第17节
作者:
米饭家族 更新:2022-08-31 22:16 字数:7452
经过了这段时间的抄家灭族后,钦差身上原本的儒雅气质消失了,取而代之的是几分狠厉,让面对他的士绅富豪都战战兢兢。
这次的宴席十分简单,几杯清茶下去,钦差就直奔重点说缺粮,询问在场的人应该如何解决。
在场的人早被钦差的手段吓怕了,但身家已经没了大半,要再让他们出钱,那简直是要老命了,所以在场的富商都积极开动脑筋,终于有人提出了要帮钦差买粮。
钦差抄了这么多士绅的家,又有这些富商捐献的身家,自然是不缺买粮银子,缺的是买粮的渠道。在刚到通州时,他就打听过附近没有粮商,但看到现在的情形,他哪里还不知道这里面的门门道道啊:那些奸商,怕是想囤积粮商涨价呢。
依钦差以往的性子,看到这些奸商,第一件事肯定是要为民除害。而现在,他的主要任务是安置流民,其他事情的都压后再说。自然把买粮的任务交给了这些商人,让他们去联系粮商。
对于这么大一尊杀神交代的任务,富商们自然尽心尽力,用尽了全部的人脉关系去办。虽然最后的价格仍旧比往年高,但已经在可接受范围内了。
钦差拿到了粮食就马不停蹄的整编流民,挑选出其中的青壮,让他们负责运粮。这样既节省了他这队人马的精力,又消耗了流民的劳力,减少他们的威胁力。而流民还以为,让他们运粮是对他们信任的表现,对钦差更加敬重尊崇了。
作者有话要说: 感谢‘白茶丷’小天使的地雷。
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☆、第33章 上厨房
流民都被钦差大人带走了,通州府内剩下的士绅又有安全感了,又开始了宴会享乐。街上店铺的的生意也渐渐好转,人都是健忘的,钦差造成的恐怖气氛随着钦差的离开渐渐消散了,通州府渐渐的恢复到以往的热闹。
随着时间流逝,冬天渐渐逼近,程府又到了发月例的日子了,丫环小厮们脸上都露出了笑容,像是都忘记了前不久有一个丫环再正院里被杖毙这件事了,也许他们都是为了保护自己,下意识不去想这件事,但李玉儿却不敢忘记,时时在心里警醒自己。
上厨房的时间宽松,李玉儿在大厨房等着周囡囡一起去账房。
周囡囡面上还是那副大大咧咧的样子,很活泼有生机,一路上都在叽叽喳喳说个不停。说着她在大厨房的活儿,说着陶厨娘手底下的几个小丫环,李玉儿听得出她在大厨房过的不错,投了陶厨娘的眼缘,陶厨娘待她很好,现在基本算陶厨娘的半个徒弟了。这种情况,只能感叹人与人之间的相处果然看缘分。
李玉儿一边为自己遗憾,一边也为周囡囡高兴,遗憾自己刷了陶厨娘这么久的好感,也只是让陶厨娘对她不错,高兴的是周囡囡能够学习她喜欢的东西了。周囡囡爱吃,也一直很希望能够做出美食,而李玉儿学习做饭最主要的目的是想增加一项技能。也许陶厨娘就是看到了这样的区别,才选择了周囡囡。
这个时间来领月钱的人不少,粗使丫环们见李玉儿人虽矮小瘦弱,但穿着二等丫环的衣服,都自动让开了。低等丫环给高等丫环让路,这也算程府的隐形规则了,李玉儿不打算破坏这个规则,带着周囡囡排在前面。
“这是哪家的女儿,我怎么没见过?这么小就升二等了?”站在李玉儿身后的一个丫环好奇的问道。
“那个可不是家生子,是今年灾荒被卖进来的,靠着揭发那个背主的丫环升的二等呢。”另一个丫环不屑的撇了撇嘴。
“啊!是踩着人命上去的啊?可真狠毒!”那个丫环用手帕捂着嘴,假装害怕道。
那两个丫环的声音压得很低,刚好够她们两个和前面李玉儿两人听到。要是李玉儿闹出来,指不定她们还要倒打一耙,说李玉儿想欺负小丫环耍威风呢。
周囡囡紧握着拳头想去理论,但终究是成熟了些,见李玉儿没动静,就暂时忍了那口气。
