第30节
作者:
笙缈缈 更新:2022-08-25 19:50 字数:3809
另外,林莫瑶还想到了之前炮制的酸笋,那个酸味也不亚于现在的醋,所以,林莫瑶把一盆果酱直接分成了两份,一份用醋,一份用酸笋的汁,至于成不成,那就要看运气了。
是以,两个时辰后,当两盆果酱出现在林家堂屋的桌子上时,一家老小的心都还是忐忑不安的。
第四十五章销路
一家人围着桌子,你看看我我看看你的,最后所有人的目光都落在了林刘氏的身上,在场的只有她知道哪些糕点铺子里卖的果酱是什么样的。
林刘氏见儿孙们齐齐的看向自己,就点点头,道:“这就是果酱了,我也只是在主家见过并未吃过,所以……”所以她也不知道果酱的味道到底如何。
然后大家又齐刷刷的去看林莫瑶,林莫瑶嘴角抽了抽,道:“外婆,尝尝吧。”话落,拿出林泰华专门为果酱做的勺子舀了一点放到旁边的碗里,为了区分放醋和放酸笋汁的两种味道,林莫瑶直接拿了两个碗出来。
先品尝的是用醋的,这里没有白醋,林莫瑶担心黑醋放多了会影响到果酱的颜色,所以就放了一点点,又因为麦芽糖的关系,果酱的稠度很高,粘粘的,入口酸甜,既保留了娘娘果的酸甜滋味,又多了一丝麦芽糖的清香。
“嗯,味道还不错。”林莫瑶由衷的点评了一下,接着又去尝了尝放了酸笋汁的果酱。
因为酸笋汁不像黑醋那样担心会染色,所以林莫瑶就比起黑醋略微多放了一些,抱着试一试的心态,林莫瑶轻轻挖了一点放进嘴里,和之前的果酱不同,用酸笋汁做出来的这锅果酱明显比之前那个要酸一些,但是口感上却一点也不差,林莫瑶点点头,这锅果酱算是成了。
放下勺子,林莫瑶又观察了一下外观,放黑醋的果酱颜色确实比放酸笋汁的要深一些,但是那也是因为两种果酱现在是并排放在一起,有了对比这才觉得一个深一个浅,若是分开放的话就会分辨不出来了。
这个时候,林家众人也都一一尝完了,无不觉得这个果酱的味道好,娘娘果山上到处都是,他们也都是从小吃到大的,没想到加了麦芽糖,做成了果酱的味道这么好。
林刘氏放下了手里的勺子,感叹道:“没想到这个果酱的做法如此简单。”只是简单的泡过,然后放下糖就能熬制了,这不是简单是什么,但林刘氏也知道,这其中要注意的东西可是太多了,首先就是得避免容器有水,没看林莫瑶让她洗了之后就一直放在旁边控干水分,一点水都没沾上吗?
还有那泡果酱的盆子,熬制的铁锅和灶膛里的火候,看似简单,但是每一样都要注意,林刘氏很清楚,今天若不是林莫瑶在旁边指挥,这个法子就是告诉他们了,他们也不一定能熬制出来,就算做出来了,口味也不会如这般好。
想到这里,林刘氏更加相信林氏之前说的林莫瑶是遇到老神仙的说法了,再次看向林莫瑶的目光就更加慈爱了,这是个有福气的孩子。
林莫瑶不知道林刘氏这会这么温柔的看她是想的这个,她这会想的是该怎么处理这堆果酱。
“二姐,这东西能放多久啊?”在场的几人,只有林绍杰想到了这个问题,一脸懵懂的看着林莫瑶问道。
众人这才想到,这东西做是做好了,若是存放不久的话,做出来又有什么用啊,所以,大家的目光再一次的集中在了林莫瑶的身上。
林莫瑶没想到最先想到这个问题的人居然是才五岁的林绍杰,就多看了他两眼,这一看就让林绍杰以为自己是说错了什么,脸上有些窘迫,支支吾吾的道:“我,我就是想,这么好吃的东西,要是能放久一点,这样我就能每天都吃到了,每天少吃一点少吃一点,能吃好久呢。”
林莫瑶听了他的解释,毫不客气的笑了,这一笑,林绍杰的头埋的更低了,林方氏也笑了,轻轻的点了点小儿子的脑袋,笑道:“就你想的多,这东西做出来是能卖钱的,哪能天天给你吃,你这脑袋里天天就想着吃。”
这下大家都笑了,林莫瑶笑够了,这才将手放在林绍杰的肩膀上,跟他解释道:“如果是冬天的话,能放很久,可是现在天热,放不了多久的,就算放在井里冰着最多也就能放七八天。”
林莫瑶看到林绍杰的脸上有了失落的神色就接着说道:“唔,不过马上入了秋,山里的果子就更多了,到时候二姐就各种各样的果酱都做一些给你吃好不好?秋天天凉,咱们就多做一些放到地窖里存着,慢慢吃。”
果然,听了林莫瑶的话,林绍杰的表情又亮了起来,林莫瑶见他高兴,也不忍心打断,所以,后面一句,即使放到地窖里也最多能放个把月的话林莫瑶最终还是没有说出来。
林绍远想了想,就说到:“阿瑶,这娘娘果酱既然不能放时间长,那明天就陪你拿到县城去卖了吧,奶奶刚才不是说这东西能卖不少钱吗?”
