第216节
作者:
棠酥 更新:2022-08-31 15:33 字数:4545
程遥遥也情不自禁地嘤了一声:“我又有猫了!”
谢绯激动道:“好可爱!”
谢奶奶一拍大腿:“生了!生了!我说这一胎肚子大吧,这儿有一二三四五……好家伙,有五只!”
犟犟和怂怂也挤了过来,见程遥遥她们都是一副高兴模样,有些懵懂地歪着头。刚才酿酿痛苦挣扎地生小猫的时候,还有那股生产时的血腥味,把两只毛团都吓着了。
程遥遥挨个揉搓它们,又捧起犟犟高兴宣布:“恭喜你当爹了!你看看,哎你怕什么呀,这些是你的孩子呀。”
犟犟显然对那些粉色没毛跟老鼠似的崽子不感冒,拼命扑腾着从程遥遥手里逃跑了,躲得远远地舔毛毛。
谢绯忽然道:“为什么有只小黑猫……”
这话一出,气氛登时为之凝固。
酿酿怀里的小猫崽们虽然粉秃秃的,可头顶和屁股上的稀疏毛发还是看得出颜色。其中一只小猫分明是黑色的。
程遥遥看了眼小猫,再看眼犟犟,再看眼小猫,再看眼酿酿,再看眼犟犟。
忽然觉得犟犟颜色发绿。
“没有的事儿!”谢奶奶打破尴尬,祭出杀手锏自欺欺人:“猫儿嘛,一胎什么出什么颜色的都有。你看这几只不也是白色和橘白吗?跟犟犟小时候一模一样!”
“是,肯定是。”
“没错没错……”
大家异口同声把这件事揭了过去,保护着犟犟的尊严。
“反正生了崽子是喜事儿,我去抓只鸡来,好好庆祝一下!”
第196章 炸鸡
谢奶奶兴兴头头,去鸡圈里抓鸡去了。全甜水村为了猫下崽子杀鸡的,怕是只有谢家了。
现在家里养着二十来只母鸡,一只公鸡,另外有几只番鸭。狗蛋那帮小孩子常常给程遥遥抓蚂蚱和虫子喂鸡,谢昭每天下工时也会带些螺蛳、河蚌和小杂鱼,把鸡鸭喂得又精神又肥。
不过谢奶奶说,从前家里养的鸡鸭从没有这么好吃的,肉质紧嫩,不用加任何调料滋味就很好,而且鸡蛋也没有一点儿腥味。她不知道,家里的鸡鸭青菜都是灵泉养出来的,滋味当然不一样。
家里就四口人,谢绯只有周末放假才回家,这些鸡鸭吃不完,肉质老了就不好吃了。谢昭进城办事时也会带几只送人,或带一些鸡蛋。
谢奶奶抓了两只小母鸡,杀鸡放血十分利索。鸡脖子上开个小口子,鸡血盛在海碗里加点盐巴凝固。鸡内脏连着一串没成型的蛋胞都掏出来清理干净,单独放在一边。
母鸡则用开水烫过褪毛,用镊子细细拔掉绒毛。怂怂颠颠儿跑过来,两爪搭在盆沿上看着。
谢奶奶乐呵呵道:“乖,待会儿炖了鸡,第一个给你吃,啊?”
怂怂嘤嘤汪地应着,快活地摇着尾巴。
程遥遥给猫食盆里添了些营养美味的猫饭,加满灵泉。酿酿咪了一声就立刻埋进盆里,红红小舌头不断舔着灵泉,然后又大口大口吃着猫饭。
酿酿是只未满一岁的小母猫,这是它的第一胎,可吃了不少苦头呢。喝了灵泉,吃了猫饭以后,它的精神振奋了许多,换了个姿势给小奶猫们继续喂奶。
程遥遥挨个把小奶猫抓起来看,刚出生的小猫崽跟犟犟小时候一样,粉秃秃的像个耗子。小耗子在她手里抻着爪爪,发出响亮的嘤嘤声,比犟犟小时候健壮多了,肚皮圆滚滚的。
酿酿仰头盯着程遥遥的动作,见她把小猫崽玩够了就还回来,小猫崽趴在旧棉布上嘤嘤扭动,低头把小猫崽叼回自己肚皮上,舔了舔小脑袋。
谢奶奶喊道:“遥遥,过来做饭了,让酿酿休息会儿,别总玩猫。”
才生完孩子的母猫是很警惕的,酿酿愿意让她们靠近已经很难得了。程遥遥应了声,跑过去帮谢奶奶做饭了。
谢奶奶把鸡收拾得很干净,剁成两半。一半照例做成清炖鸡汤,剩下的么……程遥遥瞥见谢昭带回的一大桶油,有了主意。
程遥遥把整只鸡剁成不大不小的块,剔去大骨头。清洗干净后沥干,加料酒、蒜汁、姜汁、糖、胡椒粉、生抽和一点点油抓匀腌制起来。挖了半碗面粉和地瓜粉混合均匀,再打匀两颗鸡蛋。
等鸡肉腌制入味后,均匀地滚上面粉,再放入鸡蛋液里蘸一蘸,最后重新放入面粉里滚一圈。
锅里倒入小半锅油,等油泛起泡泡时,将鸡肉一块接一块放入锅里小火慢炸。
只见裹着白面粉的鸡肉渐渐变成了金黄色,油炸肉食的香味儿霸道浓郁,沿着烟囱飘散在整条巷子里。
怂怂第一个冲进厨房,在程遥遥脚边弹簧似的蹦跶,一边嘤嘤汪汪地叫唤,口水滴答。
程遥遥没工夫理它,笑道:“这个很烫,小狗狗不能吃的。”
怂怂都快馋哭了,扒拉着程遥遥的裙摆拼命摇尾巴。
谢奶奶和谢绯闻着香味儿也进了厨房:“哎哟,你这炸什么呢!这么香!”
