能和他们相提并论?
前段时间他们一次小聚的时候,程长东提着贵重的礼物来了,但一看他做菜,他们就将他轰了出去。
这丫的手艺就是个街上随便一个小店的,根本不配和他们这些名厨相提并论,掉他们逼格。
从那天起,他们就把程长东踢出了这个圈子。
还没来得及向美食协会提一句,他就来了程记美食店,然后……见到了程芫华。
“你既然是鲁菜传人,怎么又把其他菜系做得好的?”刘锦荣眯着眼睛,还是不相信程芫华没有和人学过其他菜系。
程芫华一边擦手,一边淡淡回复:“鲁菜传人怎么就不能做好其他菜了?专精一个菜系和广纳所有菜系,是厨子的自由,区分那么详细做什么?而且就算我打小学鲁菜,长大了怎么就不能把其他菜系做好了?”
刘锦荣被噎住了。
这话虽然糙,但说得还真是在理。
他们专精一个菜系,是精益求精,学着一门就足够专研了。
但也是因为……他们不见得能做好所有菜系的菜。
程芫华愿意做所有菜系的菜,而且还做得很好,那是她的自由。
真是……
扎心。
刘锦荣嘀咕一句:“那你以后又用什么去打出招牌?”
他们这老厨子,都是用菜打出经久不衰的招牌,比如说要是有人提到苏菜,就会说——苏菜做得好的,绝对有刘家酒楼的名字,他们家的招牌菜是什么什么……
可要是所有菜系都做,打出招牌的时候难道要力压所有老招牌吗?
程芫华放下毛巾,看了刘锦荣一眼,淡淡回复:“我的招牌就是程记美食店,招牌菜是店里的所有菜。”
说完,程芫华撑了个懒腰,转身往后面房间走。
刘锦荣:“……”
啧,真他妈狂。
再想到今晚的菜和刚刚吃完的炸酱面……
啧,还他妈有狂的资本!
好气哦。
这天晚上,刘全福带着刘锦荣去住民宿。
原本刘全福是租房子的,程芫华准备在程记美食店旁边另起一栋楼,但刘全福租房子那家人知道了,就上门说想要把房子卖出去,价格开得也不算高。
这个地方的房子基本上卖不出去,卖房子那家人也都在城里,以后也不会回来了,空着也是空着,没有什么作用。
他们也是带着试一试的心态来询问,程芫华却认真想了想,最后决定买了下来。
刘全福找了个装修公司,正在把房子里里外外全都整改了。
也因此,他们暂时只能在民宿长住。
两人是父子,晚上自然住在一个房间。
刘锦荣详细问了问刘全福来到这儿之后发生的事情。
刘全福说得兴致勃勃,从刚开始自己的震惊到抽奖请三个人吃饭,再到程记开店,他自己开了网店,网店的生意有多好,他的微博有多热闹……
刘全福说了很多,也说得很高兴。
说着说着,他便睡着了。
但刘锦荣睡不着,他不仅睡不着,相反,还非常心烦意乱。
他们这样的家庭对传承是很看重的,刘全福是他的儿子,自然是要接他的衣钵,以后成为刘家酒楼的当家人和主厨,继续将他们的刘家的苏菜传承发扬光大。
这不是一朝一夕可以完成的,厨子这个行业也是要时间来学习和练习的。
那样的日子漫长又枯燥,刘锦荣经历过,也知道这是儿子避无可避的命运。
去年儿子毕业,偷偷“离家出走”,刘锦荣没有立刻将人抓回去,因为他想给他一年的自由,趁着年轻可以多走走。
等到走个一两年,再回到苏州,接刘家的传承。
可这小子竟然在这儿留下,还拜了师,想要在这儿待上一二十年。
这个年纪正是学厨的时候,他要在外面待上一二十年,这是之前刘锦荣打死也不会同意的。
来之前,他想着如论如何,就是绑也要把人绑回去。
但是现在……
刘锦荣眼神复杂。
旁边,刘全福睡得香甜,还嘟囔了一句:“好吃……”
刘锦荣错愕,随即笑得无奈。
这臭小子,做梦都还在吃!
不过……也确实好吃。
第二天,程芫华上了新菜——清炖蟹粉狮子头。
单价也贵,和小鸡炖蘑菇一样,388。
螃蟹换了个渠道,不是之前叶予昭送来的顶好螃蟹,而是一些品质不错的海蟹,他们每天要得不多,还必须要新鲜的,所以单价也不便宜。
所以定价388其实并不算太贵,程芫华要得是财富,对金钱没有了太强烈的追求欲。
这道菜一推出,立刻成为众顾客的心头好,人人喊贵人人点。
随着程记美食店的菜越来越多,甚至还有两个甜品,以前来了把所有菜都点了就行,现在也变成了开始需要选择。
这无疑让很多人抓耳挠腮,想要这个又想要那个。
不差钱的全点,吃不完就打包带回去,但经济情况不是那么宽裕的,则需要做一番纠结选择了。
这天早上吃得简单,是南叔亲手熬的粥,虽然简单,但味道却非常好。
而中午则是程记美食店的各种美食,程芫华动手。
这一次,刘锦荣没有说话,反而认认真真品尝,就是饭都吃完了也没有说句话,和昨天相比,显得异常沉默。
看得刘全福都有些茫然,偷偷问:“爸,你咋了?是不是又在想着要怎么带我回去?”
刘锦荣翻了个白眼:“那你回去吗?”
刘全福使劲摇头:“不!我不回去!”
刘锦荣不说话,垂头丧气的在院子里坐下,视线看着一个方向发呆,眼神呆滞。
不说话也不提带刘全福走的事情,他这样子实在有些吓人,谁也不知道他怎么想的。
厨房。
“师父,我真的不想走,求求你不要让我爸带我走!”刘全福眼神哀求。
程芫华一脸无奈:“你真的决定要留在这儿,跟着我这个不如你爸优秀的厨子学习?”
刘全福重重点点:“对!我喜欢这儿,我要留下来!”
他的声音非常坚定,带着毫不犹豫。
“那我去和你爸谈一谈吧。”说着,程芫华朝着刘锦荣走去。
对方正坐在椅子上,旁边有茶水,但他没有顾上喝。
“刘叔,你想的怎么样了?”程芫华在旁边坐下,给自己倒了杯水,“还在想怎么把你儿子带回去吗?”
刘锦荣见是程芫华,身体稍微坐直了一些,眼神却非常复杂:“你是真心收我儿子为徒弟吗?”
“他既然叫我师父了,我当然也当他是徒弟。”程芫华认真回复。