第1550章 狂言
作者:
老肥 更新:2022-08-31 07:28 字数:2249
梅林看着张野一脸的骄傲,听着他那掷地有声的话,却是有些恍然。
此时她才发现,这个男人是何等的张扬自信,霸气滔天。
咳咳!
梅林连忙轻声干咳了两声,打断了自己刚才的震惊,然后又道:
“弗兰克先生,其实我并不特别赞同你的这个说法,毕竟米其林现在代表着美食行业的最高标准,这可是全世界都公认的。”
“是吗?”
张野微微不屑的冷笑着,道:
“那是以前,将来也许就要由味乡来订制这个规则了。”
咝!
梅林倒抽了一口冷气,她听出了张野的野心,那可不仅仅是把华餐推向全世界那么简单,而是要把华餐作为世界之最,永远无人可以企及的高度。
他到底想要干什么?
“弗兰克先生,你刚才的话,我可不可以理解为你想要让华餐凌驾于其他美食之上呢?”梅林的问题也变得越来越尖锐,越来越火爆起来。
“梅林小姐,你这个问题可是很有趣嘛,是想要让我的味乡和全世界的美食都对着干吗?”
张野微微一笑,看着梅林。
“我,我不是那个意思,弗兰克你不要误会。”梅林脸一红,芳心有些乱,虽然对张野没什么男女之间的感觉,可这一刻她还是有些措手不及的感觉。
“没关系,就算你是那个意思也可以,因为这是事实。”
张野自信满满,甚至可以说有点自负的说道:
“悠悠华夏五千载,曾经的四大文明古国已经陨落了三个,仅剩下华夏数千年屹立不倒,在美食这个方面,华夏早已经站在了世界之巅,不需要我再画蛇添足的把华餐凌驾于其他美食之上了。”
“这……弗兰克先生,如果你这样说的话,似乎的确也是这样的。”
梅林点点头,思考了一下发现张野的话还真是无可辩驳。
她是斯嘉丽的好朋友,最近两年斯嘉丽迷上了华餐,也正是因为如此,她才也慢慢注意到了华餐,注意到了味乡,最终把目光注意到了张野的身上。
期初她只是想要采访一下这个味乡创始人,所以调查的多数都是华餐的一些资料,比如八大菜系,比如煎炒烹炸焖溜熬炖,然而在这个调查的过程中,她也终于发现了华餐是何等的博大精深,根本不是所谓的西餐美食所能比拟的。
一种做法可以延伸出无数种美食,而华餐有足足九种主流的做法,除了煎炒烹炸闷溜熬炖之外,还有烧烤!
在华夏,烧烤还有个特有的名词,叫做撸串。
尤其是在华夏的北方,有一句叫给我一叠辣酱,我可以烤了全世界。
然而这仅仅只是大家熟悉的主流烹饪方式,还有一些不主流的比如竹筒系列什么的,更别提还有数千种主食的料理方式了。
和华夏玲琅满目的美食相比之下,以前她认为的西餐美食简直……可怜。
除了煎,烤,焗之外,似乎就已经没有了其他的做法,而且不知道是不是米国人古怪优越感的挑剔,西餐中的选材非常的狭窄,几百年传下来还是那么一点点东西,和华夏那种玲琅满目的食材简直不能相提并论。
现在张野说,华夏的美食本来就凌驾于世界之上,这话其实并没有错,只是很多人不愿意承认罢了。
“弗兰克先生,你觉得味乡现在是否代表着华餐的最高水准吗?”梅林微微一笑,淡然之间又问了一个颇为挑事儿的话题。
“呵呵,梅林小姐,你这话问的我可不太敢回答呢。味乡虽然在美食这条路上虽然属于中上流,但要说最高水准的话,怕是还有些欠缺的。”张野只是谦逊的说着。
其实很多人的心里都明白,味乡如今的水准几乎就是华餐之最了,尤其是那几个已经成了名的行政总厨,几乎无人可以匹敌,更何况……他们的上面还有一个张野。
“那你本人呢?根据味乡在米国所有店铺的主厨口中,你的厨艺是完全凌驾于他们之上的,他们就算再努力也不能追赶上你的脚步。对于你的厨艺,你自己又如何来评价呢?”梅林继续问道。
“这个……由我自己说的话恐怕不太合适吧,总有些自吹自擂的感觉。呵呵,不过如果非要我说的话……”
张野沉吟了一下,霸气的说道:
“也许当味乡完成了布局全球的计划时,那我就是世界食神了。”
咝!
梅林眼睛都兴奋的要掉出来了,这次的采访简直太火爆了。
世界食神!
他还真敢说啊,先前就已经得罪了米其林,如今更是藐视了全世界的所有厨师,他难道不怕被人挑战吗?
不过梅林并不知道,张野还真的并不怕挑战。
其实他在说出这些话来的时候,就已经有了这方面的心理准备,甚至味乡内部早就有这样的机制在运行,二厨如果不服主厨的厨艺,两人就可以展开切磋,一旦二厨获胜,就会取代大厨变成新的主厨,而原本的主厨就要降级为二厨。
当然这个厨艺比拼肯定是非常全面的,包括掌勺,切敦,面案,打荷,冷盘,等等许多的步骤,并不是仅仅谁炒菜好吃,谁就是大厨那么简单。
一个真正的华餐主厨,所掌握的技巧是非常全面的,而且味乡不仅仅要考核这些,还要考核另外一个很重要的东西,那就是创造力。
哪怕是技术再精湛的主厨,如果只会拾人牙慧,那也没有资格坐在主厨的位置上,他们必须懂得如何创新菜式。
所以说,味乡的所有厨师都并不害怕挑战,反而还更加跃跃欲试,只有在挑战中才会知道自己的不足,最后让自己走的更远。
张野敢说出这样的话来,也正是因为这一点,毕竟他是味乡的创始人,也代表着味乡最高的厨艺标准,不可能是随便哪里冒出来的阿猫阿狗都可以挑战他的,最起码也要胜过自己手下的味乡厨师们,如果连味乡厨师都没有办法战胜,那挑战张野岂不成为了笑话。
张野相信,当梅林这则报道推出之后,必然会在全世界的美食界掀起轩然大波。