第118节
作者:
十尾兔 更新:2022-08-28 04:03 字数:3206
“现在,品尝大会正式开始!”
“上菜!”
第66章 秘方
众人一愣。
现在正式开始?
所以刚刚吃得茶叶蛋和蛋糕, 都只是开胃菜?
这程记美食店……
开胃菜也这么独特!
饭厅只有一张大桌子,其他的桌子都被暂时搬走了,这一张大桌子可以坐下二十个人,原本他们以为来得有资格的大厨, 不会超过十个, 加上美食协会的两人, 一共十二个。
要知道, 有资格品尝的大厨, 可都是举办过大会的人。
美食协会目前一共也才十九届, 这才是第二十届,而且,其中有一届还是……食天下。
食天下已经关门, 有资格坐下的,一共十八个。
这一次品尝结束,如果所有人的评价都算比较好, 那程芫华也有资格成为他们之中的一人。
一共才十八个,他们不觉得这些人会全都过来, 但为了保险起见, 还是留了二十个位置。
只是他们没想到, 十八个名店都派了人来!
加上美食协会的人, 一共有二十个人,刘全福都不会有位置,只能站在旁边介绍。
除了这张大桌子之外,餐厅里面还有很多凳子和小桌子,其他来参加的人, 都随意坐下。
程记美食店的地方小, 餐厅坐不下太多人, 走廊上也搭了桌子。
但……还是坐不下。
于是,程记美食店的人提议,要不他们先去民宿休息?
这些人全都拒绝了,有长板凳可以将就坐着,多人共用一张餐桌,问题不大。
杨林无奈,和周大发在前院点了个火堆,燃起了火。
前院也暖和起来,还别有一番风味。
餐厅。
十八位大厨和美食协会的正副会长,都坐了下来。
用帘子隔起来的厨房被掀开,刘全蓓和郑婉端着菜出来。
“程记美食店第一道菜——鲜鱼汤!”刘全福声音清亮。
刘全蓓手上盘子里端着的是鱼汤,用的是好看精致的汤盆,一般程记美食店上鱼汤的时候,用得是瓦罐,但这次一桌二十人,至少也得一人一碗的量。
郑婉手上端着的是碗和汤勺,瓷白色干净好看。
放下后,两人给坐着的二十人将鱼汤盛上。
刘全福则在旁边稍微介绍介绍,当然,他不可能把具体做法说出来的,这就涉及到秘方了。
而杨林和徐秀婉则一人端出一个更大的汤盆,给其他人用。
餐厅收银台旁边有放消毒碗柜,这些人派了几个去拿碗和筷子,悄无声息,不敢打扰坐在餐桌上品尝的大厨。
一般跟来的人只是做个见证,但程记美食店来的人很杂,还是都给准备了食物。
而既然准备了他们吃的,他们也就不客气舀汤喝了起来。
坐在餐桌上的二十人也都端上了汤,刘全蓓和郑婉退回了厨房,众人也没有怎么说话,端着碗拿着勺子喝了起来。
不得不说,程记美食店的鱼汤是真的好喝。
但平时因为好吃的太多了,大多人又必点养生汤,还有小鸡炖蘑菇的汤也非常好喝,以至于在必须要放弃一些菜的情况下,鱼汤的销量就直线下降了。
对于第一次喝的人来说,就完全不一样了。
“好喝!”刘锦荣一边喝着,一边不住点头。
旁边,金宝方表示赞同,他还说:“这鱼汤也可以选入美食协会的菜谱了。”
在程记美食店目前吃到了三样东西,而这三样东西的味道都非常特别又好吃,足够选进美食协会了。
其他人没有说话,倒是川菜系的秦先生笑着调侃莫元,“小莫呀,你觉得怎么样?”
莫元点点头,评价:“不错。”
“嘿嘿,这可算是你们鲁菜系哦,有没有被比下去?”
莫元淡淡的说:“鲁菜擅汤,但这鳜鱼汤好些菜系都在做,这家店的鲜鱼汤味道调配得当,是他们的秘方,不属于几大菜系。”
这位秦先生说这个话,显然是有“挑拨离间”的嫌疑,也有想要挤兑莫元的嫌弃。
几大菜系一向不合,能有挤兑的机会,他们就绝对不会放过的。
这鱼汤味道鲜美,难得的精品,这鲜汤类莫元最是出类拔萃,这么说显然是挤兑他们赵氏良膳。
见莫元不上套,秦先生又说:“我记得会长之前说过,这家店的老板以前是程家酒楼出身,是鲁菜?小莫呀,你真的不考虑和这家店的老板比一比?”