那两个丫环见李玉儿没动静,还想再撩两句。哪想排在李玉儿前面的丫环,领了钱离开了,李玉儿拉着周囡囡直接上前,站在账房先生的对面。
“姓名?”账房先生每个月都要面对全府的丫鬟,哪有时间去记名字。
“上厨房李玉儿,大厨房周囡囡。”李玉平静的报出名字,她前些天提二等的时候来报备过,名册上的名字就已经改了 。
“李玉儿二等丫环,月钱一百文,周囡囡粗使丫环二十五文。”账房先生在名册上找到了两个人的名字 ,并在名字下面做了记号。
旁边的小厮推出两堆数好了的铜钱,这次李玉儿的这堆就比上次领的那堆大多了,一个只手还抓不完,李玉儿也没有细数,直接抓起放进荷包里。一百个铜板还是有一点重量的,挂在腰间,李玉儿感觉整个心都踏实了一些。
周囡囡也是直接塞在袖子里,两人走出了账房,周囡囡十分气愤道:“她们还说你狠毒!要不是你发现了她的毒计,她们还不知道什么下场呢。”
“我当时站出来指出毒草,只是为了保护我自己,没有期望任何人感激。你不用在乎她们的言论,她们只是嫉妒了,也只敢在人背后说几句。”李玉儿对这种事根本不在乎。
在其他小丫环对李玉儿提等羡慕嫉妒的时候,李玉儿自己却冷静自持,依旧按部就班的做她的活儿,在上厨房里,她依旧贯彻了少说话多做事的准则,只默默观察上厨房的形势。
上厨房只有一个老大,那就是苏厨娘。苏厨娘自然是各个丫鬟争相讨好的对象,她身边的各种活儿都有人抢着干,自然轮不上才进上厨房的李玉儿,李玉儿自然也不会跟这些又背景有资历的丫环抢。那孙丫环的死法,时时刻刻都在提醒着李玉儿注意自己的身份,她在没有自保能力的情况下,都要保持低调。
上厨房里打杂的丫鬟婆子很多,三等丫环也不少,二等丫环就只有几个了,一个是擅长做糕点的桂香,一个是掌管酱料调制的涎味,一个是懂一些药理擅长药膳的安悦,一个是帮着苏厨娘管采购和库房的金桐以及给主子上菜的杨盼儿。这几个都是有一技之长的,见了她们,李玉儿才知道以前她对丫鬟这个行业的理解太浅薄。
李玉儿刚进上厨房,发现自己很多都不会,也没有积极去表现什么,而是给其他人打下手,她不会觉得自己也是二等丫环,给其他人打下手会比较丢脸,而是把她们都当成需要学习的对象尊敬。
能在十五六岁混到二等丫头的人,要不是特别机敏懂事,要不就是家生子从小培养。这些人对于李玉儿来说,都不能轻易得罪,在和她们相处的过程中都保持着谦卑的态度。
上厨房的人也有勾心斗角,但都不像大厨房那样流于表面了,不管她们暗地里斗得多狠,表面上都是一片和谐。即使想杨盼儿样直接把鄙视放在面上的人,在做事儿的时候也很注意分寸。和上厨房里的人相处了几天,李玉儿都有些心累了,倒觉得和杨盼儿那样喜形于色的人相处起来轻松些上。
上厨房里的二等丫环就那么几个,新来一个当然很受关注。所以从李玉儿一踏进上厨房,里面的丫环婆子表面都热情恭维她,暗地里都在打量她。李玉儿在上厨房一直低调谨慎保持谦卑的心态,对下面的粗使婆子也都温和有礼,十多天后,上厨房的人就给李玉儿下了一个定义:一个老实谨慎没脾气的人。
确定了李玉儿升为二等只是运气好,没有多大威胁力后,众人对她也没那么重视了。这时候李玉儿才暗中松了口气,人谁天天被几十双眼睛明里暗里的打量也不好受。
对于没有威胁的人,上厨房情商高的二等丫环都不会为难李玉儿,像杨盼儿这样的觉得李玉儿没脾气,找她麻烦也不能争多大面子,李玉儿在上厨房里的日子顺畅了些。
习惯了上厨房的氛围,李玉儿也觉得上厨房是要比大厨房好多了,难怪大厨房的人拼命想要往上厨房挤。上厨房不光体面一些,活儿也要轻松多了,每天只给主子做饭,有大把悠闲的时间就可以琢磨着把活儿做精做细。不光如此,上厨房的伙食也比大厨房的好多了,如果说大厨房能够吃饱,那上厨房就能够吃好。终于能够吃到荤素搭配的菜了,不再是清汤寡水了。她这辈子长这么大,还只吃过鱼和蛋两样荤菜呢,想想真是太不容易了。