“炸鸡。”程遥遥笑吟吟道,手执一双长筷子迅速翻着锅里的炸鸡,把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁着搪瓷盆,接着滴下去的油。
谢奶奶夹起一块鸡肉,吹了吹喂给谢绯,自己也尝了一块,两人都露出惊艳的神色:“好吃!这个味儿比炸醋肉还好,没想到鸡肉炸起来这么香!”
传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤,顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住,鲜嫩无比,呈现出鸡肉最原始的滋味,而且外层的脆皮又脆又香,二者产生的奇妙连锁反应,简直让人欲罢不能。
程遥遥笑道:“还要再炸一遍,蘸点作料更好吃。”
谢奶奶系上围裙,道:“我来吧,你别把新衣裳又沾上味儿了。”
程遥遥便把筷子递给谢奶奶,拿了几个大个儿土豆,切成长条后冲洗干净,沥干。
程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门,又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验,很快就掌握了要领。
程遥遥探出头,喊院子里的谢昭:“谢昭,你在干嘛?”
谢昭正在锯一截木头,满地木屑:“做个新的猫爬架。”
猫爬架初现雏形,做得比犟犟那个稍矮一些,还锯了五六块木板,能同时容下几只小猫一块儿蹲着。
程遥遥默默看了谢昭身上汗湿的肌肉一眼,这家伙一声不吭,原来是给小奶猫们做玩具呢。
程遥遥嘴里发酸,嫌弃地推了把谢昭:“身上全是汗,去洗把脸!”
谢昭放下锯条,洗了把脸,又擦擦身上的汗才靠近程遥遥:“做了什么好吃的?”
程遥遥顿时忘了那点儿醋意,高兴地拉着谢昭进厨房:“你没吃过的!”
厨房里香气扑鼻,一大盘香喷喷黄澄澄的炸鸡摆在盘子里。谢奶奶正捞出炸得金黄的薯条,乐呵呵道:“昭哥儿快来尝尝,这可比醋肉还香!”
程遥遥拿了三个小碟子,分别盛上自己做的番茄酱,辣椒面和椒盐。
她夹了一块炸鸡蘸上番茄酱递给谢昭:“你尝尝这个。”
滚烫炸鸡蘸上冰凉的番茄酱,舌尖先接触到酸甜可口的浓厚酱汁,咬碎酥脆油香的酥皮,最后是多汁滚烫的鸡肉,三种不同的口感层层递进,让人还来不及细细品味就已经囫囵咽下滚烫鸡肉,迫不及待地向下一块伸出手了。
谢昭吁了口气,毫不犹豫地赞美:“很好吃,是我吃过的最好吃的鸡肉。”
“每次都是这一句。”程遥遥故意撇撇嘴。
谢昭微露窘意,他笨嘴拙舌,不会哄妹妹开心。谢绯在一边偷笑,谢奶奶解围道:“昭哥儿打小儿就不说谎话,他说好吃那就是好吃!”
谢昭立刻点头,眼眸认真地看着程遥遥。程遥遥对他这种大狗狗一样的眼神最没有抵抗力了,把辣椒粉递给他:“你蘸这个吃。”
谢昭唇角抑制不住地往上翘,程遥遥知道他喜欢吃辣,做什么菜都不忘准备辣椒。
谢奶奶和谢绯则更喜欢番茄酱蘸炸鸡。菜园子里的番茄多得吃不完,程遥遥自己做了些番茄酱,浓厚细腻,酸甜可口,正好中和了炸鸡的油腻。
炸过的薯条也是外酥里绵,叫人吃得欲罢不能。谢绯简直不敢相信这是没滋味的土豆做成的。
谢奶奶笑道:“用了小半锅油炸的,能不香吗?”
