那是三丫昨儿托人去镇上买的。
  秦择使唤大丫把肉切片，拿来炒肉。
  秦家吃的都是猪油，并没有另外去买菜油和豆油。原因嘛，当然是三丫不愿意。
  家里只靠着种地勉强解决温饱，不抠一点，根本不能想以后。
  别看秦择拿了十六银子回来，等家里屋子翻新完，置办新家具，各种开销人情除了，这钱就要缩一大半水。
  三丫一笔一笔算着，宋大夫帮了他们家许多，家具也只收成本价，三丫还要拿出一笔钱给人送份礼。她和四丫还好，衣服能穿姐姐们穿过的，但是大姐和二姐要重新买布做衣服了。
  家里的棉被也要再买，实在是太冷了。
  对了，还有她爹要求的买酒买肉钱留够。
  一通算下来，那点钱很快就造没了。
  三丫还想着今天买两头小猪养着，现在看来是没戏了。顶多再去文山叔家里花钱捉几只小鸡小鸭。
  厨房里很快传来了肉香和鲜美的鱼汤味儿，三丫看了看天，马上就正午了。她对忙活的众人喊道：“已经晌午了，先停一会儿吧。吃饭了。”
  她和宋青青去厨房里打热水，供五人清洗。
  “叔，你们稍坐，饭菜马上就来。”
  她去拿碗筷摆着，宋齐河还让儿子给秦家搬来了一张八仙桌，暂时借给他们用，不然秦家一张桌子不够用。
  秦择和青壮坐一桌，大部分荤菜都在这里。
  宋青青跟三丫她们坐一桌。
  大丫她们姐妹都把肉往宋青青碗里夹，四丫馋的要命。
  秦择对四丫招招手。
  小丫头抱着空碗筷立刻跑过来：“爹，干啥。”
  “给爹剥花生米。”秦择一个人坐一边，四丫刚好坐他身边。
  桌上其他人无语极了。秦文山的儿子比秦择矮了一辈，不好意思开口。
  但另外三个跟秦择同辈就没那么多顾忌了。
  “秦择，四丫是你女儿。”怎么跟地主使唤丫鬟似的。
  秦择点点头：“我知道啊。”
  他夹了一大块五花肉放四丫碗里，四丫立刻拿起筷子吃了。
  秦择问：“愿意给爹剥花生米不？”
  四丫小脸鼓鼓，点头如捣蒜。
  给爹剥花生米有肉肉吃！
  秦择斜其他人一眼：“你们看见了。”
  桌上其他人：……
  秦择没喝酒，只捡着花生米吃，动筷的时候也是给四丫夹菜多，他自己吃的很少。
  不过他说话真的太欠了，所以其他人没注意到。
  午饭后，众人休息一会儿又去忙活了。
  几天后，秦家焕然一新，请来的青壮不仅翻新了屋子，还重新弄了弄秦家的院子围栏，现在更加坚固了。
  三丫打算今年再种点刺刺树和野花。又安全又漂亮。
  隔天三丫特意去镇上买了糕点，还买了一块肉，再提上自家养的一只鸡，和她大姐一起送去了宋齐河家。
  那些家具是真的好用结实。
  第30章 福运文里的恶毒女配14 ……
  宋齐河家看到大丫和三丫提来的东西都惊了, 孙氏推辞不要，三丫认真道：“伯母，你人好, 我们知道。但是青青她二哥弄那些家具是真的辛苦, 该给他补补。”
  这话出来, 孙氏就顿住了。
  她叹了口气, 三丫这话是真说到她软处了，他们大人做人情没什么, 可受累的是小辈，就不一样了。
  这两日恰好宋起泰也在家里，短暂歇着。他听到三丫的话，有些意外。
  宋青青跑去跟三丫说话, 三丫拍拍她的手，哄了她两句，然后就同大丫走了。
  宋起泰啧啧称奇：“这小丫头真不赖。”
  宋青青连连点头：“三姐可厉害了。”
  宋起泰被逗乐了, “这么喜欢三丫啊。”
  宋青青用力点头。
  ……
  秦家翻新后, 姐妹几人刚喘口气，春耕又来了。
  于是四姐妹接连下地干活, 秦择一个人无聊, 就跑山上去了。中午时候，他手里提了只兔子回来。
