第93节
作者:
米饭家族 更新:2022-08-31 22:17 字数:4280
阮芷娘心里有了谱之后,就把管家打发下去了。
“芷娘,你对管家是不是有什么不好的看法?”等管家离开后,程礼才问阮芷娘道。
阮芷娘盯着程礼道:“夫君,你就真信他们前脚才分出去,后脚就找到了卖土地的?”
“这确实有点赶巧。”
“无论是打听价格还是去看地,都不是一两天能够做到的事情,我看不是赶巧。”阮芷娘摇头道。
程礼理智上也有些怀疑,但情感上还是不愿意相信管家会隐瞒他:“管家忠于父亲几十年了,不会吧?”
“凭着管家一家的月例银子可吃不下五十亩地啊。”阮芷娘握着程礼的手道:“我知道夫君重感情,不愿意把自己人往坏处想,但现在不得不想了。”
程礼把头靠在靠背上沉默一会儿才低哑着声音道:“所以他们这是争不赢彭监生才报给我,打算让我去与彭监生相争吗?”
阮芷娘知道程礼现在不需要回答,便也没有开口。
倒座,屋里的气氛十分凝重。
“这是最后一次给你擦屁股!现在就分家,从今往后我就当没你这个儿子。”管家平静的声音打破了凝滞的气氛。
管家娘子连忙劝道:“他要是犯了错,你骂两句打两下就好了,何苦说这种气话。”
“我这可不是气话,现在马上就分家!然后就给我滚出去!”管家拍着桌子道。
罗大有些不服气道:“不就是五十亩地,至于吗?”
“不就是?”管家冷笑道:“能力不行胃口还不小,夫人觉得几十亩地都惹眼了,你一个刚成良籍的人还敢吞下五十亩!”
罗大还是不愿意服软:“那是他们胆子小。”
“分家吧。”管家摆摆手,不打算和他浪费口舌了。
正院里,程礼和阮芷娘不知道管家的事情,她们在接待刚刚到来的方族长。
“我说到请他做厨子的时候,他眼睛都亮了,只是不知道还有什么顾虑,没有直接同意。”方族长谢过了蓓香的茶后直接道。
程礼和阮芷娘对视了一眼道:“不如下午把他请过来?”
“你们亲自见面谈谈也好。”方族长思忖了一下点头道。
阮芷娘笑道:“那就这样吧,下午你和方石去把田水请过来。”
下午在一个矮瘦矮瘦的男子被领着走了进来,他低着头打量了一下屋里的陈设,动作就更加小心了:“小人田水,见过程老爷程夫人。”
“不用多礼,坐吧。”
田水不敢落座,陪笑着推辞道:“小人站着就行。”
“我们也不是什么大户人家,跟你们都是邻里邻居的,你就不要客气了。”阮芷娘见田水有些拘谨,便温声劝道。
看着上首两人面目和善言辞恳切,并不像他师父以前带他去的那些大户人家那样,心里才放松些,虚坐在了椅子边上。
“听说你学了几年厨?”又说了一些拉进关系的话,见田水完全放松了,程礼才问道。
说倒这个话题田水又拘谨了一点:“我是从小就跟着师傅打下手,有十多年了。”
“那你现在还有当厨师的意愿吗?”程礼问道。
“这个,这个……”田水磨着鞋底道:“我不想签卖身契。”
原来还是契书的问题,阮芷娘松了一口气:“这个你放心,我们可以签雇佣契书。昨天还和方石签过,所以不用担心,你要是愿意我们可以到衙门去签。”
方石听了心中一喜,转而又小心地问道:“我从出师就没有做过厨,你们不嫌弃吧。”
“会做菜就很好了。”阮芷娘笑道,她现在是真的放心这个田水了,一看就是老实人。
方族长却有点不放心:“你没做过,会不会做砸?”
