星际之全能炊事员 第102节
作者:凉拌豆芽      更新:2022-09-15 05:01      字数:4022
  “麻婆豆腐”里面没有“麻婆”,“老婆饼”里也只有冬瓜,没有老婆。
  老婆饼迭出酥松的口感,香软清甜的冬瓜蓉,所以也被称呼“冬茸饼”。“老婆饼”最初也就是香港,广州比较多,后传到台湾里面也就只剩下糖心儿。
  而苏里做的是广式的“老婆饼”,里面有一味冰肉做馅,这是用猪肥膘加白糖进行长时间腌制而成的,以这个代替肥肉粒在冬茸馅里味道会更好。
  没有现成的冬瓜糖,苏里也就只能自己做冬茸馅。
  那种上了灰的老冬瓜,取果肉,蒸熟之后打成茸,再挤出水分。
  热锅加猪肉化开后,将冬瓜茸放进去,加烫进行炒,加入熟瓜子仁,熟芝麻,少许果脯,玫瑰糖,潮州粉弄匀,这冬茸馅也就做好了。
  而这老婆饼最关键的部分,就在饼上,薄入棉纸的酥油皮层层叠叠,让整个“老婆饼”的口感迭出酥松,十分美妙。
  这种饼皮属于油酥面皮,是由油心和水油皮造成的,面粉加一半量的猪油搅拌匀称,就是油酥面团。
  剩下的面粉加少量猪油以及白糖,清水,揉捏之后成水油面团。
  用水油面团包住油酥面擀成长条面,卷成卷对着,按扁,此时油皮压着酥皮,酥皮在油皮上,层层交错开。
  这时候包入馅心,再收口,捏严,擀成饼状。
  所有的饼都做成型,此时将鸡蛋磕入容器之中,搅散,轻轻刷在饼坯表层,再让如烤箱之中,以中火烤熟。
  烤好取出,这“老婆饼”也就好了。
  浓浓的香味扑鼻,色泽金黄,皮色光亮,让苏里劳累了一整天之后的疲惫都散去不少。
  层层油酥薄如纸张,一口咬下去,碎屑便要掉落满底,松软香甜却丝毫不显得油腻的冬茸馅儿更是让人享受。
  苏里幸福的眯起了眼,虽然感觉说出来有些厚颜,但还是想说,“好吃~”
  苏里看看满满一烤箱的“老婆饼”存放起一部分,另一部分寄给了秦媛媛他们,然后拍照上传社交网,“‘老婆饼’里只有冬瓜,没有老婆,远古华夏广东潮州着名美食,又名‘冬茸酥’,色泽金黄,皮色光光亮,外酥内软,馅心香甜。最美的是那一层叠着一层,薄如棉纸一般的油皮,酥松分明的绝妙口感,一定能够让你沉迷。【附图】。”
  苏里的这一条消息发出去之后,一时半会是没有反应的。
  整个联邦的粉丝都沉溺在吃不到“香脆辣椒”以及“炊事员”不直播的悲伤之中。
  而整个星,所有人都是一股疲态,“小姐姐不直播,我的人生都没有意义了。”
  “崩溃,我原本想着,小姐姐昨天那么辛苦,今天不直播也没有关系,我今天可以看‘豆腐宴’的录屏啊,一共十道菜!不管怎么样,我肯定能留上一道两道到今天的,结果……嚎啕大哭……”
  “哇哇哇,楼上你真的不是一个人!我以为我今天可以看录播!可是!嘤嘤嘤,为什么,为什么要这么对我!!”
  “想哭,我今天……我今天整个人都没有精神了。”
  “看不到主播的第15个小时……录播!就连录播我都看不了!”
  “已经将‘星网直播’投诉了,他们说不定这会正在偷偷看着小主播的录屏!品尝着我们心心念念吃不到的‘香脆辣椒’!”
  “还有‘麻婆豆腐’!”
  “组团投诉‘星网直播’,为什么要做这样的限制,保护版权的同时难道不是对资源最大的是浪费吗?”