林莫瑶不知道现在果酱的市场,就看向了林刘氏。
林刘氏接收到孙子和外孙女的目光,就点点头说道:“嗯,这东西的价格确实不便宜,好一些的果酱能卖到五六十文一斤,就算是一般的也要三十文一斤呢。”
林莫瑶算了算,十二斤的娘娘果加上三斤麦芽糖,做出来的成品果酱大概有个八斤左右,这样算下来的话,抛开成本,娘娘果没啥本钱,但是麦芽糖却是二十文一斤,这样算下来的话就有六十文的成本了,但是,八斤果酱,按照最便宜的三十文一斤来算,也能卖到二百四十文,还赚了一百八呢。
除了林莫瑶,林家的众人也都算出了这笔账,一个个的目光炙热的盯着面前的两盆果酱,满满的都是钱啊。
只是,这果酱怎么卖,卖多少钱这个都得好好想想,毕竟这东西都是人家糕点铺子自己在做在卖,他们如果贸然将果酱拿到糕点铺子卖的话,不说卖得出卖不出去,就算卖出去了价格也肯定会被店家压的很低。
林绍安听了,就说道:“我们可以去摆摊啊。”
林莫瑶听了,略微思考过后,就直接摇头否决了,摆摊,还不如卖给哪些铺子呢。喜欢的亲们加一下书架噢,么么哒,这个很重要呢,谢谢大家支持。
第四十六章想办法
林家众人不由自主的看向林莫瑶,林氏张了张嘴想说什么,但最终还是一声没吭,就是另外三个大人都没说话,倒是林绍安皱了眉头,问道:“阿瑶,又不卖给铺子,也不摆摊,你别告诉我你折腾出这个东西来就是为了我们自家吃了啊?”
林莫瑶轻轻的摇了摇头,当然不是为了自家吃了,但是她不局限于此就对了,原本做这个果酱只是一时兴起,想做来自己吃的,可是在听了林氏的话之后,林莫瑶改变主意了。
如果说,他们将果酱卖给商铺,这样一来价格就会压下来,毕竟人家商铺都有自己的作坊,果酱这个东西存放时间又不长,所以那些商铺收不收还不一定。
另外,林绍安提起了摆摊,林莫瑶也不是没有考虑过,但是只略微一想就否决了,原因无他,摆摊太费时间费人力了,从林家村到县城,光脚程就差不多要两个时辰,一来一回加上摆摊的时间,余下的时间根本不够。
而且,让他们几个孩子去摆摊吗?那他们一次能背多少?让大人去?那就更不可能了,现在家里的主要劳力就是林泰华和林绍远,林方氏也算一个,那就只有三个人,林氏要顾摊子,林刘氏现在不能干重活了,若是让大人去摆摊,肯定会耽误地里的活计。
所以,林莫瑶得好好想想,最好有个万全之策。
“这件事情先不急,让我好好想想。”林莫瑶低声道。
林绍安看着她,刚想说你个小丫头能想到啥,就被林刘氏抢先道:“那行,今天也太晚了,都早点回去睡觉吧,明天再商量。”
说完,又点了林泰华和林绍远,道:“你们爷俩把这果酱都装到坛子里,放到地窖去。”父子俩点点头,拿了坛子就开始往里面装,林绍杰就这样站在旁边蹭一蹭落下的。
林氏和林刘氏对视了一眼,微不可见的点了点头,这才带着林莫瑶姐妹俩从后门出去,林泰华还专门点了灯笼出来送。
夜里,娘儿三个躺在炕上,林氏这才把今天林刘氏叮嘱的话低声说给了林莫瑶听,林莫琪在旁边好奇的看着娘亲和妹妹,虽然事先林氏没有跟她说过,可是从两人的对话中也不难猜出大概,只见她脸色变了变,不可思议的看向林莫瑶,喃喃道:“阿瑶,这,这是真的吗?”
林莫瑶点点头,林莫琪得到确定,这才兴奋的抓着林莫瑶的手上下打量,道:“我们家阿瑶运气真好。”
林莫瑶只是傻笑,林氏脸上也露出了笑容,母女三人笑了一会,林莫琪这才拉着林莫瑶的手继续叮嘱道:“娘和外婆说的话你可得记住了,千万千万不能说出去知道吗?还有,别人问你什么你也不许乱说,否则,小心被人抓去烧了。”
林氏见林莫琪虎着脸吓唬林莫瑶,生怕她把小女儿给吓坏了,连忙伸出手点了点林莫琪的脑袋,嗔道:“别吓唬你妹妹。”说完,又笑容温和的对林莫瑶说道:“阿瑶,你别听你姐瞎说,你就记住娘跟你说的,在外人面前千万别露出你的本事。”
说道这里,林氏顿了顿,似乎想到了什么,又改口道:“嗯,等你及笄以后,就能自己想做什么就做什么了,如果有人问起你如何会这些本事的,你就尽管说你是从你外公的书上看来的,反正这十里八乡谁都知道我们林家识字。”
林莫瑶点头应下,这就是读书人的好处了,凡是解释不了的话,直接一句:我从书上看来的。就能完美的解决所有问题,毕竟,在这个社会,不是谁都有机会读书识字的,而她们林家所接触的人群,暂时还没有谁家能有这个条件。
母女三人说定了这件事就直接躺下睡觉了,林莫瑶躺在炕上,听着身后传来的两道绵缓的呼吸,却怎么也无法入睡,她这会满脑子想的都是果酱的事情,到底该怎么样才能既不费时费力,还能卖上价格呢,可真是愁死她了,看来,得找个时间去县城一趟了,先去做个市场调查先,而且还得想个办法,把果酱的保存时间延长一些。
就这样,林莫瑶满脑子胡思乱想的睡了过去。