上厨房的经常要实验新的菜品,食材也不缺,大厨房里的丫环吃不完,还能顺便带点回去,这种情况也算是厨房的潜规则之一了。苏厨娘对这种事没有意见,想必程府的主子即使知道了,也不会在乎这一点儿对于他们来说算是边角余料的东西。
对于可以带东西回去的这项隐形福利,李玉儿当然不会拒绝,她同屋还有两个女孩呢。自从李玉儿到了上厨房后,就经常往睡屋里带东西,或是糕点或是卤菜或是其他能用油纸包回来的东西。
上厨房的食物相对于大厨房来说就精细美味多了,李玉儿带回来的菜对于吃货周囡囡来说,简直是福音,天天有着美味食物感觉阳光都明媚了,而李玉儿看着她明媚的笑容就更加想投喂了。吴平平依旧在哪个苛刻的管事手下,还是会经常饿肚子,对于李玉儿和周囡囡经常带回来的食物也不拒绝,每次拿着食物都默不出声的吃下去,把这份情刻在心里。
冬天正式来临之后,李玉儿又享受到了二等丫环的又一个福利,程府发冬衣了。
虽然满府的丫环婆子都是两套衣服,但明显每个等级的丫环衣服的质量不一样,明显她的衣服就要比三等和粗使丫环的保暖一些,冬天再也不怕被冻得瑟瑟发抖了。穿越过来七年多了,李玉儿一直在努力,现在终于解决了温饱问题,只是这个解决的方法让人开心不起来。
当然,李玉儿还是善于纾解情绪的,每次想到了郁闷的事,她都会尽快的把事情往好的方面想,努力让自己保持积极的情绪。
温饱问题解决了,闲暇时间有了,李玉儿有了更多时间关心自己的身体健康了,每次看到自己比程府同龄的家生子矮瘦的身材,心里就有点郁闷;每次看到水面上倒映的面黄肌瘦的样子就更郁闷了。
现在不用干累活了,李玉儿把余下的精力都用在瑜伽上了,不仅每天晚上练半个时辰,早上也抽出时间练习一遍,食物上更是注重营养均衡,希望她的身材可以再长高一些。
☆、第34章 过年
自从蒋家等家族被灭后,程家在通州府的地位达到说一不二的地步。更多的小乡绅小商人都开始和程府攀关系,想拉程府做靠山。这种能扩大程府影响力的事情,程老爷当然不会拒绝,于是程府天天都门庭若市。
上门的客人多了,上厨房就忙碌了起来,不过上厨房打下手的人多,再忙作为二等丫环的李玉儿也不会像以前一样累。上厨房里每天都这样做着大鱼大肉,倒把上厨房里原本就有些丰腴的二等丫环养的更丰腴了些。
李玉儿在上厨房待了几个月,也面色红润了些,不再像以前一副瘦骨嶙峋的样。现在走出去,到没人认为她是穷乡僻壤出来的土包子了。
在上厨房里,李玉儿虽然一直谦卑,但到底不像其他穷苦出身的丫鬟:骨子里带着一股自卑。初进上厨房时,别的丫环都没有看清李玉儿表面下的实质,等日日相处时,也被初步印象影响,并没有发现什么不对,就像李玉儿在上厨房的几个月身材和面色发生了巨大改变,但因为日日相处,也没多少人觉得突兀,习惯了而已。
其他二等丫环习惯了李玉儿的低调,所以想到李玉儿的第一印象就是低调无威胁。而下面的三等和粗使丫环,也渐渐习惯了李玉儿比她们更鲜亮比她们高一等。当然这只是日日和她相处的一些丫环的想法,程府的其他丫环可不会这样认为。比如说和李玉儿同出浅水湾的吴大丫。
本来被卖进程家后,吃的比以前好了穿的比以前好了,还摆脱了她爹娘,吴大丫应该很高兴,但这一切李玉儿打破了。同样是浅水湾进入程府的丫环,为什么她每天累死累活,还要被管事责骂饿肚子,李玉儿就可以轻轻松松在大厨房吃好喝好;为什么她压下怨恨忍着恶心努力去巴结管事婆子,才能换轻松一点的活,而李玉儿却可以简简单单的升上二等,进入上厨房?
