第133节
作者:
十尾兔 更新:2022-08-28 04:03 字数:2936
“这是什么?”
“待会儿就知道了。”程芫华笑着说。
就这么煮了半个小时,他们也聊了半个小时,程芫华才说:“可以揭盖了。”
都不用程芫华出手,已经有大厨迫不及待地揭开了盖子。
里面,一大锅……鸡爪便出现在众人眼中。
“蚝皇凤爪!”有人震惊出声。
都是些有经验的老厨子,尤其是谷老爷子,这可是他们的粤菜,他又怎么可能不认识。
程芫华伸出了筷子,夹了一个拿起来,直接用手拿着吃了起来。
一边吃,她一边点了点头。
谷老爷子等人也忙伸出筷子,一人拿了一只在手上啃着。
因为杨林夫妻牙口不是那么好了,程芫华更喜欢吃食软一些,这蚝皇凤爪就是如此,一抿就化了,味道比闻着更加勾魂!
“好!”谷老爷子是第一个开口赞美的。
他说:“正统的蚝皇凤爪做起来工序复杂,我做这个做得不好,我师父做这个做得是极好的,大领导都赞美过。可惜自他走后,我就没有吃到特别好吃的蚝皇凤爪。”
南叔拍了拍他的肩膀,“没事,这不就吃到了吗?”
谷老爷子视线看向程芫华,不住点头:“你这道菜做得极好,虽然不同于我师父做得味道,但却是另外一种好吃!你这个做蚝皇凤爪的手艺,我是不如的。”
程芫华笑着摇摇头:“我这是班门弄斧,只能说是有程记美食店特色的蚝皇凤爪,口感能够赶上经典的,也是因为秘方。”
她看着锅里的蚝皇凤爪说着:“我做这道菜的时候,在煮鸡爪的时候,就加入了秘方,然后小火慢慢蒸,等到炖的时候,又用了秘方,所以才会有这个味道。”
“甭管什么秘方不秘方,好吃就行!”秦先生已经准备吃第二个了。
这蚝皇凤爪后院的人都吃得一脸满足,前院的人更是激动不已,叶老爷子抓着叶予昭的手,不住点头:“予昭啊,这个好吃!下次带菜回来的时候,一定要记得带这个!”
叶予昭:“……”
蚝皇凤爪凭借着它极妙的口感,一瞬间就俘获了所有人的爱,至于其他菜,现在暂时还想不起来。
但等到程芫华从火堆下面扒出好些叫花鸡的时候,这些人的心头好顿时又换了……
不怪他们见一个爱一个,实在是程记美食店的菜都太好吃了!
秦先生一边嘬着手指,一边忍不住说:“怪不得洪七公能够为了叫花鸡被黄蓉给骗到,为了这个,我都想留在程记美食店了!”
孙女士看着南叔调侃道:“会长,你不会就是为了叫花鸡留在程记美食店吧?”
“我当然不是!”南叔义正言辞,“我是为了程记美食店所有好吃的!”
孙女士:“……”
金宝方在锅里翻着,吧唧吧唧嘴:“鸡爪也没有了吗?我还没有吃够呢!”
“我也没有吃够,还想吃!”秦先生一边打着饱嗝一边说。
他在饭前吃了一碗炸酱面,也因此,光是蚝皇凤爪和小半只叫花鸡就能让他吃饱。
但吃饱了还想吃,这才是对美食的尊重。
程芫华抬头,笑着说:“厨房有食材,想吃什么自己做。”
秦先生:“……”
郑婉吃完碗里最后一个鸡爪,一边擦手,一边看着他们笑。
她都有些热了,因为是孕妇的原因,她穿得格外厚实。
郑婉刚刚整了整衣服,旁边递过来一只碗,里面放着几个鸡爪。
她抬头看过去,荣先生正笑着看着她。
郑婉摇摇头。
荣先生的眼睛,顿时肉眼可见地暗了下来。
郑婉没忍住张张嘴:“我吃饱了,你也吃吧。”
荣先生的眼睛一瞬间又被点亮,双目直勾勾看着她,郑婉有些不好意思,微微错开视线。
这天晚上,最终还是莫元又在前院后院各做了锅大乱炖,个个都吃到撑着肚皮走出程记美食店。
但无疑,这种氛围,这种吃饭方式,这种美食,这种夜色……
都让他们心情变好。
走出程记美食店,远远还能听见他们的说话声——
“可真是好吃!”
