鱼街一爸_第35章
作者:兰拓      更新:2022-08-31 17:14      字数:4378
  “放心吧娘,是春笙说了一定让我去的,他那个铺子用的不是我的地方吗?他本来是想给我租金的,我看他最近手头不宽裕,便和他约好了,每日午膳去他店里吃,权当是冲抵了那铺子租金了,且我在那边用膳,寻常人看到我在,也不敢欺负他了。”王鲲风对养母还是很有耐心的,慢慢地跟王大娘解释了一下。
  “既是这样,那你们也别什么都吃,吃那稍微便宜些的,做小本买卖不容易,他一个人要养活自己,又晒不得日头,也辛苦呐!”王大娘叹息道。
  她也知道大儿子这么做其实是想帮白春笙尽快在鱼街站稳脚跟,毕竟白春笙是个外来妖,若是本地没人撑腰的话,谁知道会不会被人欺负?王鲲风若是每日去铺子里用饭的话,别的不说,最起码,一般的小混混看在他的面子上,也不敢随意欺辱白春笙的。
  第二天一大早,天还蒙蒙亮的时候,白春笙和谢篁商秋芦就起来忙活了,先将昨日宰杀好的鱼从水井里吊上来,商秋芦去鱼皮、片鱼片,谢篁剁鱼绒,白春笙站在两口大锅面前,左右开弓的做鱼丸,忙了大半个时辰,总算做好了十来个柳条匾的鱼丸,用担子挑着便往铺子里走去。
  到了铺子里,将周婶婶帮忙做的绣着“白记食铺”的招牌挂起来,点起了几盏棉油灯,谢篁力气大,便将做好的鱼丸放到架子上,商秋芦帮着把桌椅板凳归置好,白春笙点着了灶膛里的火,先烧了半锅热水,下了三碗鱼面,夹了一碟子泡菜出来,三个人呼哧呼哧地填饱了肚子,这才松了一口气,坐在桌边看着黎明前的鱼街。
  空气中传来阵阵夹杂着鱼腥味的水汽,这是鱼船靠岸的讯息,不远处的码头公房早已灯火通明,黑鱼精的属下守在码头四处,见到有刚靠岸的渔船,便去收了新奇罕见的渔获,余下的便不管了,交由船家自行贩卖。
  河上的渔家倒也乐得如此,一来黑鱼精给的价格还算公道,他们不吃亏;二来,即便打到了稀罕河鲜,若是没有门路,一时之间卖不出去,渔获这东西可不比猪肉,上了岸,不过半日便要变质腐烂了,留在手里一不小心便要损毁,倒不如便宜些卖给黑鱼精的手下,大家都能赚一些,总比卖不出去砸在手里要好。
  接下来便是码头最热闹的时候了,各地赶来的鱼贩子聚集此处,争相挑选着新鲜美味的渔获,一番忙碌之后,饥肠辘辘的船家和鱼贩子们,便会趁着渔获排队装船装车的时候,来邻近的鱼街吃一顿热乎乎的早餐,以便摄取一些高热量的食物,维持接下来的忙碌。
  “白大哥,帮我来十五碗葱油拌鱼面,鱼汤用这钵子装一钵,便算十五个铜板吧?再来一罐子昨日吃的泡菜。鱼面份量要最大的。”正想着客人什么时候能到呢,一个穿着码头公房服侍的汉子赶着骡车过来买早点了。
  公房那边正是忙碌的时候,约莫是担心白春笙这边忙起来做吃食来不及,便指派了昨日跟着来试菜的一个汉子拿了他们吃饭的家伙,赶着骡车先过来把鱼面买回去,左右这天气十分炎热,拌面凉了也很好吃的,鱼汤放在钵子里,回去放在灶火上温着,吃完拌面热乎乎的喝一碗,整个人都舒坦了。
  实话实说,昨日吃完白春笙做的那葱油拌鱼面之后,他们已经吃不下寻常吃的肉包子了,况且说实在的,一碗大份的拌面五个铜板,份量十足,正适合他们这样做体力活的糙汉子果腹,不像包子,看着大,一个铜板一个,五个也勉强只能吃饱,到半上午就饿了。
  “开门第一单买卖,鱼汤便算是我送大伙儿喝的,吃得好,往后多照顾生意便是了,这是我和你们鲲哥亲手做的辣椒酱,拿去尝尝,喜欢吃辣的可以舀一勺放在拌面上,吃着爽快!”白春笙笑了笑,一边开了火准备煮鱼面,一边将用竹筒装起来的约莫半斤的辣椒酱递过去。
  “头儿亲手做的?那我们可得仔细点吃,跟着头儿好几年了,还没吃到过头儿亲手做的吃食呢~”那汉子稀奇地掀开辣椒酱外面的盖子,凑近了一闻,好家伙!这酱料真够味儿!光是闻着口水都快出来了!