  有看到的村民很羡慕：“秦择，你运气还真好。”
  秦择顺势应下，然后又道：“可惜不是天天运气都这么好。我如果不出门, 就有鸟雀掉我院子里就好了。”
  村民嘴角抽抽。
  秦择提着兔子回家了，家里没其他人，秦择干活很麻利，兔子去了皮, 肉其实没多少，骨头还多。稍微弄不好还有腥味儿。
  等到大丫她们干完活回家，就闻到厨房里传来的肉味。
  干了半天活的四丫一下子精神起来，哒哒哒跑去厨房。
  “爹，好香啊。”
  秦择斜她一眼：“洗手，吃饭。”
  饭桌上，秦择道：“那兔子皮我看着还不错，下午拿去换酒喝。”
  三丫没吭声，默默吃肉。
  但是晚上秦择带回来的却是香料和豆腐。
  秦择嘟囔：“好久没吃卤味了，光喝酒没意思。”
  他把大丫二丫三丫叫过去，使唤她们干活。
  一般的豆腐水分太多，秦择让大丫切成块蒸了一会儿，然后又放凉，期间就让二丫和三丫熬卤水。
  说是卤水，其实就是把好几种香料加盐放水里煮。后续弄点酱油，煮的时间越久，味道越浓。
  这种做法其实是非常简陋的，正宗的调卤水，用的东西多了去了。什么老油老卤，另外还得配高汤，而且一般卤料都要下油炒。酱油，冰糖，白酒等等。
  但谁让秦家没那个条件呢。
  三丫留心记下，“爹，那是什么？”
  “草果。”
  三丫：“好像药材。”
  秦择随口道：“就是药材啊。好像是治什么腹胀反胃的。你回头问宋家去。”
  三丫又问：“那你怎么拿来做吃的。”
  “废话，调味儿啊。”秦择抱胸睨她：“三丫头，爹教你一句，食药不分家。药膳都没听过啊，真笨。”
  三丫：……
  三丫不跟她爹置气，认真记下那些药材。等熬的差不多了，就把豆腐块放进来。
  最后成品出来，味道一般般，大丫她们几姐妹却吃的很香。三丫吃着卤豆干若有所思。
  之前是她想差了，卤味什么不可以，为什么一定要是肉呢。
  如果换成豆干，或者其他便宜的东西，成本和风险就能控制了。
  三丫兴奋道：“爹，我们卖卤豆干好不好。”
  秦择：“有人买吗？”
  “肯定有。”三丫笃定。
  秦择撇嘴：“可是我觉得勉强凑合。跟我以前吃的卤味没法儿比。”
  三丫哄道：“这不是用料太少了吗，回头我们弄好点。”
  三丫是个效率高的人，春耕后，她就怂恿她爹去买各种卤豆干用到的东西。
  真要做这门营生，就要用心了。
  首先，豆干就不能再是豆腐，他们去豆腐店，跟老板说了需求，对方虽然嫌麻烦，但秦择给的钱还算有赚头，他们就允了。
  做豆干，水分要比豆腐少许多，吃起来，口感会更紧实。后面卤过之后放凉，别有风味和嚼头。
  然后就是卤料。
  三丫狠狠心，买了一斤豆油，又买了猪骨头，猪骨回头三丫是要熬高汤的。
  秦择逗她：“熬汤的话，鸡汤更香，不然把家里养的鸡宰了。”
  “不行。”三丫一口拒绝。
  拒绝之后，三丫觉得太生硬，又缓和口气：“爹，鸡吃了就吃了。可如果鸡留着，你每天都有鸡蛋吃啊，对不对。蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，煮鸡蛋，好多花样呢。”
  秦择没说话，其实是在忍笑。
  小丫头现在越来越精了，居然开始忽悠他。
  秦择想了想，不甘不愿的应了。
  三丫又说了几句好话，偏过头的时候，忍不住偷笑，心跳也非常快。
  二丫带着四丫去山上捡柴禾，大丫和三丫就在厨房忙活。