第120节
作者:
十尾兔 更新:2022-08-28 04:03 字数:2914
秘方给了人,人就可以直接用!
刘锦荣的刀工,加上程芫华的秘方,那他做的松鼠鳜鱼,将更上一层楼!
这是份大礼呀。
“刘先生,我师父让您不要拒绝。”刘全福又说。
刘锦荣:“……”
一口一个刘先生,老子是你爹!
刘锦荣刚刚在心里骂了刘全福一句之后,突然就笑了,神情也满是高兴。
程芫华天赋高是好事呀,早日超过自己之后,便宜了谁?
便宜了他儿子刘全福啊!
跟着一个好师父,这可是天大的好事。
刘锦荣笑了,美滋滋继续吃着松鼠鳜鱼,别人还当他是因为有了秘方高兴。
毕竟刀工这种东西,得有天赋才能学,但秘方就不一样了。
班女士就有些酸了:“不知道程老板愿不愿意让我用笔记换她的剁椒鱼头?那剁椒鱼头……真适合放在我们店里……”
秦先生:“美得你,你笔记有啥好看的,还不如用鱼香肉丝换我的!”
班女士:“……”你脸大吗?
松鼠鳜鱼吃完,刘全蓓和郑婉又端着菜出来了。
“程记美食店第五道菜——温炝鳜鱼片!”
孙女士听到报名之后,忍不住说了句:“怪不得会长要选这个地方承办品尝大会,这都第五道拿手菜了,都是可以上美食协会菜谱的美味啊!”
“这位程老板据说还年轻?这么年轻就有五个拿手菜,可不得了。”
“是呀,以后可不会比我们差!”
“待会儿吃完,我一定要见见这位程老板!”
他们讨论起拥有五道拿手菜的程芫华,一直不怎么说话的莫元突然开口——
“这位厨子……可远远不止五道拿手菜。”
其他人看向他。
莫元伸出筷子,夹了一片鱼,鱼肉薄如蝉翼,“你们没有发现,到目前为止,我们只吃了鱼吗?”
第67章 年轻
众人一愣, 视线呆呆看向莫元。
随即又看向桌上的温炝鳜鱼片,视线越发呆滞。
刚刚上了鱼汤、鱼香肉丝、剁椒鱼头、松鼠鳜鱼, 现在还有温炝鳜鱼片,全都是鱼——还全都是鳜鱼。
可没听说程记美食店是只做鱼啊!
金宝方看向刘全福,忙问道:“为什么都是鱼……”
刘全福淡笑:“我师父说,今天就吃鱼,只吃鱼。”
众人:“……”
这句话的杀伤力可不是一般的大。
今天只吃鱼,那明天呢?
他那个年轻的师父,到底有多少菜没有掏出来!!
一个厨子,做的所有菜都很好吃,这很正常。
但那菜要是有能上美食协会菜谱的水平, 就是一个厨子的拿手菜, 拿手菜是要反复练习无数次, 一个厨子的拿手菜其实并没有那么多。
可这程芫华到底有多少拿手菜?!
就连刘锦荣都震惊了, 他还停留在程记美食店总归没有多少菜上面,是有听说过程芫华为了品尝大会研究新菜, 他从未想过——
这丫研究的新菜,可不止一道!