“我在出师前,就代替师傅做过几次宴席。”田水还怕程礼和阮芷娘不相信又补充道:“真的,不信你们可以考考我,我可以现做。”
阮芷娘笑道:“没事儿,我们就是开个食铺,会家常菜就可以了。”
“还是让他露一手吧。”方族长在旁边帮腔道。
阮芷娘想了一下道:“那今天就劳烦你做晚饭了。”
“好的,好的。”田水有点受宠若惊。
阮芷娘对蓓香道:“你就带着这位田小哥去厨房熟悉熟悉。”
“夫人,我也去吧。”李玉儿从里间跑了出来。
阮芷娘看着李玉儿无奈道:“你不是在绣花吗?”
“你布置的‘桃李竟春’已经绣好了,你就让我去吧。”李玉儿走过来摇着阮芷娘的手道
阮芷娘摇摇手:“去吧,去吧。”
李玉儿对阮芷娘行过礼后,当即跟着蓓香带着田水去了厨房。
蓓香看出了李玉儿的打算,低声问道:“难不成你还想摸摸他的底?”
“也不算,就是交流交流。”李玉儿心里有很多关于食铺的想法,阮芷娘不让她去食铺,她就只有把这些想法透露给经营食铺的人了。
“这就是我们家的厨房,刀具调料都在案板上,菜都是早上刚送过来的,你还有什么需要的吗?”李玉儿给田水介绍了厨房后问道。
田水连连摇头道:“没有了,这里的东西很齐全。”
“田小哥,你擅长哪个菜系的菜啊?”李玉儿没有离开,一边帮田水递东西一边问道。
田水摇头道:“哪有什么菜系,就会一些我们通州的特色菜。”
“会特色菜也很好了。”李玉儿笑道,心里却有些失望。不过想想也是,要真是一个很牛掰的大厨,哪里还等得到他们食铺去请。
不久李玉儿又整理了心情问道:“那田小哥打算在铺子里做什么菜呢?”
“当然是老爷和夫人吩咐做什么就做什么。”田水理所当然道。
李玉儿道:“老爷和夫人都没经营过铺子,可能不清楚哪些菜做着方便,哪些菜利润高,这些肯定要你多出主意。”
“我也没再酒楼和食铺做过。”田水不好意思道。
什么?!他没做过?李玉儿深吸了几口气,压下了一些不好的情绪才问道:“那你以前在哪里学的厨艺?”
“自然是跟着我师傅学艺啊。”田水有些奇怪李玉儿的问题。
李玉儿揉了揉额头道:“我的意思是,你的师傅在哪里高就?”
“我的师傅是这清河乡最好的厨子,这十里八乡谁家有喜事或是丧事都请我师傅去做席面!”一说到这个,田水就十分自豪。
原来没有经验啊,李玉儿觉得有点头痛了,决定一切事情还是等这顿晚饭吃了过后再说吧。
☆、第146章 安排
到了晚上, 田水已经做出了几桌子丰盛的晚饭。把方家坡过来帮忙的人的饭菜端出去过后, 阮芷娘和翠蒿她们都开始品尝田水的手艺。
这满桌子的菜颜色还挺好的, 程礼和阮芷娘品尝过后, 都把目光放在了李玉儿身上。
莫不是这味道不行?李玉儿问道:“怎么了?夫人有什么事儿吗?”
“没什么, 大家都开饭吧。”阮芷娘又对着满脸忐忑的田水笑道:“火候掌握的不错。”
田水脸色顿时一松, 小心的问道:“夫人这是决定用我了吗?”
程礼还要说什么, 阮芷娘抚上了他的手阻止了, 自己开口对田水道:“当然, 恐怕这附近再找不出比你厨艺更好的了。”
“谢老爷夫人,小人一定会在铺子里认真做菜的!”田水连忙行礼道。
阮芷娘把他叫起后停了一下又道:“要是这些菜里的味道再丰富些就更好了。”
拿着筷子真打算吃饭的李玉儿一听,就知道是怎么回事了, 厨房里的酱料有很多是李玉儿用程府里学的方子做的, 田水做饭的时候根本没敢用。
“我怎么觉得这菜跟我做的味道差不多呢?”蓓香小声的问李玉儿道。
李玉儿舀了一勺就近的虾米汤慢慢的喝了下去,才道:“你的自我感觉也太好了吧,人家明明做的比你好多了。”
“就是,我也觉得味道好不错,比蓓香姐你做的好, 而且他还做了这么多菜,不像我们只会做一两个。”翠蒿附和道。
蓓香连续两次被反驳, 也激起了性子, 直接开口道:“即使他比我做的好, 也比不上玉儿,连玉儿这个小姑娘他都比不过,能当大厨吗?”
