鱼街一爸_第18章
作者:
兰拓 更新:2022-08-31 17:14 字数:3462
自从那次在水里遇到蛇之后,他就不太敢下水摸东西了,别看这江面平静无波,水底下也是危机四伏的,白春笙很惜命,不想为了摸几块银子就把小命给丢了,只能想其他法子挣钱了,好在他还有这门手艺在,一个好厨子,只要手艺好,到哪儿都不会饿死的。
买好鱼虾之后,他们俩又推着车去了镇子另一边,鱼街的街尾大多都是附近的村民挑着自家产的蔬菜过来卖的。刚从菜地里摘出来的蔬菜,水灵灵的还沾着露水呢,本地人卖蔬菜还有个特点,就是除了辣椒胡瓜这些之外,其他叶类菜,不管什么菜都是连着根部一起卖的,一把一把的用稻草捆扎好,当天吃不完的话,可以在根部撒点水,竖着放在厨房阴凉处,第二天依然新鲜,没有冰箱的时代,这是主妇们保存食物的一个小技巧。
白春笙买了十几根新鲜的胡瓜,一篮子青红辣椒,半篓子红葱头,好几把新鲜蔬菜,看到有挎着篮子卖鸡蛋的,也买了一篮子鸡蛋,两只农家自己养的老鸭,一只肥大的老母鸡。
这里的胡瓜有点像他以前吃过的黄瓜,只不过皮不是绿色的,是带着淡黄色纹路的,吃的时候要去皮,把里面的瓜籽掏掉,瓜肉可以切片凉拌,也可以拿来炒鸡蛋,脆爽清甜。
一路逛到街角,竟然看到有人挑着几个篓子在那儿卖螃蟹。
“小哥可是要宴客?买点儿螃蟹回去吧?自家稻田里养的螃蟹,正是蟹肉肥美的时候,拿来清蒸最好吃不过了,只要一百个铜板一篓!”
“走开走开!”谢篁一面赶他一面躲在驴车后面,一脸惊恐地看着被倒扣在竹篓子里,窸窸窣窣拼命往上爬试图逃出来的螃蟹们。
这些可都是他的同类啊!
“咳~抱歉抱歉,我们家有人不能吃螃蟹,身上会不舒服~” 白春笙没办法,只能找了个过敏的借口,打发了那卖螃蟹的商贩,当着螃蟹妖的面儿卖螃蟹,他也不怕被谢篁的大钳子夹死?!
那小贩闻言,也知道有些人天生不能吃螃蟹的,吃了身上就会红肿起疹子,只能悻悻作罢,继续卖力吆喝起来。
“那啥,谢篁你也别担心,你现在已经化形了,凡人是不会吃你的。”走远了之后,白春笙低声安慰道。
“那可不一定!”谢篁愤愤然压低声音道,“白大哥你也要注意点,我听说有的凡人就喜欢吃个头很大的河鲜,虽说吃河蚌的少,但是,水里很多凶狠的水妖也很爱吃河蚌的。”
纳尼?!
白春笙惊呆了。
他见码头附近从来都没有卖河蚌的,还以为这里的人都不吃河蚌呢,内心还窃喜过一阵子,觉得自己虽然是妖,但是可比其他妖安全多了。
没想到凡人是不吃河蚌了,尼玛还有水里的水妖啊!
仔细想想,好像水产里面,确实有很多杂食类和肉食类的鱼是吃螺蛳河蚌的啊~
想到这里,白春笙顿时脸色一白,尼玛幸亏自己因为怕蛇没再下河去捞银子,这要是在河里被什么厉害的水妖袭击了,以他的武力值那就是找死啊!被妖怪吃的只剩下一副蚌壳也不是不可能啊~
“赶紧赚钱买房子!自己在宅子里修个泡澡池子吧,往后再也不下河游泳了嘤嘤嘤~” 白春笙默默按了按饱受惊吓的小心脏,整个妖都不好了。
买好了东西,俩妖心不在焉地往回走,路上却遇到了正在带队出来收租子的王鲲风。
清河镇整条鱼街和码头都是黑鱼精的地盘,官府只管诉讼和死人的案子,街上斗殴争地盘这种琐事是不会管的,因此,几乎每个地方都有像黑鱼精这样的地头蛇,他们带着人自成一派,用他们的规矩维护着本地的商业秩序,也收取一些保护费,确保本地商户不被小混混们骚扰。
一路走过来,王鲲风已经收了不少租子,有些摆摊子的人家舍不得给铜板,便用自家卖的东西抵,王鲲风他们身后跟着一辆骡车,车子上零零散散的摆了许多东西,看到白春笙他们赶着驴车过来,俩妖脸上的表情都不太舒服的样子,王鲲风皱了皱眉,让手下先到前面去收租子,自己停了下来。
“怎么了?”王鲲风盯着白春笙的脸看了看。
“没什么,就是方才在那边遇到一个卖螃蟹的~” 白春笙勉强扯出一抹笑。
王鲲风顿了顿,强忍着笑意咳嗽了一声,“早点回去吧,还缺点什么,我去替你买吧。”
“那就有劳王大哥了,本来想去豆腐坊买点儿嫩豆腐和豆腐皮拿来炖汤的,方才过来的时候忘了。”
“行,我中午之前给你送过去。”
“那我多做点饭菜,索性王大哥中午留在我那边吃顿饭吧?”