  白春笙煮面的速度很快,锅里的水原本就是热乎的,开了火之后片刻即沸,下鱼面,煮到表面透明后快速捞出来,盘成一团放到碗里,再浇上预备好的浇头,十几碗鱼面很快便准备好了。
  商秋芦早就替那汉子把泡菜和一钵鱼汤给盛好了,那汉子摸出90个铜板就丢到桌上,也不管后面人怎么喊,忙不迭地赶着骡车就跑掉了。
  开玩笑!他们过来买早饭,本就是想照顾“大嫂”生意的,这要是连买鱼汤的钱都要“大嫂”出,头儿知道了不得揍死他们?
  再说了,公房里每日的早点钱都是分派下来的,又不是花的他们自己的钱,他们乐得买点好吃的,又能顺带着讨好他们头儿呢。
  “大眼,怎么才来?肚皮都饿了,快快!这便是大嫂亲手煮的鱼面?闻着就香!”
  “啊嚏~这是山辣椒?闻着就够味儿!给我来点儿!”
  “你少吃些,这辣椒酱可是头儿和大嫂亲手做的,因为看到是我去了,才特意分我一罐子的,你给我留点儿,我午间还要拿来就馒头吃呢。”
  “你傻不傻?大嫂那铺子里不是还有鱼丸?早间吃鱼面,午间便去买鱼丸来吃,要什么辣椒酱?再给我来点儿!哎呀这辣椒酱拌在鱼面里真是够劲儿!”
  公房里原本还唾弃这几个小子趁机讨好头儿和“大嫂”的,闻着这葱油拌鱼面的味道,也纷纷放弃了原则,这帮小子饭量惊人,再矜持下去,只怕真的连鱼汤都捞不着了……
  葱油拌面这玩意儿的杀伤力,白春笙是有深刻体会的。以前他宅在单身公寓里的时候,每次叫葱油拌面的外卖,坐在窗前电脑桌上吃面的时候,对面都有几只野猫目光灼灼地盯着他,不,是盯着他手里的葱油拌面!
  将葱油拌鱼面作为铺子里的招牌点心,他是用了些心思的,做的浇头也费了一番心思,有自己亲手炸的葱油,也有用芝麻、花生碎、豆瓣酱、花椒末、八角末、辣椒碎等制成的秘制酱料,这是上辈子他们家吃拌面的招牌秘方,当年,据说他爸就是因为吃拌面吃上瘾了,又苦于得不到秘方,这才被他亲妈给套牢的。
  最关键的是这种拌面做起来非常方便,将提前做好的鱼面煮熟后,过一遍凉水,放入碗里,加入葱油和备好的浇头,喜欢吃辣的加一勺辣椒酱,齐活儿!客人拿到面自己拌去,以白春笙的手速,一盏茶的功夫便能做出二十多碗拌面来。
  伴随着葱油拌面的奇异香味,码头过来的不少船家都好奇地围过来,闻着那葱油的香味,问了下价格,知道最大份的拌面也才五个铜板,鱼丸贵一些,十个铜板一碗,当下便要了一碗面,商秋芦挨个给他们送了免费的鱼头豆腐汤,在水里泡了大半宿,这么一碗热腾腾的鱼汤喝下去,顿时身子都暖和了不少。
  这时候,白春笙的鱼面也煮好了,放在敞口的盘子里,倒入小半勺葱油,两勺浇头,又问了他们吃不吃辣,吃辣的给上面添一勺自己做的辣椒酱,五颜六色的端上来,光是卖相就忍不住让人喝彩。
  等到根据白春笙的指点拌好了面,吃到嘴里,爽滑劲道的鱼面,配上葱油的奇异香味,手工剁辣椒的独特风味,那么一大碗面吃完,许多人楞是觉着还想再来一碗!
  幸亏白春笙准备的鱼面多,饶是这般,等到早市快结束的时候,提前备好的二十多斤鱼面便已售罄,鱼丸也只剩下一个柳条匾了,这还是特意藏在下面的,因为王鲲风和三郎还没来吃早饭呐!
