渔家小娘子 第155节
作者:
丢不掉的苹果 更新:2022-08-26 05:52 字数:3770
关翠儿天天在厨房呆着自然明白,也就不客气了。炒完手上的那盘菜便解了围裙开开心心的出了门。
杏子羡慕的看了一眼,回头瞧见姐姐皱了皱眉后赶紧收敛了神色,专心炒起了菜。
她们姐妹眼下最要紧的是好好学厨艺,别的不该想,也不能想。
两徒弟的眉来眼去黎湘没有看着,她这会儿在专心的准备着自己要做的菜。一个人在最角落的灶台前,身后的案台上摆着一大盆外头杀好的新鲜黄鳝。这东西补身味又鲜,在现代的价钱可比鱼要贵多了。6
黄鳝算是黎湘爱吃的其中一样吧,好久没吃了,还怪想念的。她直接装了一大盘倒进了锅里用开水烫了下。不烫的话黄鳝身上的粘液就不好洗了,吃起来也会有股子腥味儿。
洗干净后直接将肉段捞出来再用清水洗一遍,接着就可以开始烧油炒菜了。
她准备做一道闷黄鳝,不加辣也够味道,吃起来不会那么清淡无味。
“小花,火大点。”
黎湘一边交待一边将手边的五花肉扒了一些到锅里,混合着锅里里的菜油一起榨着。
菜籽油香是香,只是比起用肥肉熬出来的油要稍微那么逊色一筹。很快锅里的五花肉都被炸的焦焦脆脆了,这时她才下了蒜苗进去爆香,然后再加豆酱和其他调料,一起炒香后才下了肉段进去一起炒。
做这样河鲜当然酒是不能少的,加进去翻炒均匀后她便不再动了。因为这黄鳝肉嫩,下锅开始熟了后再翻动就容易散肉。就这样和均匀后加点水直接盖上盖子闷上一刻钟就熟的透透的。起锅时她加了点葱头和葱进去,轻轻翻了下出的锅。
那香味简直了。
是一种和肉香截然不同的鲜香味道。
黎湘惦记着嫂子,也不准备给厨房里的人尝菜了,直接打了饭和汤连同着菜一起端到了大哥屋子里。
一进门她就听到小福包又在哼哼。不是哭,就是很难受的在轻轻哼哼。
“嫂嫂,小福包这是怎么了?”
金云珠尴尬的笑了笑。
“应该是没吃饱。不知道怎么回事,今日奶好像没有昨日多了。”
黎湘愣了下,想到自己昨日还听到娘说吃的不好,心情不好会回奶。也不知嫂子这是哪一种……
“嫂嫂那你先吃饭吧,多喝点汤水奶就多了。我先哄哄她。”
金书很自觉的去扶自家小姐坐起来,屋子里只是摆设的仆妇也退到了门外。虽说是叫她来照顾的,但小娃娃太宝贝,一家子都不怎么愿意让外人碰。金云珠就更不愿意了,她有金书在跟前儿伺候。所以这仆妇到后来也就是做做洒扫,整理整理东西。
黎湘将饭菜放到桌上,又去洗了洗手才小心翼翼的抱起了小侄女儿。
她也不知道为什么,每次一抱起这个小家伙就像抱了一团阳光在怀里一样,浑身都暖洋洋的,闻着那股子奶味儿只觉得她真是世上第一可爱的人了。
“哼哼哼……”
小福包没吃饱肚子,一直在晃着她的头找吃的。黎湘别的都能帮,这个还真帮不了,只能去倒了碗开水吹吹,拿着小勺子一点一点给她嘬水喝。
这么小的娃别的东西也吃不了,除了奶也就只能喝喝水。
不管喝的是什么,只要嘴里有东西了,小家伙就不闹了。安安静静的喝着她的水,偶尔还会睁眼看看黎湘,水汪汪的大眼睛真是萌的要命。
金云珠见状这才放下心来准备吃饭。今日的菜闻着就香得不得了,她肚子里的馋虫都动了。
“小妹,这菜我没见过,是酒楼新出的?”