莫元还没说话。
这时候,刘全蓓和郑婉又一人端了一盘子的菜,两道菜是一样的,一道放在左边,一道放在右边。
“程记美食店第二道菜——鱼香肉丝。”刘全福继续报菜的名字。
刚刚还在挤兑莫元的秦先生沉默了。
和莫元关系好的太义酒轩大厨大笑,调侃他:“秦先生,这不是你们的川菜吗?你要不要赶紧尝尝,看看程记美食店厨子的手艺能不能和你们秦家酒楼相比?”
秦先生:“…………”
万万没想到,刚刚挤兑了莫元,转头程记美食店就送上来一道川菜,鱼香肉丝!
莫元已经拿起了筷子,吃了起来,神情微微一顿。
鱼香肉丝是家常菜,在场的怎么都是吃过的,自然对这道菜很了解。
程记美食店的鱼香肉丝……
很是与众不同!
莫元忍不住说:“很不错,是我吃过最好吃的鱼香肉丝了。”
秦先生:“……”
要不是知道莫元是个什么性格,刚刚那句话还以为他是挤兑他们秦家酒楼!
当然,虽然莫元可能不是故意挤兑,但结果是一模一样。
就是挤兑了!
周围人看过来的视线,让秦先生的脸有些臊得慌,忙转动转盘,让鱼香肉丝到自己面前,然后低头尝了一口。
而后,他的神情顿住。
大脑这一瞬间响起的第一个声音是——
好吃!
这鱼香肉丝,确实比他们酒楼做的好吃!
“这这……这这这鱼香肉丝和正宗做法不大一样吧?”秦先生咽下美食,忍不住说,“正宗鱼香肉丝怎么可能会有鱼!”
刘全福面色不变,将早已经准备好的话说出来,“谁规定了鱼香肉丝不能有鱼?我师父说,不管是传统做法,还是程记美食店的做法,都是为了让顾客吃得高兴。师父懒得取名,也是为了扬鱼香肉丝的名气,所以依旧叫做鱼香肉丝。”
见秦先生还想说什么,刘全福又说:“我师父还说,要是传统鱼香肉丝不满意,这道菜倒是可以改成鱼肉香丝。”
秦先生:“……”
“噗——”莫元没忍住。
秦先生狠狠瞪他一眼,不说话了。
鱼肉香丝,鱼香肉丝,鱼香肉丝可以没有鱼,但人家要是叫鱼肉香丝,总得有鱼吧?
况且各家有各家的做法,他只是表达一下看法,也不可能真让程记美食店改名,人的鱼香肉丝就要这么做,并且这么做好吃,又有什么错呢?
反而要是程记美食店的鱼香肉丝打出名气,对川菜还有好处。
他伸出筷子,夹了起来,只是在心里嘀咕——这厨子怎么不是他家的?要是认认真真研究川菜,没准儿能给他们川菜狠狠争一回面子!
秦先生不说话了,但不代表别人不挤兑他。
川菜和湘菜在某些方面很有类似,所以班女士是和秦先生最容易打嘴仗的人。
见秦先生吃瘪,班女生捂着嘴笑:“哈哈,秦老头,怎么样?你要和人比一比鱼香肉丝吗?别人家一个年轻人就给你打败了!”
他们还没有见过程芫华,但却知道,那是个年轻人。
秦先生瞪大眼睛,放下筷子:“关你屁事,我是擅长做川菜,可我的拿手也不是鱼香肉丝。待会儿小心人再端出来一盘湘菜,要比你做的好吃,看你脸往哪儿放!”
班女士不甘示弱,两人打起了嘴仗。
这个时候,其他人都在低头吃着,没搭话。
走了这一路了,确实还挺累的,虽然没有饭配着鱼香肉丝吃,但这道菜爽口,就这么吃也是好吃的,一点不腻。
程芫华让人端上来的菜也不多,一人吃了几筷子,盘子就干净了。
秦先生不经意间看见了,一脸震惊:“你们怎么不给我留点?!”
这可是川菜!
他还想多吃点,多品尝品尝,感觉一下和他们秦家酒楼的不同!
竟然就打了会儿嘴仗,就没了!
刘锦荣勾了勾唇,端着水杯喝水。
他当初刚来的时候也是这样,为了点评,一不留神菜都被人给吃完了!
后来他就学到了,人多、菜少、好吃的时候,先吃了再说话。