“看来我今日倒是有口福了。”王鲲风笑着答应了,点了点头,继续过去带队收租子去了。
白春笙在这边生活了一阵子,现在对于王鲲风替黑鱼精收租子这件事已经很能理解了,其实就像后世他们那里的营业税一样,黑鱼精的人负责维护鱼街的治安,请人打扫卫生,修缮街上的公共设施,而在鱼街做买卖的人,都要按照各自经营的项目,缴纳不同数额的营业税,更大一点的买卖,譬如需要通过水路运往州府的绸缎布匹山货之类的,那就要和黑鱼精有更深层次的合作了,所赚取的银钱,也许一次就能抵得上王鲲风辛苦在这边收一整年的租子。
想明白了这一点之后,原先在白春笙看来是个恶霸走狗的王鲲风,瞬间就变成了苦逼的物业经理,不,应该说是城管队长,每天辛辛苦苦在这边维持秩序,赚的都是辛苦钱啊!
“王家大郎其实是个好人。”谢篁看着王鲲风走远了,悄声对白春笙说道。“你别看他每次收租子收这么多,其实每个月就二两银子的月钱,他们家一家四口,就指望着他一个赚钱呢,又要交房租,王大娘身子也不好,三郎时常要吃鱼,日子也是过的紧巴巴的。”
“会慢慢好起来的,三郎现在化形了,也能去铺子里做工了。”白春笙叹息道。
其实他也明白,以王鲲风的本事,如果去做别的什么,咳咳,比如说水匪什么的,赚的钱肯定比在鱼街收保护费要多得多,可是,他却宁愿在这里拿着每个月二两银子的工钱,陪着家人过平淡安稳的日子。
虽然清苦,但是,一家人总归是在一起的,这才是最重要的。
“我们做饭吧,等下王大哥应该就过来了。”回到家,白春笙抱出早就准备好的柴火,先摆出供品祭了灶王爷,然后亲手点燃了第一根柴火,让谢篁帮忙在下面烧火,他打了半锅水,倒了些米醋进去,先把第一次用的铁锅消消毒,顺便可以用这锅热水彻底清洗一下柴灶和家里新买的厨具。
没办法,处女座,就是这么讲究!
第19章
锅灶洗干净之后,白春笙看了看竹子做的筷子和锅铲汤匙之类的,又舀了半锅水,让谢篁帮忙烧水,把能用开水煮一下的厨具和餐具全部丢到锅里煮了一下,这才拿出一条棒槌鱼开始剖洗,棒槌鱼的鱼皮尤其厚,拿来做凉拌鱼皮也不太好吃,白春笙想了想,决定把几条鱼的鱼皮都攒下来,做一盘鱼皮冻拿来哄三郎,说不定可以借此摸一摸三郎虎斑纹的毛耳朵,那就完美了!
将鱼皮剥下来丢到凉水里泡着,加几滴醋,这样可以去除鱼皮的鱼腥味。
棒槌鱼只有一根脊骨和肋骨处的几条鱼刺,非常好清理,沿着脊骨的方向一点点把鱼肉片下来,剩下带着点鱼肉的鱼骨也没丢,这些可以拿来和鱼头一起炖个鱼头豆腐汤,三郎最喜欢拿这个泡饭吃了。
鱼肉片下来后,白春笙运刀如飞,快速将鱼片切成黄豆大小的肉丁,再堆在一起,两把菜刀一起上,一把拦着,一把快速剁馅儿,没一会儿就剁了一大盆鱼绒,看得谢篁直了。
“乖乖~白大哥,就你这刀法,就算到了水底下,寻常的水妖也不敢招惹你啊~” 谢篁羡慕非常。
白春笙笑了笑没有说话,开玩笑,让他杀鱼剁馅儿还行,让他拿着菜刀和水妖干架,他可没那个本事。
鱼绒剁好后,将锅里的厨具和餐具捞出来,放在一个大竹篮里沥水,柴锅洗干净,加水,小火烧到温热后,借着灶膛里的余温,快速下鱼丸,只见白春笙的两只手如蝴蝶般上下翻飞,一只手捏着鱼绒从虎口处挤出来,那鱼丸便落到了温水里,迅速变成白嫩的不规则鱼丸。
这一手做鱼丸的功夫白春笙是和奶奶学的,他们家做鱼丸从来不做圆形的,除了过年摆供之外,因为圆形的筷子不好夹,反倒是这种不规则带点棱角的,煮熟了之后筷子一夹就夹出来了,卖相不如圆形鱼丸,吃起来方便,懒人专属鱼丸!
满满一盆鱼绒,做了差不多大半篮子鱼丸,白嫩嫩的特别好看,因为是要给三郎吃的,白春笙没敢加香葱,做的是原味的鱼丸,到时候可以烧两种口味的,给三郎吃的就单独用鱼头汤炖一下,加一点点盐就非常好吃了,三郎不爱吃葱,这是他新近发现的。
“白大哥,你对三郎可真好~”谢篁感叹道。
“三郎还是个孩子呢~他寻常也不吃别的菜,就吃鱼虾,要是不给他单独留点,怕是饭都吃不饱,对了,等下鱼丸我烧一盘让王大哥送去给三郎,不知道店里给不给带饭过去吃?”
“不必送了,我去叫他回来吃好了。”王鲲风拎着一个竹篮子从门外进来,将竹篮子递给他,“豆腐和豆皮我多买了些,店家说豆腐养在井水里,每日换两次水,可以吃三日。豆皮都是晒干的,吃的时候提前泡发就可以了,篮子下面是一些干菜和蘑菇,别人送的,家里也没人会做,你拿去做了吧。”