  “投诉,投诉!组团投诉!”
  ……
  整个办公室又都是通讯器响起来的声音,一个接着一个的投诉进来,而且相当不好打发,每一个人都在吐槽,不一样的理由,不一样的话语,却是同一个意思,投诉‘星网直播’浪费资源!
  mmp,我怕是跟这个主播有哪根筋不对付!
  符文一个脑袋十个大。
  只觉得通讯器稍微一响,他就忍不住的头疼!
  在他刚刚听说对方的姓名之后,星网直播的千岛星分频就立马崩溃。
  刚接了对方通讯器,就被靳之呈坑得不知道自己姓什么。
  对方刚在主站直播一次,他就被投诉到爆炸两次!!!两次!!
  他这栋楼里面的所有员工!不是给这个“炊事员”的主播一个人服务的,不就是做了一道料理?不就是一天不参与直播吗?又不是一辈子不播了!
  至于闹成这个样子吗?
  符文在原地不住的跳脚,恨不得直接也跟着哭出来,他到底是得罪了哪路神仙?给他留条小命在不好吗?
  哪怕是田婉婉也都是这样的想法。
  早上刷新社交网,“苏苏”没有更新,然后再刷新“星网直播”炊事员没有更新。
  这竟然突然不知道自己可以做什么了。
  其实她作为厨师协会的,更明白星网直播这样限制是为了保护“厨师协会”,而这个要求还是厨师协会提出的,可现在田婉婉想要怒摔光脑。
  要不是怕被人揪出马甲,她甚至也想要投诉。
  就算是其他的直播不能让他们看,那就,就那个“香脆辣椒”再来一遍啊!
  田婉婉有些泪流满面,就因为这一道“香脆辣椒”,整个厨师协会每一个分部都在加班加点的研究,将每一种辣椒吃了一遍又一遍,哪怕是下了直播,田婉婉也依旧觉得自己的眼睛被辣椒辣的似乎有些睁不开。
  正在这时候,一个被她特别关注的博文更新了,她先是不愿意看想要划过的,“‘老婆饼’里只有冬瓜,没有老婆……”
  田婉婉嘴角嗤笑一声,远古华夏的各种甜品以及料理里面有泰国类似于这样不符的宣传,可偏偏就有一些公众号,社交网博主……喜欢追逐热点,弄出这些噱头来博人眼球,并且……
  田婉婉刚刚划过去消息的手指像是僵了一样,一点点,一点点小心翼翼的挪回来,看到最前排作者两个字,“ 苏苏”。
  眼睛“蹭”的一下亮了!
  立马换了一个方向划过,点了进去,一眼就看到了那一枚被切开的饼,色泽金黄,皮色光光亮,薄如棉纸一般的油皮一层一层的重叠着,里面不知道是什么制作的馅儿心。
  淡黄色,半流动,一点点溢出了饼中,她忍不住的舔了舔嘴角。
  没有老婆也无所谓!只要好吃啊!
  而且,那个“炊事员”的主播虽然不是很靠谱,但也有些话比较有道理。
  比如“麻婆豆腐”也没有“麻婆”。
  “文思豆腐”没有“文思”。
  只是创作者是这个名字,这个“老婆饼”说不定也是同样的缘由!
  所以说,那些公众号和博主一点探索精神都没有,如果每一次在做这些推广的时候,能够深挖其中的内涵,那也是一种另类的远古华夏文化宣传呀。
  就比如说,她这个博主偶像,“苏苏”。
  只是,看着这个“老婆饼”,虽然描述很清楚,口感还有配料都给了,但是田婉婉觉得自己想要做出来是完全不可能。
  她看了看已经快要催上门的星网直播工作人员的通讯号,难不成今天又要败坏偶像名声?
  又是社交网后台在响,田婉婉十分不耐烦的回复,“别吵……”这两个还没有发过去,就看清楚了对方的名字,“苏苏”。
  大脑瞬间清醒,“刷”的一下站起来,“苏苏”!
