福建土楼——东方古堡寻梦之旅七
作者:
戴高山 更新:2024-07-14 19:11 字数:1196
——永定下洋之牛肉餐
从初溪一路下来,我们下榻在永定下洋客天下温泉宾馆。休息一个小时之后,一起前往“水源楼”进晚餐。这顿饭,算是把这里的牛肉大餐,都给收拾了。
有人说永定下洋是一个小香港,下洋镇是福建省著名的侨乡之一。爱国侨领胡文虎,被慈禧太后赐封为“荣禄大夫”的胡子春,全国政协港澳委员胡仙,原新加坡财政部长胡赐道,原台湾“内政部长”中国国民党荣誉主席吴伯雄等人,祖籍均是下洋镇。
这是一个人才辈出的地方,也是享有盛名的温泉地带。这里的一方水土,养育了一方才俊。客家人生息繁衍了数百年,已经成为中华民族富有传奇色彩的一支血脉。据导游介绍,整个永定县,就是一个客家县,这里居住的人,都是以客家人居多。这一路下来,她一直为我们讲着客家故事、风土民情、风味小吃。当然,她还教我们唱客家山歌
在永定下洋镇,有道传统的牛肉丸,也是名扬天下的一道美食。据说,永定牛肉丸原来传自广东。大概,这也算是客家人的一道名菜吧!
水源楼是一家土楼改装的餐馆,三层土木式结构。从外面上看,它和普通土楼没有任何区别。可走到里面,餐桌家具、厨房卫浴却都是现代宾馆式的功能布局。相对于土楼文化,溶入了现代的生活格调。虽然简单,却也方便实际。
服务员为我们捧出的第一道菜是牛肉丸汤。光滑的牛肉丸子漂浮在汤面之上,外加几片牛肺和几丝青葱。味道清甜略带有些许微辣,比较适合南方人的口味。
第二道菜是永定著名的招牌菜“老鼠板”说起“老鼠板”不明就理的朋友会以为这和老有关系。其实,这“老鼠板”与老鼠八辈子也扯不上关系。永定老鼠板其实就是把面条做成老鼠尾巴那般粗细的面食,外加一些瘦肉、牛肠、清菜之类做成的美食。清淡滑口,入口有声。
第三道菜是牛肚条炒牛肉片,外加些许辣椒,葱蒜等调味食品。第四道菜是牛百叶水煮加芹菜姜丝,外加一小碟沾浆料。第五道菜是炸年糕,用红糖做的年糕。第六道菜是闷牛肉块。第七道菜是炒牛肉片。第八道菜是炸牛脊肉。不到一会儿,盘盘皆空,这二三十号人一个晚上把整条牛都给收拾了,心中总有说不出的畅快
许多年来,吃过的餐饭,从来都没有如此“牛”过,这次我们是“全牛”了!接下来是两道青菜,和一盆牛杂汤外加大米饭。这一餐,真是汤足饭饱,意满而归了。
因为下洋镇是个温泉地带,故此,饭饱汤足之后,我们回到了客天下休息了一个钟头,便三五成群地跑到温泉园区,去享受大自然赐予舒适。
突然感觉,人活在世上,竟然是如此的美好!人类吃尽了天下美食,也享受尽了大自然赋予的种种恩惠,这似乎应该感觉有某些知足了吧!但是恰恰相反,人类的欲望,却是永远也满足不了的,他们的智慧和触角,已经开始超越脚下的星球,向茫茫的宇宙和无边的黑暗,伸出了欲望之手
是啊,人类有自生以来就欲无止境,他们饕餮天下,何时才能学会感恩呢?
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永定土楼之王子楼