她一边问一边夹了筷子菜去配饭吃,刚咬一口就那被细嫩的肉质给惊艳到了。轻轻一抿肉便散在了嘴里,又鲜又香,没有一丝腥味。而且这肉段除了除了一根像刺的骨头之外便什么都没有了。吃起来当真是非常方便!
“小妹,这是什么肉啊?我仿佛没有吃过……”
“这是黄鳝,乡间田里的东西,吃个新鲜。嫂嫂能吃你就多吃些。”
“嗯嗯!好吃!”
这是她坐月子以来吃到的最合心意的一道的菜!
金云珠胃口大开,一盘子闷黄鳝吃完还吃了半盘子青菜,又喝了大半罐的汤。
和她前两日的食量比那真是超出太多了。
黎湘:“……”
照这个吃法,她倒是能供,就怕吃胖了嫂嫂看着衣柜里的漂亮衣裳会不高兴……
第161章
金云珠很快吃完了饭, 将女儿给接了过去。
“小妹,你厨房还忙着吧?你先去忙,小福包我一会儿喂了哄她睡觉,等她再起来, 娘估计也回来了。你别老惦记着我, 我这儿有人伺候, 想吃什么会让金书去和你说的。”
“那行, 我先去忙了, 今天表姐出门去了, 厨房里还缺人呢。”
黎湘收拾了碗筷回了厨房。此时的厨房里已经堆了好几盆清洗干净的鳝段,都是燕粟跟阿七两人这会儿忙活出来的。
“师父, 外头的黄鳝还剩一小半,还要杀吗?”
“这些暂时够了, 先上桌看看。”
黎湘也不能保证新做的黄鳝一上桌便能热卖,这东西在城里好像吃的人挺少,至少她在别家酒楼的菜单里是真没怎么见过。
“让阿七继续刷他的小龙虾吧,你来跟我学做黄鳝。”
燕粟心下一喜,终于可以摆脱这黏糊糊的东西了!天知道他今日掉了多少的鸡皮疙瘩,一辈子的都掉完了。
“好嘞!这就去!”
他欢欢喜喜的跑出去通知了阿七, 回到厨房的时候儿正好看到师父将鳝段下了许多到锅里焯水,赶紧上前乖乖听教。
有一说一,虽然燕粟比黎湘要大些,但他是真心拿黎湘当师父在尊敬,把她放在和自己爹娘一辈的位置上。黎湘不管是教还是训, 他都是乖乖听着记着学着, 比桃子姐妹两都还要听话。
“今日咱们上两道新菜, 一道炒菜, 一道汤类。”
虽然黄鳝炒出来是挺好吃的,但熬汤的滋味更是鲜香,而且很是养生。酒楼里好长时间没有添过养生汤了,正好今日加上。其实说起来黄鳝熬的汤才更加适合嫂子吃,它有益气血补虚损的功效。可惜嫂嫂如今对汤汤水水的兴趣不大,只能给她先炒着吃。
“黄鳝汤好做,你把配料记下就可以了。”
黎湘去柜子里抓了一撮北芪淮山和红枣,还扯了点陈皮一起洗干净加到陶罐里。
“记着这个份量,一个陶罐加这么多就可以了。陈皮可以略少一点,有些人喝不惯这个味道。”
燕粟认真点头将配料都记了下来。
炖汤好炖,材料配齐了再将鳝段放进去,大火烧上一刻钟再小火慢炖就好。比较难的是炒菜,因为师父说过了,这黄鳝肉质和鱼肉一般软嫩,想要炒的好吃还不散架那就需要好好学学了。
黎湘已经在一旁起了锅准备炒黄鳝,结果油才刚热就听到外头一阵吵嚷,出去一问才知道是官府送了牌匾来。
“东家,快快出去迎接吧!”