  商秋芦蹲在地上刷碗,谢篁早就跑到码头那边,等着白春笙和船家预定好的鲜鱼到货,他好立刻拿回去,趁着早市结束的空挡赶紧将午膳要用的鱼面给做出来。
  综合早市顾客们的反馈,白春笙立刻决定鱼丸少做一些,专心做鱼面,并且将鱼面的价位根据份量,分成了小份、中份和大份,分别是3文、5文和8文的,寻常百姓一般吃小份的就足够了,码头做工的,或者那些船家的练家子,却是要8文的大份鱼面才能吃饱,若是像之前他们定的价位那般,5文一份的,叫两份又有些吃不完。
  王鲲风其实很早就起来了,不过这厮不知道怎么的,突然就羞涩了,大约是听到那些手下唤白春笙为“大嫂”的时候吧……总之,磨蹭到三郎收拾好快出门了,他才假装自己刚起身,和三郎结伴来到白春笙的食铺。
  此时,早市已经散去,有几个来迟了没有吃到鱼面的,白春笙答应了午间一定给他们留一份之后,这才将人劝走,正在那里坐着歇口气呢,就看到这哥俩结伴而来。
  “春笙哥哥,今早生意可好?”三郎笑眯眯地放下手里的竹篮,竹篮里面是一早刚摘下来的香葱和青菜,都洗干净了,整整齐齐地码放在一起。“这是我娘托我送来的,她说你今日必定生意兴隆,只怕没得空闲去买菜,便在家里摘了一些命我送来。”
  “我正想着抽个空去买点儿青菜和香葱做配菜呢,托你们的福,今早生意确实不错,准备的那些鱼丸和鱼面都卖光了,后来的都没吃到呢,我特意给你们留了些鱼丸,快进来,我去煮鱼丸。”白春笙接过竹篮放在一边,忙着擦干净手去煮鱼丸去了。
  沸腾的热气里,白嫩嫩的鱼丸在滚水中上下翻滚,片刻即熟,捞出来之后,可以浇些炖好的鱼汤,加一撮葱花,做清汤鱼丸,也可加入浓油赤酱的浇头,再烩制一番,做葱烩鱼丸。
  知道这俩兄弟都不能吃辣,白春笙特意没有放辣椒,没想到鱼丸端上来之后,三郎却主动找他索要了他亲手做的剁辣椒。
  “你能吃吗?”白春笙担心地看了他一眼。
  “能!昨日我和大哥都吃了你做的剁椒鱼头,只可惜那鱼头太少了,我连汤都拿来拌饭吃掉了!虽然吃完嘴巴里麻麻的,但是热出一身汗,感觉浑身都舒爽了不少,出汗也畅快了。”三郎笑眯眯地给自己碗里的葱烩鱼丸加了两勺辣椒酱,红彤彤的看着十分吓人。
  三郎却很是满足,将鱼丸夹在筷子里,放到辣椒酱里滚了两圈,外面沾上了剁辣椒之后,一口接着一口地将一大碗鱼丸全部吃掉了,吃完之后,原本淡淡樱花色的双唇,已经变成了正经的烈焰红唇……咳!
  白春笙来不及笑话他,谢篁已经去码头把第一批鲜鱼带回来了。
  “白大哥,我按照你说的和他们说好了,不必急着立刻回去打渔,下午那一份,等过了晌午再送过来也使得。也说了每日最后一次送鱼过来的时候顺道过来结账,他们都答应了。”谢篁力气大,肩膀上的扁担都快压玩乐,他为了省事儿,一口气把晌午要用的两百多斤鲜鱼全部带回来了。
  “快过来歇歇,这么多鱼,怎么一下子都挑回来了?”白春笙给他倒了一杯凉茶,让他坐下喘口气。
  “跑两趟做什么?没得让他们在那边等着,这么点鱼,不重!就是那扁担只怕要换个粗一些的了,一路过来老是听它在那儿咯吱咯吱的响,我老担心它半道儿上断了。”谢篁浑不在意地摆摆手,一口气喝光了一大碗凉茶,拿手背抹了一把嘴巴,那边,商秋芦已经默不作声地杀了好几条鱼了。
  商秋芦杀鱼的技巧已经比白春笙还要熟练了,和白春笙杀鱼的时候还要用杀鱼刀不一样,商秋芦杀鱼的时候,只需要一把锋利的菜刀,从刮鱼鳞到剖鱼腹,一气呵成,连多余的一刀都不用,剁鱼头的切口整齐的好像机器切开的一样,真是天生的杀鱼高手!
  王鲲风对此只能呵呵了,能在王府侍卫训练营里一路杀出来,刚满十岁便单独出来接任务的,能是什么简单人物?
  杀鱼高手?
  只怕这位其实是杀人的高手吧?
  第30章
  不过, 王鲲风到底没有多说什么,早上他那边事情也挺多的, 吃完早饭, 便和三郎离开了,走的时候顺手从白春笙这里拿走了一竹罐子的剁辣椒,准备拿去给黑鱼精尝尝去, 不知道这位吃完剁辣椒,会不会变成一只红彤彤的剁椒鱼?