第152节
作者:
冷香忆 更新:2022-08-28 19:21 字数:2372
李山激动的脸通红,话都不会说了,还是王海带李健安四兄弟上前热情的款待。
李如意听说后心里暗喜,连忙从厨房里出去跟两位贵客打招呼,特别是刘大人,李家能有今日,能把吃食卖进燕王府,能在当地小有名气不被乡绅土豪侵吞都是靠着刘大人撑腰。
“您公务繁忙还想着我家,真是多谢。”
“我跟你们家有缘。你们家给我递了帖子,我自是要来。”刘大人跟李如意非常熟悉,打了这么多回交道,知道她在李家的买卖上面能做主,早就不把她当成小孩子看。
李家摆喜宴给刘大人、张秀才送了请帖,没给郝县令送,因为只见过一面,更是不敢给燕王府送,那样高的层次,别说是李家,就是郝县令也不敢贸然攀附。
李如意笑道:“您来了民女家,蓬荜生辉。”而后又给张秀才行礼,
“晚辈见过张师长。晚辈的哥哥每日都会说起您,可叹晚辈不是男子身,不然就能拜入您门下读圣贤书。”
张秀才早就听说李如意,见她梳着双丫鬟,容貌十分清秀,双目如星辰般明亮,看着很是灵气,哪怕穿着十分普通棉制青衣黑裤,也与现场的礼村小女孩不同,再结合她坚持供四个哥哥上学读书,对她又生出几分好感。
不过他是男子,又是长辈兼秀才,初次见面不能随便夸人,只是朝李如意点点头微笑。
李如意这就返回厨房。
今日的酒席所有的吃食都是李如意负责。从早上起就带着李石等人准备酒席。她一直在跟灶台打交道,自是不能穿漂亮的新衣裙。不过,一会儿等菜上齐了会换。
最重要的人物都到齐了,李山把两个小儿子抱出来给众人瞧看,而后酒席就正式开始。
四道凉菜,卤猪心猪肝、卤猪头肉、炸荤素丸子、豆腐丝泡菜。卤猪心猪肝、炸荤素丸子都是双拼,四道菜变成了两道菜,也是李如意为了让宾客多尝几道菜。
八道热菜,红烧肘子、红焖羊肉、松鼠草鱼、粉蒸排骨、炒腊肉、木耳炒鸡蛋、素炒豆芽、炖老母鸡。
羊肉比猪肉贵,从前礼村没有一家摆酒席上过羊肉。
李家酒席的炖老母鸡用的是整鸡,每桌一只三、四斤重的老母鸡,都用白色的大瓷盆盛着,汤面浮着一层鸡油,看着就非常鲜香。礼村人摆酒席哪怕是王海家也只是炒鸡块,一只整鸡能炒两三盘,哪有李家这么大气。
肘子、木耳、草鱼这些都是好东西,腊肉、豆芽别说礼村人,就连刘大人都没吃过。
最后上的主食也是让人眼前一亮。
150天价绿豆芽
竟然是荤素两种馅的白面包子及大骨汤鸡蛋面条。
荤的是大葱泡菜猪肉。
素馅是豆腐虾皮。虾皮可是正经的海货,金鸡镇的虾皮按两卖,一两六个铜钱,跟一斤豆腐的价钱一样。
直径一尺长的圆盘,满满一盘包子,每个包子皮上点了一个红点,看着很是喜庆。
大骨汤面条汤是猪大骨,昨个晚上就熬了,熬了一个多时辰,把骨髓都熬入汤里,汤是乳白色,面条是用白面加鸡蛋和的,鸡蛋面条是微黄色,浓香诱人。
众人肚子已经吃的很饱,看到两样主食冒着肚皮被撑破的危险照吃不误。
金鸡镇驿站来往贵人多,驿站的厨子都是重金请的北地的名厨。
刘大人作为一站的主官,拥有特权,一日三餐都是名厨做的,什么好吃的都吃过。
本来以为李家的酒席比不上名厨做的,出乎意料的是不但好,还有新式菜肴。
就拿松鼠草鱼这道菜来说,色香味俱全,菜名还起得好,还有粉蒸排骨的咸鲜、红焖羊肉的肥而不腻没有羊肉的膻气,还有炒腊肉,每片腊肉的肥肉呈透明色,看着非常诱人。
不过以上的菜肴对他来说都不如炒豆芽。
大冬天的没有青叶可吃,天天吃肉都吃腻了,如果吃上一盘清爽的炒豆芽,那可真是人生美事。
刘大人在走之前忍不住向李山问道:“这个豆芽你家还没有?”
“这个得问小民的女儿。”李山连忙把已经换了红色衣裙的李如意叫过来。
李如意笑眯眯道:“有的,只是不多了。民女给您带些拿走。”
豆芽分成黄豆芽、绿豆芽。
今个的炒豆芽是用绿豆发的绿豆芽。
绿豆芽比黄豆芽易熟易入味。
北地的冬天树叶光秃秃,田地里没有庄稼,看不到绿色,一片败落。绿豆芽上了餐桌,有了绿色,看着就新鲜让人心里舒服,吃起来也开胃。
李如意几天前特意用绿豆发的绿豆芽,李家昨天吃了一顿,人人都说好吃,本来今个酒席不上此菜,要上的是梅菜扣肉,这不刘大人、张秀才来了,想着他们肚子里油水多,特意梅菜扣肉换成炒豆芽,让他们尝尝鲜。
刘大人也不答谢,眯眼问道:“你家每天能做出多少豆芽?”
李如意心里暗喜,等的就是这话,“四、五十斤。”
刘大人心里大喜,这下好了,除去驿站自用,够送给县令、燕王府,都不问价钱,跟仕途相比,这些钱算什么,况且是钱走驿站的帐,又不是花他的钱,直接道:“从明个起,驿站每日派人来你家取四十斤豆芽。”
“这个……”李如意见王海等人都用羡慕的目光望着自己及家人,轻声道:“请您借一步说话。”连忙给李山、李健安使了个眼色。
李山父子二人跟着李如意、刘大人去了隔壁房间,那里是李健安、李福康的书房兼卧房。
“大人……”
刘大人生怕李如意不同意,岔话道:“只要你家能保证每天四十斤豆芽,价钱吗好说。”
李如意摊开双手,“豆芽明天做不好,得七天后。”她倒是想做这笔买卖,可是这回发的绿豆芽都没了,就算现在泡绿豆也来及。
绿豆发成绿豆芽的周期是七天。发豆芽没有技术活,只一点要用干净水泡,一天得换几次水。
刘大人跟李家打了这么多回交道,这家人勤快还本分,也相信李如意说的话,几乎不用考虑,“七天后也行,不过得确保之后每天有四十斤。”
“没问题。”李如意打了包票,不就是多买几口大缸多进些绿豆吗,大缸便宜的很,绿豆产自南方,价钱比黄豆贵,不过再贵也比猪肉便宜,一斤绿豆能发七、八斤嫩嫩的绿豆芽,每斤绿豆芽卖多少钱合适呢?