苗掌柜兴奋的脸都红了。寻常酒家哪有这等荣耀,官府奖励牌匾,还是由上头批了发下来的,实在是太有面子了。
“李大人无缘无故怎么会想起给我们酒楼送牌匾?”
黎湘一头雾水,不过人都来了,只能赶紧解开围裙跟着苗掌柜往外走。
“阿粟!黄鳝先拿去炖汤!”
“知道啦!”
燕粟只来得及应上一声便看不到人影了。
此时的黎家酒楼外已经围了不少的人,都瞧着那被盖着红布的牌匾窃窃私语。
“黎记这是走了什么运啊,竟然会有官府给他们送牌匾?”
“许是花钱买的?听说黎家酒楼要搬到内城去了,好造势?”
“胡说八道!要是那么好买,别人怎么不买?人家官差都还在眼前呢,嘴上小心着些。”
有人一提醒,那些乱说的人便立刻住了嘴。但还是有不少人在讨论着官差们抬着的那块牌匾。
很快众人便瞧见黎湘带着苗掌柜和伙计们出来了。李大人满脸都是笑意的朝黎湘走了过去,先是将她好一顿的夸。听了几句黎湘才反应过来,原来是因为之前卖了做豆花做豆腐的方子给连家姐姐后,用到了军队里,几月下来为军队节省了不少的军粮,这才奖励了牌匾。
“丫头,这牌匾可是大司马亲自提的字刻印出来的。”
李大人当真是羡慕的很。大司马亲自提的牌匾那是多难得的东西,挂在家里绝对是非常有面子的一件事。若是这东西能用钱买,他是说什么都要从黎家手里买下来的。
可惜,可惜……
“黎丫头,来揭布吧。”
“东家,去啊。”
苗掌柜轻轻推了推黎湘,她这才回过神来,走到牌匾旁深吸一口气扯下了红布。
“哇!财源广进!”
“虽然有点俗,但放酒楼里还挺合适的。”
“大司马一介武夫,能写个财源广进就不错了哈哈!”
一群人围着那块牌匾看了又看,一直到牌匾被伙计们拿进了酒楼才慢慢散去。
黎湘将那块牌匾挂在酒楼大堂的正中,换下了之前那块客似云来。这块牌匾有大司马印戳,挂在大堂还挺能唬人的。这不才刚挂上,平时热热闹闹的大堂就只剩下了一些碗筷碰撞的声音,连话都不怎么说了。
幸好李大人只是送了牌匾就走了,要是跟着一起进来,估计酒楼里的人连筷子都不敢动。
这样的大事传的很快,李大人前脚刚走,后脚这消息便传到了各家酒楼里。当然,正在自家店里忙活的黎泽也收到了消息。
“老许,咱们账面上现在能抽出来的现银有多少?”
账房老许听完心头便是咯噔一下。
“东家,现下能抽出来的,最多也就八千银贝。码头那边压了三千,船上还压着两千,那些都是不能动的。”
“那把能抽走的八千都提出来。”
黎泽想都没想就交代了下去。
“东家!怎么可以全都抽出来?!万一码头和船上出了点儿岔子,这链子一断……”
“无碍,后日澍州那批货便能到店里了,到时候交货可以收上来一笔钱,应应急是可以的。”
黎泽坚持,许账房也不好再说什么,这毕竟是东家的钱,人家要取要用他可没资格有意见。
“东家,那你什么时候儿要?”
“尽快吧,最好明日就能拿给我。”
八千银贝兑换成金贝还是很好提的,就是账面上要折腾清算一番有点麻烦。他准备拿着这笔钱去和妹妹谈谈从酒楼里退出来。
要说从酒楼里退出来该是他拿钱才是,为何要另外从自己铺子里取钱带去呢,这就要从小妹心心念念的大酒楼说起了。