虽然李玉儿也觉得田水很多方面不如人意, 但说到这里她也不得不来辩护几句了:“我觉得他的刀工和火候跟我的差不了多少,只是才用我们的厨房,看到一些新的调料,不敢用也是正常的。等他熟悉了就好。”
正巧这时田水也有些不好意思的开口了:“老爷和夫人厨房里有些佐料小人没用过,那些佐料一看就很贵重,小人也不敢用。”
“那等你去铺子的时候就多用几次,习惯了就好。”听他这么说阮芷娘反倒放了心:“你也不用担心浪费,最开始有损耗是正常的。”
一说到铺子,李玉儿就起了兴趣:“今天方二叔在县城铺子里修灶是吧?大概什么时候能修好开张呢?”
“方家老二说了,明天就能修好,就是还要两三天才能干透,那时才能烧火做饭。”管家虽是回答李玉儿的话,却是对着程礼和阮芷娘的。
“那这么说,也快了嘛,我们得想想做什么菜怎么定价了。”李玉儿看着阮芷娘和程礼道。
程礼看向田水道:“不知道田小哥有什么打算?”
“这个我也不知道,一切听从老爷和夫人的安排。”田水听了红着脸摆手道。
没想到田水说的是这个答案,程礼眉头一皱,又要去询问管家的意见,猛地想起了田地的事情,又把脖子扭了过来,打算自己在心里慢慢的思考。
李玉儿不知道程礼和阮芷娘的想法,但见他们一时间都没说话,便把自己的想法先说了出来:“我们还是先打听打听别的酒楼食铺都做什么菜,那些菜卖的好,定价怎样,那些菜的成本怎样,再商量我们怎么做吧。”
“这个我已经打听好了,五味楼的招牌菜是松鼠鱼、八宝鸭、油爆虾……”管家毫不停歇的报出了两家酒楼四家食铺的招牌菜和常用菜,还详细的说出了每家价格。
管家说完之后,见程礼只是点了点头没有别的表示,便又加了一句:“这些都是我家老二打听的。”
程礼还没有说话,阮芷娘就先笑着出声了:“罗二果然是个能干的,可惜他现在刚刚立户,还有很多事情要忙,不然食铺的事情请他主持我们也能省很多事。”
“他的事儿都是小事儿,老爷和夫人的事儿才是大事,只要您们吩咐一句,老二必定愿意赴汤蹈火。”管家娘子立马接过话茬。
管家狠狠的瞪了他妻子一眼,才恭敬的对程礼道:“小儿也就是有点小聪明,当不得夫人的盛赞,不过跑跑腿还是可以的。”
程礼深深的看着管家很久,又转头看了一眼芳芸,最终叹了一口气:“算了,他既然出去了,就该开始新的生活吧,也不用围在我跟前转了。”
“这……,这也好!等他们两个的房子修好了,就让他们搬出去。”最后管家咬牙道。
程礼还想说什么,但最终没有开口。
饭厅里的气氛有点沉凝,李玉儿想了一下开口道:“我们还是说说食铺的事情吧,田小哥刚才管家报的那些菜,你会做吗?”
“除了那几个招牌菜都做过。”田水想了一下又道:“只是有些才这两年都没做过了,怕是有些手生。”
李玉儿想了一下,看着阮芷娘道:“要不这样,等铺子里修好了,先卖早点、豆荚花生米什么的?等客人都熟悉了我们的铺子再卖其他菜?”