御厨的小饭馆 第20节
作者:雪刀      更新:2022-09-18 06:03      字数:3215
  将莴笋和鲫鱼买回来,叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。
  她用生姜擦了一遍锅,然后烧油。油烧热之后,把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。
  煎至一分钟,她晃了一下锅,给鱼翻身,渐渐的,鲫鱼表皮开始变得金黄,鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型,这时候,将葱姜蒜和料酒下入锅内。
  然后加开水,大火煮开转小火接着炖。小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤,白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖,将鲜美的香味撞了出来。
  香味越来越浓时,汤汁也越来越浓白。大概炖了半个小时左右,她把汤里的葱姜蒜挑出来出来,切好的莴苣丝倒进汤里。
  青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里,将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。炖了七八分钟左右,叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。
  李满福和小冬还在睡梦中,就闻到了一股浓郁的鲜味。鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手,将他们从梦乡里拽了出来。
  第17章
  “宁妹妹,你在做什么?”
  叶宁正搅拌着鲫鱼汤,忽而听到身后传来满福的声音。转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。
  叶宁笑道:“炖了莴笋鲫鱼汤。”
  李满福吸溜口水,“鱼?”
  “嗯。”
  李满福开心地咧嘴。现在天天都能吃肉,顿顿都能吃肉,以前在家里时,隔两三天才会有肉吃。
  想着等会儿能吃香喷喷的鱼肉,她眉眼间的开心更甚。
  旋即她想到了父母和弟弟。父母和弟弟不能像她现在这样,每天都有肉吃,每顿都有肉吃。
  嘴唇抿了一抿,她告诉自己,要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃肉,每顿都能吃肉。
  她握拳,浑身充满了干劲。
  叶宁舀了两碗鱼汤,递给他们俩,“先喝碗汤。”
  鱼汤色如白乳,腾腾热气里,青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。
  李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。
  李满福忽然捂住嘴。
  “怎么了?”叶宁忙问。
  李满福捂着嘴,认真道:“香,我怕跑出来了。”
  小冬也跟着她学,双手捂住嘴。
  叶宁失笑,给自己舀了一碗鱼汤。注意到李满福喝着汤,盯着锅里的鱼肉,她拿起勺子:“舀点鱼肉尝尝吧。”
  给李满福舀了几块鱼肉,她说:“小心点吃,有刺。”
  “嗯!”
  “姐姐,小冬也要!”小冬靠住叶宁的大腿。
  给小冬碗里也舀了鱼肉,不过她没让小冬直接吃,而是先把刺给他挑出来了再让他吃。
  给小冬喂了口鱼肉,叶宁自己也吃了口鱼肉。
  细嫩的鱼肉带着满满浓浓的鱼汤汁,鲜美之气萦绕鼻端,清口的鲜味里,透着丝丝缕缕的莴笋清甘之味,很恰当的压了一下鱼肉的极鲜之味。
  咀嚼着鱼肉,叶宁沉吟着,“秋冬的鲫鱼最肥美鲜嫩可口,四月的莴笋和秋冬的鲫鱼一起炖汤,味道才是最好。可惜……”
  李满福从碗里抬起脑袋,嘴边留着汤汁,“都好吃,现在的也好吃。”
  叶宁摸摸她的脑袋。虽然李满福比叶宁大两岁,但却没有叶宁高。
  而又加上李满福心智纯净如小孩,所以叶宁总不由地把把她当小孩,总会下意识的去摸她的脑袋。她知自己行为不妥。满福姐姐是大人,她不该以小孩的态度待她,这是对她的不尊重。
  她快速把手收回去,说:“不一样的,秋冬的鲫鱼肉质更细嫩肥美,和四月的莴笋一起炖,要好吃很多。”
  只可惜,四月的莴笋和秋冬的鲫鱼不在一个季节,难以组合在一起。
  说起鲫鱼,秋冬时节,彭泽湖的鲫鱼乃是鲫鱼之中的至顶佳品。彭泽湖位于彭泽县,彭泽县乃是鲫鱼之乡,此处所生产的鲫鱼,个大肉嫩,鲜美尤其。
  拿四月的莴笋和秋冬时节彭泽湖鲫鱼来炖汤,可以炖出一锅人间至味。叶宁有些馋了。她喝下一口汤,说:“等秋天到了,我们买彭泽湖的鲫鱼炖汤喝。”
  “嗯!”李满福乖巧地点头。
  李满福喜欢吃面,叶宁便用鲫鱼汤煮了面,三人早餐吃的是莴笋鲫鱼汤面。鲫鱼汤下面,面条煮出来又清又鲜,煞是美味,姐弟三人比平时都多吃了小半碗面。
  吃完了早饭,叶宁取出来一件衣服,“满福姐姐,这是你的工作服。”
  “我的工作服?”
