第74章
作者:咖啡味的柚子      更新:2024-09-15 14:17      字数:1989
  沈晗耀没听太懂,但这并不影响他上前帮忙。
  反正对于吃的做法,只要是苏意说的,那就是对的,沈晗耀在这一点上对苏意是盲目的信任。
  苏意先是将叶子和地瓜都清洗干净,然后将地瓜分解成两个拳头大的块状,分别包进叶子里,用绳子系好。
  除此之外苏意还将一只已经处理好的兔子,用各种调味品和香料腌上,准备等会拿去和地瓜一起烤,做一道叫花兔子。
  “晗耀,你找些土块放在火周围烧红,等会烤地瓜用得上。”苏意说道。
  其实说是烤地瓜,已经算是焖地瓜了。
  等沈晗耀那边全部弄好,兔子也腌得差不多了,在兔子肚子里放一些菌菇和土豆块,将其用叶子紧紧包裹住,和地瓜一起放到已经熄灭了火焰的坑里,再将烧红的土块盖上去,用余温将其焖熟。
  这一系列的操作看的直播间的众多网友又是一阵阵的卧槽感叹声。
  【每次看苏苏的直播,都让我产生一种我们不是生活在同一个世界的怀疑。】
  【我也是,感觉苏苏真的会好多好多食物的做法,难道苏苏出自隐世大家族?】
  【也不是没可能的哦,我听说那些隐世家族都是十分古老且底蕴深厚的家族,各个都有自己的传承,会一些已经断了传承的技能也是正常的。】
  【哇,如果苏苏真的是隐世家族的少爷,突然间觉得我更不配了肿么破。】
  【还好我是苏苏的美食粉,只要他一直直播美食,我就会一直支持他,永不塌房!】
  苏意还不知道此刻直播间关于他身份的猜测已经是五花八门,甚至再继续讨论下去说不定都要以为他是下凡来历劫的神仙了。
  总之这些猜测要多离谱有多离谱,苏意要是看到了,只怕都要被吓住。
  其实他不过就是一个普普通通的爱美食爱做饭的幼师穿越者而已。
  没有什么惊奇的。
  “苏苏是不是要开始做拔丝地瓜了?”沈晗耀跟着苏意将烤地瓜焖着后,双眼放光的说道。
  苏意点点头,拿出新的地瓜,将其去皮,切成手指粗细和长短的条状,再用水清洗一遍,洗掉上面的淀粉,放入锅中煮几分钟。
  煮好后将其盛出过一遍凉水,沥干备用。
  这个时候本应该再给地瓜裹上一层土豆淀粉,但这里没有,苏意也就省去了这个步骤,直接起锅倒油,等油六成热后倒入地瓜条,不停地翻搅,直到地瓜条表面微微变皱,盛出沥油备用。
  苏意将锅内剩余的油倒出,准备等会做菜的时候使用,然后洗干净锅,倒入一勺清水,一勺白糖,开中火不停地搅拌,直到出现大泡,再转小火继续熬成小泡和焦糖色,之后将炸好的地瓜倒入锅中快速翻炒几下,使其表面都附着上糖浆。
  到这里拔丝地瓜就已经做好了,直接盛出装盘。
  “大家先过来尝尝拔丝地瓜,这道菜需要趁热吃,趁着糖还没有冷却黏在一起,大家吃的时候夹起来一块,快速的过一遍凉水,这样既可以给地瓜降温,还可以让糖水凝固,变得脆脆的,口感更好。”苏意一边讲解着一边演示了一遍,“如果有不喜欢过水的,也不要直接塞嘴里,等晾一会再吃,小心别烫着了。”
  “好。”幼崽们异口同声的回道,其中还夹杂着一道十分明显的成年人的声音。
  沈晗耀早就迫不及待的拿好筷子等着开动了,丝毫不觉得自己跟幼崽们抢吃的有多丢人。
  面子是什么?能吃吗?真正能吃到嘴里的才是王道。
  沈晗耀仗着自己是成年人,胳膊长,第一个夹到拔丝地瓜,放入凉水中过了一下,然后就迫不及待的塞进嘴里了。
  外表面裹住的脆脆的糖,甜滋滋的,一口咬碎还能听到咔嚓声,紧接着露出里面绵软的地瓜瓤,绵绵的,沙沙的,也带着甜味,与外面的糖口感不同,但一脆一软一结合,反而有种说不上来的感觉。
  总之一句话:太好吃了!
  看沈晗耀筷子都快要舞出残影了就看得出来是真的好吃。
  “沈老师,泥吃太多了,快要没了啦。”幼崽们胳膊短,嘴巴小,吃一块要吃好几口,不像沈晗耀一口一个。
  幼崽们吃完一块,沈晗耀都能吃完三块。
  幼崽们看着盘子里的地瓜条越来越少,急的不行,小奶音都蹦出来了。
  “这个太甜了,对你们牙齿不好,沈老师就勉为其难的帮你们多吃点。”沈晗耀十分“厚颜无耻”的忽悠着幼崽们。
  【太过分了,沈老师怎么能这样忽悠幼崽呢,请您圆润的一边去,剩下的我来吃!我不怕蛀牙!】
  【沈老师吃慢点啊,都吃没了我们就没得吃了!】
  【沈老师这脸皮是真的不准备要了吧,沈老师,直播间里都没有你在乎的人了吗?】
  【天哪,太好吃了,太好吃了,我要说一百遍!每当我觉得苏苏做的菜已经是最好吃了,肯定不会有比这个更好吃的时候,苏苏就亲自出来打脸,每次都能做出更好吃的来。】
  【我宣布,拔丝地瓜就是我最喜欢吃的菜肴之、一!】
  【这道菜真的很好吃,而且看起来也不难做,我现在就去买地瓜。】
  【不是吧?不是吧?就这么短短几分钟的时间,食材商城里的地瓜竟然已经卖光了?你们不是都在抢菜吃吗,哪来的时间去买地瓜的啊!!!】