国宝级工匠[快穿] 第161节
作者:
桃枝丸丸 更新:2022-09-04 03:24 字数:3505
【纯色系】:呜呜呜口水已经在掉了(虽然我也不知道是什么东西)
【咕噜咕噜】:带id,这就是我现在发出的声音
【无骨凤爪】:手里的薯片忽然就不香了,早知道应该准备冰淇淋来看主播的视频的……
“冰雪冷元子是一道软糯可口又香甜的甜品。它的主料是黄豆, 和蜂蜜, 非常简单, 但做出来的成品非常香。”
“语言贫瘠的我形容不出来, 还是动手开始做吧。”
沈声默挽了挽袖子, 戴起袖套,穿起围裙, 然后拿出一个可以放在桌面的小炉子, 上面架着一口锅。
炉子已经点火了, 里面放了几块碳, 此时燃烧得旺旺的,不时能看见幽蓝的火光跳跃。
当锅热了之后,就把准备好的黄豆放进去。
豆子轻轻敲击着锅沿,发出清脆的声音。
沈声默拿着一把小木铲子开始不停的翻动起来。
“我们先把黄豆炒熟,炒得酥脆一些,不用放任何调料,就干炒。放油盐,都会影响到黄豆本身的味道。”
“不能停手,一直不停的翻炒,糊了就不好吃了。”
“如果有烤箱,可以直接用烤箱来烘焙,这样方便一点,不用像我这么累。但古代没有烤箱,我们今天也是纯手动,做一会儿纯正的古人。
【len】:敬业主播,爱了爱了
【dff】:反正炒不动还可以呼叫外援奶奶(狗头)
【脏脏包】:原来是黄豆,豆子真是个好宝贝。磨成粉还能煮成浆,水煮的是豆浆,还能做豆腐。做豆腐失败了还能做豆花。豆腐渣还能炒菜。
【loliy】:然后还能发豆芽
【ininin】:都是我爱的美食呜呜呜!!
【咕噜咕噜】:本来不喜欢吃黄豆的,听你们说又馋了
【咕叽咕叽】:我愿意把黄豆称之为一绝!!!
炒豆子是痛苦的,但炒豆子不是最痛苦的。最痛苦的事情,把黄豆炒熟之后,还要把豆子磨成粉。
闻着锅里散发出来的阵阵属于豆子的香味,沈声默把豆子捞起来,抹一下额头的汗水。
在观众们翘首以盼时,沈声默把还热着的豆子端起来,说道:“然后把炒熟的黄豆磨成粉,就是我们平时吃的黄豆粉了。黄豆粉在中式点心中是不可或缺的重要角色,经常用来做点缀用哦。”
说道黄豆粉,观众们就熟了。
冰雪冷元子没吃过,驴打滚总吃过吧?
外面裹的那层就是黄豆粉。
驴打滚也没吃过,那红糖糍粑吃过吧?
外面撒的那一层粉就是!
对于这些糕点来说,炒熟后的黄豆粉散发着一股属于自己的焦香味,起到了画龙点睛的作用,缺了就没有灵魂。
今天这道冰雪冷元子,则是用黄豆粉作为主料来制作的。
沈声默端着豆子,来到自家院子里的石磨旁边。
石磨是爷爷以前用石头凿的,比较小,平时就用来磨磨粉,用来制作一些时令的小吃点心。它不像石碾子那么大,沈声默单只手就能抓着石磨的把手转完一圈,重量也比较轻便,操作起来较为简单。
唯一的坏处是,因为上面的磨石较轻,所以把黄豆磨了一遍,还不够,依旧粗糙。
还得再来两次左右,才勉强把豆子磨成较为粗糙的颗粒状粉末。
是的,还是颗粒状的。
沈声默把黄豆粉扫到盆子里的时候简直不知所措。
【脏脏包】:hahahaha看到主播蒙圈的眼神,笑死我了
【纯色系】:爱的魔力转圈圈……要吃一道美食也太难了吧?主播还是用研磨机吧。
【loliy】:……你们忘了,她就没有研磨机,真.贫穷美食家,一无所有,全靠双手
【咕噜咕噜】:@所有厂家,研磨机的金主爸爸还不快来吗?让她恰让她恰啊!!