这种老天不公的情绪,一直折磨着吴大丫,让她的神色越来越阴郁,同期被卖进程府的丫环都不喜欢她。但吴大丫却看不到这点,她把注意力一直放在李玉儿身上,李玉儿每蜕变一点,她的愤恨就加深几分。
李玉儿不知道吴大丫对她莫名其妙的恨意,在适应了上厨房的节奏后,李玉儿又开始了她的学习计划,不求能达到几个厨娘那样的手艺,但也要像那些二等丫环一样,有个一技之长。
上厨房的二等丫环和苏厨娘可会把她们的拿手功夫让别人学了去,每到要紧之处,总是要避着人。李玉儿也不会去强行偷师,其他非关窍的地方,就够李玉儿消化很久了,至于那些关窍,李玉儿有的是时间慢慢琢磨。
程府门前一直车马不绝,直到年关将近,才渐渐消停。不过年关近了,上厨房也消停不了。从腊月初八就要开始忙活,先是各种口味的腊八粥,过了腊八后就要准备过年的一切事宜了。
仓库里选出要用的食材,庄子上也不断的往程府里送,缺了什么还要去采购。就这样一直忙碌到二十三。二十三是小年,这一天按习俗要扫尘、祭灶、吃灶糖,因为祭灶这个仪式是程府的男主人们都要参加,所以扫尘灶糖什么的都提前做好了。
腊月二十三这天,厨房里的众人都只吃了个简单的午饭,就开始忙碌,把上厨房打理的整整齐齐干干净净,务必要让程府的主人满意。
黄昏,程老爷带着程府其他主子来到上厨房,苏厨娘在门口恭恭敬敬的迎接,李玉儿站在几个二等丫环的旁边,也恭敬的低着头。
程老爷站在门口看了一会儿找不到什么差错,才夸了一句:“厨房打理的不错。”
“谢老爷赞赏。”苏厨娘语带感激道。
程府的主子们走到厨房的正东面,灶王龛就供奉在那里。灶王龛前面的桌子上供奉着饴糖和各种精美的食物点心,这些都是用来贿赂传说中灶王爷,让他到玉帝面前说好话的,像程府这样的大户人家贡品自然丰盛,里面很多食物都是平民家一辈子都吃不到的东西。
接下来祭灶的步骤李玉儿就看不到了,因为祭灶不允许有女人在场,据说因为灶王爷是男性神仙,妇人应该避嫌。对于这个说法李玉儿是不屑的,既然要避嫌,何不让男人来做饭?这不过是以另一种方式来打压女人罢了。
腊月二十四扫尘日,全府都要扫尘,厨房已经扫过了,但还是要做做样子,这做样子的事儿也是粗使的活儿。李玉儿忙完了厨房的活儿,就回到睡房开始扫尘。
现在这睡房里的三个人,就只有李玉儿闲一点,这是胎穿以来,第一次过年不用被饥寒问题困扰,被周围火热的氛围影响,李玉儿也希望过一个有味道的年。
将屋里隐蔽的角落的灰尘扫走,将外面房檐上的蛛网扫掉,将被单床帐拆开,将屋里的家具擦干净。即使屋里的面积很小,屋里的用具很少,李玉儿把这些东西全部弄好也快天黑了。
“天啊,我都怀疑进错了屋,都是你一个人打扫的么?”从大厨房回来的周囡囡夸张道。
李玉儿才不管她作怪的表情,指着床帐被罩道:“天快黑了,我们先把这些洗了。”
这时,吴平平也拖着疲惫的步子回来了,看到焕然一新的房间,感觉疲惫都消除了一些。想着原来不光主子们要过年,她们也是要过年的,看着周囡囡和李玉儿的眼神都要温暖了一些,见她们手上都抱着要洗的东西道:“我也去。”
“可是你在管洒扫的婆子底下,这几天已经够累了,还是休息一下吧。”周囡囡担忧的劝道。
“这是我们三个人一起过年的房间,怎么能只让你们做呢?”