  第94章 苏里,草头苏,公里的里
  大约是太激动, 田婉婉压根没有注意到, 她刚刚起身的时候已经一不小心就将这俩字直接发了出去。
  “别吵……”看着这两个字,苏里也是一懵,都说很多公众人物表里不一,嘴上说着多兴奋, 多激动,多喜欢, 可实际上不是。
  她还不相信,这会……不得不相信了, 她略微有些失落,毕竟之前看起来, 这是她一个非常狂热的粉丝。
  她还想和对方交朋友,对方还是她第一个在网上认识,并且能够奔现的人。
  她失落了一下,但对方既然不愿意,那也是人家的权利,她斟酌了一下,还是回复了三个字,“打扰了。”
  脑子里面正在脑补无数个与对方开口第一句话怎么说的田婉婉:?
  她终于后知后觉的发现自己到底干了什么,脑子在这一刻突然清醒了, 几乎以她这辈子从未有过的速度敲出去了字,“不不不, 不是说您!您好!我方便和您语音联系吗?”
  刚刚准备下线的苏里, “……”
  所以, 联邦人都这么……精分?
  也不知道以她的思维方式能不能和对方友好相处,犹豫了好一会,她还是敲了自己的虚拟社交号。
  田婉婉几乎是以光速一般的提交了好友申请,“您好!我是田婉婉。”
  苏里通过对方,那边的田婉婉脑子里面还有一些不真实,看着对话框,愣生生是半天也不知道应该说什么。
  “我叫你婉婉,可以吗?”那边始终没有动静,苏里还以为加错了人,由于了半天,才算是小心翼翼的开口。
  那边的田婉婉立马回复,“当然可以,苏苏大师……”
  “ ……”苏里看着这个称呼,对方的年龄说不定比她前世还大……“你叫我苏苏吧。”
  田婉婉立马又回复,“苏苏。”
  这话结束,苏里觉得这个话题又结束,天也聊死了……
  半天苏里也没有想到新的话题。
  好在这一次田婉婉总算是开口了,“苏苏,我看了今天的‘老婆饼’我很好奇饼皮是怎么做成这样的,层层叠叠,还十分酥松,特别特别诱人,有很多点心,我觉得皮薄出不形,不能中和味道,皮厚口感不好,更是影响味道。”
  这是她看到这个点心之后就想知道的,可此时开了口就突然反映过来自己问了一个多不合适的话题。
  这几乎是一个厨师的吃饭家伙了。
  连忙道,“ 如果不方便也没有……”
  “我给你一下具体的配方吧?另外,你今天愿意继续做我的甜心吗?你会做‘老婆饼’吗?如果你做的话,我看着直播也可以给你稍微做提醒。”苏里听到对方的话,顿时眼睛一亮,兴致勃勃的推荐自己。
  “‘老婆饼’也是远古华夏十分经典的点心。在远古华夏不少点心都用的是这个馅儿和这种酥饼皮,这种方法可以适用于不少甜点之中!我们都可以进行交流。”
  田婉婉愣了。
  “你不喜欢这个?”对方半天不说话,苏里也不知道对方是怎么个意思,只能继续道,“我还会一些其他的甜点料理,中式和西式的都会,你有没有什么感兴趣的?我把你的地址给我一下,我给你寄一点‘老婆饼’你先尝尝。吃过之后,应该也能更了解,说不定你就能喜欢呢!”
  田婉婉: ……这个节奏是不是太热情了一点?
  苏里吓到她了。
  难道说,实力强大的厨师,都是这样的画风吗?
  那边半天没有开口,苏里又卡壳了,是不是她的态度太夸张,吓到人家了?
  毕竟不是每个厨师都喜欢别人指点的,她小心翼翼的开口,“……我不会指手画脚……只是给你一些我之前的经验,每个人都有自己的风格我明白的,你放心!”
  “或者,你只需要配方?我……”
  苏里的话还没有说完,田婉婉赶紧打断了对方,“不不不,不用不用,我的意思是,如果你方便的话,能够提点我一下我非常非常感谢,不敢奢望要配方这些。”