瞬间,弹幕开始纷纷艾特了自己所熟知的任何牌子的研磨机,主动为沈声默申请代言,声势浩大。
别人家的观众都很排斥推广视频,可这里倒好,观众们还自发给沈声默找起活儿来。
虽然玩梗跟风的人不在少数,就是图个好玩,但不得不说,这种情况极为少见。
他们一个个都恨不得化身为机械大厂,自己给沈声默塞代言。
孩子过得太苦了呀。
磨个豆子累成什么样儿了。
当弹幕开始让她不要做个纯正的古人,要做个古今合一的人,让她用别的工具来看开挂时,沈声默却笑了笑:“骗你们的,你们真不会以为我没有事先练习过吧?要想让黄豆粉口感细腻,光是磨是不够的,还得用石臼来捣,才能真正的细腻。”
“如果又研磨机,那就好办了……所以感谢科技进步,带给我们更好的生活。”
说来说去那还是研磨机嘛。
沈声默已经决定,等下次有推广的时候,第一个需要奖励自己的就是研磨机。
有了研磨机,她再也不用自己动手啦,花了钱,省了功夫,关键是人还可以多活半年。
在把黄豆粉放进石臼里捣之前,要先把黄豆的壳子给清理干净。
这也不难,黄豆的皮很轻很薄,慢慢的扫,轻轻的吹,很快就能清理干净。
把黄豆皮去掉以后,剩下的就是黄豆粉,可以开始制作了。
找来家里常用的石臼,沈声默把黄豆放下去,拿着棍子开始捣。
“蹬蹬蹬”的声音响起,随着沈声默的动作,落入观众的耳朵里,有种莫名的律动。
声音很简单,但莫名的很催眠,很治愈。
明媚的阳光透过厨房的窗户落在沈声默的脸上,因为栅栏的阻挡,在她身上落下明暗不一的光影,形成一幅绝美生动的画卷。
她穿着古人的衣服,做着古人曾经做的事情,安静的坐在那里,低眉敛目,只能听见捣石臼的声音响起。
瞬间,几乎让人有种穿越的错觉,仿佛一不小心,穿越回到了千年之前。
在千年以前,也有这么一位丽人做着和她的同样的事情。
“好了。”沈声默说道。
她一出声,打破了这种时空交错的恍惚感,让观众回过神来,只是回想起刚才的画面,还是忍不住心驰神往,觉得魂好像被勾住了,为此而着迷。
太太好看了吧!
这画面,这构图,这美人,这美食,都很绝啊!
【妙妙】:我居然对着屏幕发起了呆……
【脏脏包】:日常馋主播的汉服,求店铺安利呜呜呜,太好看了吧!这个颜色真的好清爽好夏天啊!我也想要穿同款!!
【loliy】:我一个不看直播的人,三番五次进入主播的坑,主播你需要反省一下,自己是不是太优秀了
【纯色系】:我居然希望她继续捣下去……简直着魔了一样,不要停
【咕噜咕噜】:一直捣不停主播的手还要不要了?
【无骨凤爪】:我和你们不一样,我不是馋主播的身子,也不是馋她衣服,我就是想问问,主播家里缺不缺人,我可以去应聘一下。洗碗拖地,什么都可以
【ininin】:我不仅会洗碗拖地,我还会洗衣服,我还会暖床!
【妙妙是只苟】:笑死你们这也要卷起来吗?
捣了这么久,手确实酸了,沈声默动了动肩膀,转身来到柜橱旁,拿出了一罐蜂蜜。
黄豆粉磨成以后,剩下的功夫就非常非常简单了。
沈声默一鼓作气,没有停下来休息:“这些黄豆粉已经磨完了,然后在里面加入适量蜂蜜加一点点水,调开。然后把黄豆粉捏团,就可以了。”
“如果没有蜂蜜,用糖也可以,不过个人认为蜂蜜口感要更好一些。”
沈家的蜂蜜是自己采回来的野蜂蜜,很稠很香,需要用温水融。
市场上的蜂蜜大多是加了水的,有的还会在里面加了蜂蜡,影响口感不说,卖得还贵,不好吃。说是蜂蜜,但其实主要成分已经不是蜂蜜了,而是加了糖精和各种乱七八糟的混合物。
等蜂蜜水兑好后,倒入黄豆粉里,慢慢的搅和,然后趁着还湿润有粘性,赶紧捏成比拇指大上一些的圆团子,元子就做好了。
沈声默捏元子的速度很快,一盘黄豆粉一共捏了二十多个元子。
还剩下一些黄豆粉没用,沈声默放到一旁去了。
接下去,就要用到冰鉴了。
把早就在冰箱里冻上的冰块拿出来,放到鉴里,然后放上缶,把元子放进去,冰冻成型,才是最终的成品。
“等元子冰冻成型,冻得冰冰凉凉的,我们的冰雪冷元子就做好了。不过这冰箱效率不怎么样,需要等等,一会儿才能看得见效果。”
【脏脏包】:!!终于好了!太难了!这么简单的一道甜品,主播下了这么大的功夫,花了血本,实在太感动了,我马上给你充电支援!
【prprpr】:虽然没吃过,但我很喜欢黄豆粉的香味,感觉应该会很好吃吧,回家可以试试
【咕噜咕噜】:试试就逝世……
【麻辣小王子】:看不够,我还要看!!
【妙妙是只苟】:感觉哈,和我们现在吃的芋圆啵啵冻冻椰果什么的,也差不多嘛……原来很多东西,从古代的时候就有了
这冰鉴的效率确实低下,一时半会儿是没法拿出来直接食用的。
不过沈声默早就考虑到这一点了。
趁着这个时间,她去准备别的用品。
冰雪冷元子并不是干吃元子,而是要配合冰酪食用,也就是牛乳,牛奶。
当元子冻成型之后,点缀以桂花,冲入冰酪,就是一道消暑甜嘴的夏天饮品。
吃起来口感特别丰富,很有层次感,香香甜甜的,沈声默试做过两次,家里的小孩子特别爱吃,奶奶也爱。
做冰雪冷元子的黄豆粉还剩下一些,没用完。
沈声默眼珠一转,对着镜头说道:“黄豆粉没用完,趁着这个时间,我们再做一道甜品吧。”
“为了安全起见,我们这一次做的甜品简单一些。”