谢昭道:“我带了一大桶回来,够用的。”
程遥遥得意地往谢昭身边靠了靠,狐假虎威的小狐狸似的。
谢奶奶忍住笑,摇了摇头。她把炸鸡的外皮剥了,晾凉的鸡肉喂给口水滴答的怂怂,怂怂啊呜一口吞下去,又张大嘴巴等着。
那黑豆似的小眼睛盯着谢奶奶,还嘤嘤汪汪地摇着短尾巴,谢奶奶就忍不住又给它吃了一块。
要说谢奶奶骨子里还是那个地主家太太,跟程遥遥半斤八两,这村子里也没有哪只小狗子和小猫咪能天天吃肉的。
谢奶奶忽然想起来:“犟犟呢?平时早跑来抢肉吃了。”
程遥遥笑道:“肯定守着酿酿呢,我去看看。”
谢绯忙道:“我也去!”
程遥遥夹了几块炸鸡,酥皮剥给谢昭吃,鸡肉盛在小碗里端着去猫窝了。
橘白色小肥猫果然蹲在猫窝边。
平时闻到香味儿,犟犟第一个就冲进厨房了,今天却没有跑过去争宠,而是蹲在猫窝边,看着窝里的酿酿。
厨房里的香味儿和怂怂讨食的声音不断传来,犟犟小爪子扒拉着自己的耳朵,一边往厨房看,一边又看看猫窝,急得原地团团转,就是舍不得离开。
酿酿也闻见了香味儿,咪了声。犟犟凑上去舔了舔酿酿的耳朵,酿酿抬爪就抽了它一下,还冲它凶巴巴地哈气。
酿酿吓得就地一滚,咕噜噜滚到了程遥遥脚边。
程遥遥一下子就不乐意了,冲谢绯嘀咕道:“这酿酿给咱们犟犟戴了绿帽子,还打它,是不是太过分了?”
谢绯纠结道:“可是小奶猫很可爱。”
“你说得对。”程遥遥立刻原谅了它。
程遥遥半蹲下来,把小碗放在犟犟面前:“来,给你吃鸡肉。”
犟犟嗷呜一口叼住了鸡肉,正要大快朵颐,整只小猫忽然顿了一下,转头颠颠儿跑到猫窝,把鸡肉放在酿酿面前。
酿酿嗅了嗅,炸鸡味道香极了,它三口两口就吞下了鸡肉。程遥遥把一整碗鸡肉都放在猫窝前,犟犟馋得直舔嘴巴,还是蹲在酿酿面前,温柔地看着它吃。
一直等酿酿吃饱了,犟犟才凑上去一口吃完了最后的一块鸡肉,还拼命舔碗。
程遥遥捂住眼睛,没眼看没眼看。想当初犟犟在家里作威作福,肉肉还要谢奶奶亲手喂进嘴里才肯吃呢,现在为爱甘当舔猫,简直让程遥遥痛心疾首。
最后谢绯蹲在猫窝边守着酿酿,犟犟才肯跟着程遥遥回厨房去吃肉。吃饱了又蹭蹭蹭跑回猫窝边守着酿酿,不过对小猫崽还是很嫌弃。
这些小崽子长得丑不拉几,还没有毛毛,一身奶臭味儿,还霸着酿酿!
小猫崽子可不知道自己被嫌弃了。它们每天都趴在妈妈怀里吃neinei,睡觉觉。酿酿吃得好住得好,奶水充足,小崽崽们一天长一个样儿。
等小崽崽们都长出毛毛,睁开眼睛了,那才叫萌死个人呢。
这五只小猫崽颜色都不同:老大是一只橘白小猫,白色的脑袋上长了很有标志性的橘色刘海。老二是一只纯白色长毛小猫,优雅美丽,老三是那只纯黑色小猫,个性很酷,吃饱就睡,从不跟兄弟姐妹们玩耍,老四是橘白长毛小猫,橘色覆盖了背部和脸颊两侧,耳朵却是纯白色,老五则是一只纯橘色小猫,还抢不上奶,个子比其他猫崽都小了一圈。除了老二之外,其余四只都是小公猫。
小猫崽们成天嘤嘤叫,动不动就打成一团,嘤嘤嘤的小奶音此起彼伏。那只小黑猫战斗力最强,一只小猫就能把其它几只小猫都打败,气质跟犟犟截然不同。
程遥遥用箬竹叶给酿酿编了顶小草帽,差点把谢奶奶笑死,直拍她:“促狭鬼!我们犟犟不戴绿帽子!”
还没等小猫崽们满月,放纵不羁爱自由的酿酿就再一次跑了。
犟犟消沉了好几天,对小崽子们更是毫无兴趣,躲得老远。
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