第212章第二条刘老虎
作者:
老肥 更新:2022-08-31 07:18 字数:2294
将五花肉处理完毕,张野又重新把炒锅洗刷干净,再次入油后,加入特质调配出来的调料和已经泡好的梅干菜一起翻炒。
随着一次次的翻炒,梅干菜特有的香味飘散出来,溢满了整个厨房。
炽热的火焰燃烧着炒锅,将里面的梅干菜和调料不断向最完美的味道上变化。
直到这种变化达到了顶点,张野瞬间关火,动作行云流水般将梅干菜装入盘中。
紧接着,他的手托着一个盘子,上面正是那块已经做好的五花肉。
唰!
森寒的刀光陡然一闪而过,五花肉竟然就这样被张野斩开一片,轻飘飘的落在了一个干净的空盘子中。
唰唰唰!
随着刀光的寒芒不断闪烁,张野手中的五花肉变得越来越薄,最后竟然将整块五花肉切的厚度丝毫不差。
可怕的刀工,可怕的精准度,和同样可怕的计算力。
紧接着,张野又将这些扣肉和梅干菜均匀的摆在一只大碗中,每一层都压的无比紧实,然后又把自己特别调制出来的秘制汤料倒了进去,这才是他对于这道菜最厉害的法宝。
做完这一切,张野终于松了口气,将大碗放在蒸锅上,只要等待三十分钟后就可以完成了。
寻常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分钟,但张野的刀工极好,将五花肉切的很薄,这就大大的缩短了蒸锅的时间。
等待美食的完成总是让人期待的,就算张野这个厨艺出神入化的厉害厨师也不例外。
足足半个小时,他却觉得格外漫长,直到墙上的挂钟秒针到了时间,他立刻就掀开了蒸锅。
热气腾腾的水气带着浓浓的肉香,其中还夹杂着梅干菜的香味,瞬间扑面而来。
张野的手竟然就在这个时候直接伸进了锅里,似乎完全感觉不到烫手般,直接将盛着满满一碗梅菜扣肉的大碗取了出来,行云流水般的倒扣在准备好的盘子中。
一盘香喷喷,让人垂涎无比的梅菜扣肉就这样做好了,浓油赤酱的颜色,散发着无比美味的肉香,瞬间就让人食欲大开。
当张野把这盘色香味俱佳的梅菜扣肉端上来的时候,旁边那些闲散的客人眼睛都直了。
“啊啊,我的天,张老板,你不厚道啊,为什么等我吃完饭了才你把这么香的新菜端上来。”
“是啊,我们的肚子都献给了神仙汤和糖醋排骨了,就连最后一点缝隙也被老虎菜填满,实在没有地方了,你现在端上这盘梅菜扣肉,不是坑人么。”
“呃,为啥我感觉自己又饿了呢,明明刚才都吃饱了呢。”
常来的食客们和张野早就混熟了,说起话来也变得亲切许多,没有那么多的顾忌。
自从糖醋排骨和老虎菜正式登上味乡菜单的时候,漠海绿洲的销量明显就有所下滑了。
张野开始还有点不解,后来问过客人们之后才得到了一个哭笑不得的答案。
有肉有排骨的话,谁他娘的吃豆片啊。
至于老虎菜,那根本就是宛若毒品般的存在,酸辣和花生的香脆融合在一起,让人根本停不下勺子。
张野见他们炸锅,也觉得有趣,不过他倒是习惯这样了,每次自己拿出新菜请人试菜的时候,他们都是这个样子。
“那你们还要不要吃?”他嘿嘿笑道。
“要啊!”
“撑死都要,必须的。”
“看我的旋风筷子。”
这群人吵吵嚷嚷的,刚要冲上来把那盘梅菜扣肉就地瓜分的时候,门口陡然进来一个人。
这人四十多岁的年纪,一身的正气,身上穿着很普通的衣服,笑呵呵的说道:“咦,今天来得巧啊,赶上小张师傅的新菜了,看来我还真有口福,你们都别动,让我尝第一口啊。”
几个和他熟悉的人都笑了,纷纷表示就等你来,而也有不认识这个男人的,顿时不爽道:“凭什么啊,你才刚来,要吃也得排队,我们都吃了你才能吃。”
那几个熟悉这男人的常客顿时露出戏谑的神情,一脸同情的看着那个刚才说话的家伙。
男人的脸色陡然一板,顿时从腰间把配枪掏出来,大声吼道:“老子是警察局长,你有意见吗?”
啊?
那家伙顿时吓的缩了脖子,乖乖,警察局长啊,惹不起的人物。
哈哈!
其他人都纷纷抱着肚子笑了起来,其实他们都知道刘国华虽然是警察局长,但从来不会以权压人什么的,更不会拿枪威胁人。
刚才就是他故意开的玩笑,只不过他板着脸没有丝毫笑意的样子,的确挺吓人的。
张野却在旁边笑着摇摇头,说道:“刘局,你就别逗那个家伙了,他不认识你,被你这么一吓,小心人家投诉你。”
刘国华一翻白眼,冷笑道:“爱投诉就投诉去,老子这些年收的投诉信都快堆成山了,有个屁用。”
他是南江市公安局的副局长,主管经侦方面的工作,和大局长刘世兵很像,都是查案的能手,但也都有着火爆的脾气。
也幸好两人主要分管的工作不一样,否则就凭他俩的暴脾气,得天天打成第三次世界大战。
就连省厅张厅长都在年终总结大会上亲口夸过他们,说南江市有两只刘老虎啊,这可是犯罪分子的噩梦,谁要是敢在南江市犯案,那可是要被这两只老虎活活咬死的啊。
刘国华自从在一次偶然的机会去云海酒店吃过了张野的美食后,就彻底惦记上了。
不过他的财力有限,不能总来吃,所以通常也就是破获了一起案件后,他作为庆祝才会来吃一次。
但刘国华却没想到,今天竟然赶上了新菜,而且还是味乡中价格肯定便宜不了的梅菜扣肉。
这他如何能够放过,所以才闹了刚才那么一出,其实并非以权压人。
其他的食客也都知道这位雷厉风行的公安副局长是个耿直的汉子,而且屡次为南江市破获经济大案,是个非常不错的好官,这才当他想要什么的时候,通常会让着他一些。
就比如这次的梅菜扣肉,刘国华虽然来的最晚,却是第一个吃到的。
一口肥而不腻的扣肉裹着梅干菜被他急急的送入口中,浓郁的香味顿时冲进了喉咙。