  “对。”
  李满福瞳仁发亮,接过衣服,快速换上。
  工作服是棉质的白衣,衣服上绣有宁冬饭馆四个字,胸前还有李满福的名字。粉色的簪花小楷,小巧柔和,精致漂亮。
  摸着工作服上面刺绣出来的名字,李满福清秀的脸上浮现出羞涩的红晕。上面是自己的名字,这件工作服是属于自己的。自己有工作服,自己是有工作的人。
  “喜欢吗?”叶宁在旁边问道。
  “喜欢!”
  没过多久,林媛媛来了饭馆。因为前两天表现好,她已经被录用。一进饭馆就看到李满福穿上了工作服,她打量工作服上面漂亮的字体刺绣。说:“老板,衣服上的字是不是您自己绣的?”
  刺绣字体是簪花小楷,而价目表上老板写的字也是簪花小楷,如出一辙的字体,所以林媛媛如此猜测。
  “是自己绣的,你的还没绣好,绣好了再给你。”
  “哇,老板您也太厉害了吧。厨艺这么好就算了,书法也这么好,书法也这么好就算了,绣工还这么好!”
  “书法和绣工我只是学了些皮毛而已,算不得什么。”
  “这还算不了什么?已经非常厉害了!”
  老板这么厉害,搁古代妥妥的大家闺秀啊。
  “好了,收拾收拾准备开门了。”
  “好的老板!”
  林媛媛摸了摸自己的丸子头。确定自己的头发是否头发绑紧了。
  她平时喜欢披散着头发,然而在饭馆里当服务员,为了卫生着想,必须把头发一丝不苟的扎好。
  饭馆开门没多久,一辆大巴车停在了饭馆门前。随后,二十几个年轻学生下车。
  “就是这里,宁冬饭馆。”
  “好小的一个饭馆啊。”
  “咱们这么多人进去,怕是要把全部位置占满吧。”
  这群年轻学生是苏小岚的同班同学。就是昨天在班里说要约着一起来吃饭的那些人。
  林媛媛看到有人进来,忙道:“欢迎光临,请————”
  还没说完就注意到后面跟着来了一大群人。
  这群学生咦进来,整个小饭馆都变得拥挤起来。
  “这家店真的好小,还好咱班就只来了二十多个人,要是全部来了,那这哪坐得下。”有人说。
  二十多个人坐下,把六张桌子都占满了。
  “菜单里菜式挺少的,哪些菜好吃啊?喂,你昨天不是来吃过吗?哪些菜最好吃?”
  “我昨天吃的是野葱炒蛋,还有那个什么肉丸子,这两道菜特别好吃。不过老板厨艺这么好,其他菜肯定也一样好吃,我们来了这么多人,菜一样点一个呗,都尝尝。”
  “行,都点,都尝尝。”
  点好了菜,林媛媛说那边有小菜,要吃小菜的话可以去自取。
  昨天来吃过的男同学边起身去拿小菜边道:“他们家小菜也特别好吃,泡的那什么萝卜杆子,又酸又脆,特别下饭。”
  “萝卜杆子?啊这……萝卜杆子还能吃吗?”
  “那玩意儿不是扔掉不要的东西吗?”
  有人小声嘀咕:“呃…老板是不是有点抠啊,别人家饭店的小菜都是些萝卜、豇豆、酸菜什么的,有些小菜还有肉呢。这家饭店的小菜居然是萝卜杆子那种别人都不吃的东西……”
  “感觉是有点抠。”
  “价钱都卖这么贵了,还这么抠,emmmm……”他们小声嘀咕的时候,男同学已经把小菜取过来了。
  水红色的胭脂萝卜杆子,色泽盈亮,似那胭脂滴进了水里,水里透着红,透着亮。
  正小声嘀咕的同学们停下了声音。
  他们看着小碟子里的萝卜杆子,水红色的胭脂萝卜杆子泛出的酸香飘散到鼻尖,一把勾住了嗅觉。
  “咦,看起来好像挺不错哎。”
  “快尝尝。”
  当酸酸脆脆的胭脂萝卜杆子入了口后,同学们陡然安静下来。
  没过一会儿,有人率先出声,“有点子好吃……”
  “这个萝卜杆子好像比萝卜好吃哎……”
  “我还没吃过这么好吃的泡菜。”说着,这位同学又咬断了一根萝卜杆子。
  这下子,没人再嘀咕老板有多抠的事,他们吃着胭脂萝卜杆子,口里不停地夸着,
  “没想到萝卜杆子这么好吃!”
  “吃了两根萝卜杆子,我感觉我能就着萝卜杆子多吃两碗饭。”
  “我也……”
  “老板厉害,萝卜杆子都能做得这么好吃。这是化腐朽为神奇啊。”
  林媛媛见他们边吃边夸着胭脂萝卜杆子,心道,还只是个胭脂萝卜杆子而已,等会儿吃到其他更好吃的菜,他们不知会如何反应。
  当其他菜陆续上桌后: