第14章 否极泰来
作者:
涛声依旧 更新:2022-09-02 01:37 字数:1952
“老板,听我父亲说,您的饭店现在……好像已经没有多少员工了……”陆雪婷略微迟疑地问道。
陈长安点了点头:“饭店现在所有的员工都在这里了!”
行政总厨夏依依,厨师长陆远,后勤部经理秦可儿,还有培训部部长陆雪婷。
眼下的情况,确实有些奇葩。
都是大元帅,就是一个小兵都没有!
“我在花都时,培训过不少餐饮业的服务员,他们的能力都还算不错。”
“只是最近各行业都不太景气,有不少都失业了!”
“如果老板需要一些服务员,我或许可以帮上一点小忙!”
陆雪婷缓缓地说道。
“那太好了!饭店再有几天就装修好了,我还在为招员工发愁呢!”陈长安笑着说道。
“那老板大约要招多少人?”陆雪婷问道。
“服务员至少十五人,迎宾的四人,后厨也要招十人左右!”
“而且,后厨的人很重要,需要对传统美食有一定了解的,最好有能够胜任二厨的人!”陈长安说道。
“后厨的话,交给我亲自培训就行了!”
陆远已经和夏依依商谈完毕。
他原本以为夏依依只是一个学历较高的小丫头,心中对她能否胜任行政总厨,保持着相当高的怀疑。
但却万万没想到,夏依依对传统美食,有着十分专业的见解。
现在的年轻人,真的没有多少会去关心传统美食。
而像夏依依这样,能够信手拈来的人,就算是老一辈的传统美食厨师,也很难做到。
毕竟,夏依依除了管理专业外,她还是京都夏家的人!
从小在爷爷的耳濡目染之下,对于传统美食相关的见解,自然远超常人!
有志不在年高。
很快,陆远对夏依依的态度有了极大的转变。
从一开始的怀疑,变成信任。
他相信,有夏依依来把控和运作,一定不会出现任何问题的!
个人能力的强大虽然很重要,但起到决定性作用的,还是相互间的信任和配合。
有的时候,强强联合,还会起到反作用。
自负,不信任,都会让强强联合变成一盘散沙!
不过现在,至少陈长安的厨师长和行政总厨,已经达成一致!
此时的陆远,可能是二十年来,最高兴的时候。
甚至比他做出的美食,有了质的飞跃时还高兴。
因为他看到了希望。
将来,不仅隆祥饭店可以继续很好的经营下去,还可能将传统美食,再度发扬光大!
所以,他直接对陈长安表示,自己会亲自培养后厨!
陈长安也万万没想到,居然在如此短的时间内,解决了这么多事情。
他还以为,就算饭店装修好了,也可不能那么快重新开业。
招聘和培训员工,可都要花费不少的时间!
但现在看来,万事俱备,只等装修完工了!
一个上午,眨眼之间,便过去了。
陆远亲自下厨,做了几道菜。
众人在陆远家用了午饭。
五星品质的厨师,还有神级技能加成,做出的饭菜,远比七星级饭店厨师长做的好吃百倍!
陈长安搜肠刮肚地想了半天词,最终还是说道:“陆叔,您做的菜,真的太好吃了!”
有时候,最简单的一句话,更胜华丽的千言万语!
“这个可能就是否极泰来吧!”
“其实,最应该感谢的,还是你们父子!”
“当年如果没有你父亲,没有这个隆祥饭店,我可能永远无法到达今天的这番成就!”
陆远真诚地说道。
“陆叔,您客气了!”陈长安笑着说道。
“不知为何,我在答应老板,成为饭店的行政总厨后,这思维好像就变得更加活跃。”
“曾经困惑过我的事情,都变得异常简单通透起来!”夏依依喃喃地说道。
“依依,你也是这样么?我还以为是我出现了错觉……”秦可儿说道。
二女纷纷看向陈长安。
自从她们签了合同,入职饭店一来,心中似乎多了一盏引路的明灯。
这种感觉很微妙,很虚幻,却也很真实!
陈长安闻言,老脸一红:“可能是我们比较合得来,有时候,冥冥之中自有安排!”
午饭很快就吃完了,夏依依和陆远又简单地商量一阵后,便与陈长安和秦可儿一起离开了。
一次解决了很多问题,陈长安也打算放松放松,下午回去好好的休息一番。
出租车中,夏依依低声说道:“饭店重新开张,我想要好好的进行宣传,这费用恐怕不小!”
“做宣传?这必须要有,你预计要多少钱?”
陈长安在饭店开始装修的时候,就打算等重新开业后,要进行大力宣传。
以前他刚接手饭店的时候,也做过一些宣传。
比如发小广告,小传单。
多少还是有些效果,而且花费并不算高。
“这个……我起初做过一个预算,大约要一百多万吧!”
“咳咳!”陈长安猛地咳嗽了一声。
什么宣传需要这么多钱?
要印几百万份小广告?
难道是用传单和小广告铺地?
简直是丧心病狂啊!