“吃吧, 这是品尝大会。”莫元看着面前的鱼片, 幽幽开口。
确实, 甭管人这家店的老板到底多年轻。也别管人家到底经营了这家店多久就做得有多好,这是品尝大会,品尝菜才是重点。
于是,这些人纷纷对着温炝鳜鱼片下手了。
之前在松鼠鳜鱼那道菜的时候就可以发现,程记美食店的厨子刀工很不错, 虽然还比不上他们这些多年老厨子, 但程记用不一样的秘方提升味觉的享受, 弥补了差距,甚至……更上一层。
而从她能够做出这极为考验刀工的温炝鳜鱼片就知道,这人的刀工已经有了一定的火候,只要持续的锻炼下去,一定会追上他们这些老家伙的。
这鱼片薄如蝉翼,在场的很多人都可以片到这个程度。
尤其是做鲁菜的莫元,他能够片得更好,也比其他人做的更好吃。
但这道菜主要就是考验刀工和火候的,体现鱼的鲜美,要说给味蕾带来的惊艳程度,那是比不上很多鲁菜。
可程记美食店的温炝鳜鱼片不一样。
这鳜鱼片一吃起来,就有一种惊艳的感觉。
他们家片好的鳜鱼在“炝”的时候,那水就是用配方熬煮的汤汁,“炝”出来的鱼极为味美,既不会掩盖鱼本身的味道,又不会只有鳜鱼的鱼肉味儿。
恰到好处。
在美食上面,要做好恰到好处四个字其实非常不容易。
也因此,这就是程记美食店独特的优点。
“这道菜做的真好呀……”秦先生一边品尝,一边不住点头。
“就我个人而言,我觉得这道菜在味道上,都可以和莫元做的温炝鳜鱼片比一比了!”
“只是程老板的刀工还不行。”
“莫元的刀工非常了得,不说程记美食店的厨子,咱们在座的也有比不上的!”
“同意,要真比起来,我会判莫元胜。”
“但程老板有秘方啊!”
“说起来,她到底是怎么弄到……这么多秘方的?”
这个问题让人非常好奇,众人一齐看向刘全福。
刘全福眼神也是茫然,半响,他说:“也许是老天爷告诉她呢?”
“……”
众人翻了个白眼,对这句话嗤之以鼻。
刘全福:“要不然就是我师父天赋异禀!”
众人这回不说话了,还算比较认同这句话,毕竟怎么也比上一句不着边际的好吧。
“还有菜吗?”秦先生追问,“真想赶紧见见你的师父……”
其他人附和的点点头。
这时候,刘全蓓和郑婉又端着两个好看的荷叶盘子出来了,刘全福赶紧说——
“程记美食店第六道菜——奔跑的鱼丸!”
刚刚他们还惦记着赶紧吃完了去见程芫华,这会儿鱼丸端上来,又听刘全福说是最后一个菜,忙伸出筷子。
——赶紧品尝完就可以和厨子交流了!
鱼丸刚好一人一个。
奔跑的鱼丸口感是非常非常好的,哪怕之前已经吃了那么多惊艳的菜了,这会儿一个个还是露出惊讶的表情。
“这鱼丸……”谷老爷子迟疑开口。
刘全福还以为有什么不好,忙看向谷老爷子。
谷老爷子神情惊讶:“这鱼丸真好吃!!”
刘全福:“……”你老可以不这么大喘气吗?
谷老爷子的惊喜脸非常明显,刚刚那些菜都很好吃,但要说目前他的最爱,还真就是这“奔跑的鱼丸”。
丸子又嫩又滑,对于他这样的老年人来说是非常友好的。
谷老爷子赞不绝口,俨然已经忘记之前在前院的时候,他吐槽过程记美食店的茶叶蛋“难登大雅之堂”。
“这道菜确实是精巧,能把鱼丸做到这个样子,这厨子,是有本事的。”莫元点点头,口中还继续品味着刚刚的鱼丸味儿。
程记美食店的鱼丸吃第一个的时候,往往都是一脸震惊和回味。
感觉自己仿佛是吃人参果一般囫囵下去,迫不及待想要吃第二个,继续品味。
但……
鱼丸刚刚好一人一个。
刚刚还念叨着赶紧品尝完,去和厨子交流的秦先生已经忘记自己刚刚的想法,现在他最想的是——继续吃。
他看向刘全福,追问:“怎么才一人一个?还没有品出味道,还有吗?再上一盘!”
刘全福:“……”
班女士冷哼一声:“你当是在餐厅点菜吗?还再上一盘?”
她在秦先生生气的视线中,看向刘全福:“可以请你师父出来吗?我们都迫不待及想要和她交流了!”
刘全福笑容不变:“外面正在直播,我师父邀请各位进厨房交流学习。”
还有哪儿能够更好交流?
厨房呀!
于是,刘全福带着这二十人钻进厨房,段佳没有再跟去。