李玉儿看她坚决的态度,想到自己刚才的心态,又把要劝说的话咽了回去,心里的某个地方像是被轻轻碰触了一样。
李玉儿她们终于在天黑尽之前,将一切打理好了,都要累瘫了,但在相视一笑间都放松了心情。
腊月二十五有个习俗是‘磨豆腐’。像程府这样的大户,想要豆腐,有的是钱买。但在这一天里,程府也要做做自己磨的样子。这天晚上按习俗是要吃豆渣的,当然不能让主子吃豆渣。以苏厨娘的巧思和妙手,自然做出了像豆渣一样的豆腐,本来就是糊弄那些莫须有的神仙的,样子像就可以了。
李玉儿她们这样的丫环,就没有这么大的荣幸了,只有老老实实的吃豆渣。其实对于穷苦人家来说,豆渣都是个好食物。
腊月二十八、二十九,这两天天整个上厨房的人都在揉面、打糯米。把用了很多年的酵母碾碎,用温水泡开来发面。发好的面是用来做包子馒头的,除了这些还要做各种馍馍饼子和点心。揉面这种事情,既是体力活儿,又是精细活儿,这种事情厨房的二等丫环也要参与。揉了两天的面,李玉儿一双胳膊都酸痛了,才勉强把整个过年期间需要的面食准备好。
终于到了腊月三十除夕了,忙了将近一个月的上厨房众人都不由得松了口气。当然这天也要准备好祭品,程府的主人要在这天祭拜先
除夕的晚上程府的主人要守岁,所有的仆役不管是不是要守岁,也都要陪到子时后才能入睡,即使向李玉儿这样近不了主子身的丫环也一样。好在李玉儿本身也打算守夜,一半是为了感受过年的滋味,一半算是为她的父亲、伯娘和婶娘她们祈福。
屋里三个人一起守岁倒也不孤单,桌子上放了几盘分别从上厨房和大厨房带回来的冷盘和干果。房间里也点着一个炭盆,程府不会给仆役发炭,但在厨房里干活的人是不会缺炭的。周囡囡会经常带回来一些,而李玉儿也有下面烧火的粗使丫环供上来的炭。粗使给她送炭倒不是需要巴结她,而是要巴结其他几个二等丫环,不能漏了她。
李玉儿对于这个炭是收的心安理得,这炭本身就是上厨房烧出来的,程府也不会在意这些质量不算好的炭,她们这些丫环不用也是浪费。
时间缓缓流过,习惯了早睡的三人已经开始打哈欠了,然而没有沙漏的她们,并不知道现在到了子时没有。突然,安静的夜空中传来‘砰’的一声。
周囡囡瞬间打起了精神:“子时了!外面在放烟花。走,我们出去看看。”
吴平平没有说话,但她的眼睛也亮了起来,脸上的神色有点兴奋。
李玉儿对这个时代的烟花没有多少期待,但不想扫了周囡囡和吴平平的兴致,跟着她们一起走出房门。
外面现在已经陆陆续续的响起了烟花爆竹的声音,烟花在这个时代已经算得上是高档奢侈品了,能燃放的只有大户人家,没钱的人家过年为了图个好意头,也会点燃爆竹。一时间整个夜空都喧闹了起来。
程府所在的这条街,住的都是有钱人,在这个过年夜,自然要大放烟花来享受视听和彰显身份。于是李玉儿她们出门,就看到了漫天光亮,各府的烟花都在天空中争奇斗艳的开放着。
“真美啊,我们村里过年都是放爆竹,只在镇上看到过有人玩喷花,烟花也只是听说过,没想到真的这么美。”周囡囡惊叹道。
“嗯,很美。”李玉儿附和道,心想虽然没法和上一辈子五彩斑斓的烟花比,但好歹也算是点亮了一直沉寂的夜空。上一辈子李玉儿一直很嫌弃夜晚的喧闹,而现在回想却还有点怀念。当然,这个念头只在李玉儿的心里出现了瞬,就被压下了。
作者有话要说: 这章里的一切节日细节,都来源于百科。
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