“可不是!蚝皇凤爪和叫花鸡,简直是我头好!”
“嗝——实在是太好吃了!”
“后来莫先生做的东北乱炖也非常好吃!”
“主要是应景儿,这可比三年前我参加的品尝大会开心多了!”
“喂喂喂!干嘛呢?夸就夸,干嘛做对比?”
“哎呀,不要生气嘛,你们就是常规品菜,输在了没程记美食店自在!”
“……也没程记美食店好吃。”
“喂喂喂——”
“没事,不要生气,你们那一届比不上,之前的,也都比不上的!”
……
闹哄哄的声音渐渐飘远。
程记美食店地方不算特别大,但有他们一口吃的,有美食又有巧思,让他们在这儿过得极其开心。
不管是大厨们,还是其他人,都无比期待着——
明天,又会有什么呢?
第二天,众人兴冲冲跑进程记美食店时候,才发生今天店里格外冷清。
这个冷清不是指没有人,人都还是那些人。
前院的茶叶蛋还在,橱柜里面的蛋糕上了新的,看起来都很好。
但厨房里面,不再传出来幽幽香味。
也没有生火和做菜的任何气息,显然,今天的程记美食店……
没有做菜!
不止其他人,就是各位大厨也都惊呆了。
秦先生迫不及待过去,揭开帘子看了眼里面,不得不确定,今天确实没有做菜!
众人一头雾水。
这时候,程芫华走了出来,笑眯眯地开口道——
“今天,我们吃一道时令菜。”
第73章 落幕
众人:“……”???
众位大厨也是一头雾水, 他们真想不到,到底时令菜是哪道菜?
以及哪道菜又能把所有人吃饱??
一道……
真是让人猜不透。
程芫华拍了拍手,就有程记美食店的众人端着各种各样的食材出来。
而她声音带着笑意, 清脆明亮——
“今天是冬至, 咱们就来吃饺子!”
众人顿时一愣。
来的人有南有北, 南方人虽然没有冬至吃饺子这个习俗,但也知道,北方人确实冬至是要吃饺子的。
而北方人就更不用说了, 有人忍不住感叹:“我都忘记今天是冬至了……”
这地方下雪早, 今年天又格外冷, 以至于很多人都以为早就是冬天了, 没想到冬至这一刻才来临。
不得不说, 程记美食店的这一道“时令菜”,极为巧思。
冬至节了,还有什么比得上吃上一碗热腾腾的饺子更好呢?
面已经拿出来了,自己擀饺子皮,馅儿的配料也已经端出来了, 爱吃什么馅儿就做什么馅儿。
蒸笼、锅、油都在外面, 蒸的、煮的、炸的,随意发挥。
在场的除了极个别, 都是厨子,包饺子这种事情, 简直是手到擒来。
“我来个程记美食店的韭菜肉饺子!”程芫华笑着拖过来一块案板, 拿着洗好的韭菜、肉开始剁了起来。
班女士不甘示弱:“那我就来做一份香菇肉馅儿!”
“那我……”
众位大厨都是谁也不服气谁的, 馅儿什么的, 都要来一份, 好些都是不相同的, 但也有人剁了同样的馅儿,相互打擂台。
饺子好不好吃,馅儿是非常重要的。
莫言不和他们争,笑着摇摇头,开始擀面,刘锦荣也来擀面。
莫元是北方人,擀面这种事情,实在是非常顺手,刘锦荣也不遑多让,他虽然是南方人,但小时候就爱吃饺子,擀面对他而言,也是很拿手的。
这饺子皮也是非常重要的,现在市面上多是那些机器做出来的,一片片大小均匀,面也极厚,吃起来口感却非常差。